{"id":1100,"date":"2017-10-01T11:15:31","date_gmt":"2017-10-01T11:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1100"},"modified":"2020-01-27T11:34:01","modified_gmt":"2020-01-27T11:34:01","slug":"meghoditottuk-isztambult-fozelekkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/","title":{"rendered":"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult…f\u0151zel\u00e9kkel!"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ti miket szoktatok f\u0151zni a k\u00fclf\u00f6ldi ismer\u0151seiteknek, amikor az igazi tradicion\u00e1lis magyar konyh\u00e1t szeretn\u00e9tek bemutatni? Gyan\u00edtom guly\u00e1s leves, p\u00f6rk\u00f6lt, diszn\u00f3toros ker\u00fclnek els\u0151 k\u00f6rben az asztalra. Szerintem nem sokunknak jutna esz\u00e9be, hogy f\u0151zel\u00e9ket k\u00e9sz\u00edtsen, mert sajnos valahogy ennek az \u00e9telnek nincs t\u00fal el\u0151kel\u0151 helye recepjeink k\u00f6z\u00f6tt. Sokan a szeg\u00e9nyek eledel\u00e9nek tekintik, sokan pedig az\u00e9rt nem szeretik, mert gyermekkorukb\u00f3l csak valami agyonlisztezett trutyi maradt \u00a0meg az eml\u00e9kezet\u00fckben, amiben \u00faszk\u00e1l n\u00e9h\u00e1ny sz\u00e9tf\u0151tt z\u00f6lds\u00e9g darab. Ugyanakkor az elm\u00falt \u00e9vekben kezdj\u00fck \u00fajra felfedezni a f\u0151zel\u00e9keket, ha eg\u00e9szs\u00e9gtudatosak vagyunk, akkor a f\u0151zel\u00e9k egy r\u00e9sz\u00e9t leturmixolva \u00f6nmag\u00e1val s\u0171r\u00edtj\u00fck be liszt helyett \u00e9s egyre \u00fajabb \u00e9s \u00fajabb z\u00f6lds\u00e9g-f\u0171szer kombin\u00e1ci\u00f3kat pr\u00f3b\u00e1lunk ki, amikb\u0151l igaz\u00e1n finom meglepet\u00e9sek sz\u00fclethetnek.<\/p>

Mikor n\u00e9h\u00e1ny h\u00e9ttel ezel\u0151tt megh\u00edv\u00e1st kaptam az Isztambuli Magyar Int\u00e9zett\u0151l, hogy gasztro programsorozatuk r\u00e9szek\u00e9nt f\u0151zzek magyar \u00e9teleket egy vega \u00e9tteremben Isztambulban, r\u00f6gt\u00f6n az jutott eszembe, hogy elj\u00f6tt a f\u0151zel\u00e9kek ideje, most v\u00e9gre nem guly\u00e1st kell k\u00e9sz\u00edtenem, hanem bemutathatok egy olyan \u00e9telfajt\u00e1t, amit a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k is els\u0151 k\u00f3stol\u00e1sra kedvelni fognak!<\/p>

A t\u00f6r\u00f6k\u00f6k elk\u00e9peszt\u0151 v\u00e1ltozatosan tudj\u00e1k felhaszn\u00e1lni a z\u00f6lds\u00e9geiket \u00e9s megkock\u00e1ztatom, hogy sz\u00e1mos kifejez\u00e9st is haszn\u00e1lnak erre. A sulu yemek (sz\u00f3 szerint vizes \u00e9tel), a t\u00fcrl\u00fc (sz\u00f3 szerint v\u00e1ltozatos) \u00e9s a borani mind hasonl\u00f3 \u00e9teleket takarnak, melyek l\u00e9nyege, hogy egy vagy t\u00f6bb fajta z\u00f6lds\u00e9get megp\u00e1rolunk\/megf\u0151z\u00fcnk \u00e9s azt egyt\u00e1l\u00e9telk\u00e9nt fogyasztjuk, melyet keny\u00e9r vagy rizspil\u00e1f eg\u00e9sz\u00edthet ki. A t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l nem jellemz\u0151 a s\u0171r\u00edt\u00e9s, teh\u00e1t sem liszttel, sem leturmixolt z\u00f6lds\u00e9gekkel nem s\u0171r\u00edtenek, ezek az \u00e9telek valahol a mi s\u0171r\u0171, tartalmas leveseink \u00e9s f\u0151zel\u00e9keink k\u00f6z\u00f6tt vannak f\u00e9l\u00faton.<\/p>

Legut\u00f3bbi isztambuli utamon az egyik legn\u00e9pszer\u0171bb sulu yemeket pr\u00f3b\u00e1ltam ki, melyet \u00e9n szimpl\u00e1n csak h\u00edg babf\u0151zel\u00e9knek h\u00edvn\u00e9k. Isztambulban Szulejm\u00e1n szult\u00e1n mecsetje mellett, ahol az oszm\u00e1n korban r\u00e1szorul\u00f3knak fel\u00e1ll\u00edtott szeg\u00e9nykonyh\u00e1k m\u0171k\u00f6dtek, ma turist\u00e1k \u00e9s helyiek egyar\u00e1nt \u00e9lvezik a v\u00e9gtelen\u00fcl egyszer\u0171, de m\u00e9gis h\u00edress\u00e9 v\u00e1lt kuru fasulye-t (sz\u00f3 szerint sz\u00e1razbab). Egym\u00e1s mellett legal\u00e1bb 5-6 kif\u0151zde \u00e1rulja ezt az \u00e9telt, term\u00e9szetesen mindegyik saj\u00e1t titkos receptje szerint elk\u00e9sz\u00edtve azt. \u00c9n a h\u00fasmentes verzi\u00f3t pr\u00f3b\u00e1ltam, mely mell\u00e9 kaptam egy kis t\u00e1l olyan s\u0171r\u0171 joghurtot melyben meg\u00e1llt a kan\u00e1l \u00e9s csudafinom, friss ropog\u00f3s kenyeret.<\/p>

Mik\u00f6zben \u00e9lveztem ezt a f\u0151zel\u00e9kszer\u0171 \u00edzes \u00e9telt, d\u00f6nt\u00f6ttem el v\u00e9glegesen, hogy a vega \u00e9tteremben mindenk\u00e9pp kell egy f\u0151zel\u00e9ket is f\u0151zn\u00f6m, ha m\u00e1r a magyar z\u00f6lds\u00e9ges \u00e9teleket mutatom be.<\/p>

\u00cdgy t\u00f6rt\u00e9nt azt\u00e1n, hogy elker\u00fcltem az \u00e1zsiai oldalon, Kadik\u00f6y negyedben tal\u00e1lhat\u00f3 Pasaj Cook&Book vega \u00e9tterembe, melyn\u00e9l bar\u00e1ts\u00e1gosabb helyet r\u00e9gen nem l\u00e1ttam m\u00e1r. A kis kif\u0151zde vezet\u0151je Beyhan, vagy a t\u0171zhely mellett \u00e1ll \u00e9s f\u0151zi az aznapi levest, sulu yemeket vagy \u00fcl az ablakban a kis b\u00e1rsz\u00e9k\u00e9n \u00e9s mik\u00f6zben sodorja a t\u00f6lt\u00f6tt sz\u0151l\u0151leveleket, mindenkihez, aki els\u00e9t\u00e1l mellette az utc\u00e1n, van egy kedves szava! Kadik\u00f6ynek ez a Moda nev\u0171 r\u00e9sze egy olyan apr\u00f3cska kis szelete Isztambulnak, ahol egy pillanatra elfelejtkez\u00fcnk arr\u00f3l, hogy a v\u00e1rosban m\u00e9g 20 milli\u00f3an laknak rajtunk k\u00edv\u00fcl \u00e9s \u00f3r\u00e1kat aut\u00f3zhatunk a v\u00e1roson kereszt\u00fcl \u00fagy, hogy m\u00e1st sem l\u00e1tunk, csak felh\u0151karcol\u00f3kat. Moda egy kis \u00e9kszerdoboz, ahol szinte egy faluban \u00e9rzi mag\u00e1t az ember \u00e9s Beyhan olyan volt ebben a kis faluban, mint mindenki mamm\u00e1ja.<\/p>

Am\u00edg \u0151 a levest f\u0151zte, addig \u00e9n Nemes N\u00f3rival, a Nosalty \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3j\u00e1val f\u0151ztem az esti magyar vacsor\u00e1ra z\u00f6ldbors\u00f3 f\u0151zel\u00e9ket, gombapaprik\u00e1st, c\u00e9klat\u00f3csnit \u00e9s rizskochot. Ahogy k\u00f6zeledett a vacsoraid\u0151, egyre t\u00f6bb t\u00f6rzsvend\u00e9g \u00e9rkezett, majd a kifejezetten a magyar \u00e9telek miatt \u00e9rkez\u0151kkel megtelt a helysz\u00edn. Mindenki minden \u00e9telt v\u00e9gigk\u00f3stolhatott a sv\u00e9dasztalr\u00f3l, \u00e9n pedig k\u00f6zben r\u00f6viden mes\u00e9ltem a \u00e9telekr\u0151l \u00e9s arr\u00f3l, hogy tulajdonk\u00e9ppen mind a magyar, mind a t\u00f6r\u00f6k konyha mennyi rejtett vega kinccsel van teli! \u00c9rdemes lenne egym\u00e1st\u00f3l min\u00e9l t\u00f6bbet tanulnunk \u00e9s felfedezhetn\u00e9nk, hogy a bulgur gomb\u00f3cokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt p\u00f6rk\u00f6ltszer\u0171 t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel n\u00e9ha eg\u00e9sz j\u00f3 h\u00fashelyettes\u00edt\u0151 lehet vagy, hogy az \u00e1ltaluk im\u00e1dott lencse \u00e9s bab milyen szuperfinom f\u0151zel\u00e9kk\u00e9nt elk\u00e9sz\u00edtve.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9s ha m\u00e1r bab, j\u00f6jj\u00f6n a v\u00e9g\u00e9re a\u00a0kuru fasulye<\/strong>\u00a0receptje:<\/p>

1 hagyma<\/p>

1 z\u00f6ld er\u0151spaprika (ere \u00e9s magjai kiszedve)<\/p>

1 ek paradicsompaszta<\/p>

1 ek paprikapaszta (t\u00f6r\u00f6k boltban beszerezhet\u0151 \u00e9s ak\u00e1r f\u00e9l \u00e9vig is el\u00e1ll)<\/p>

2 poh\u00e1r borlotti bab (lehet be\u00e1ztatva, el\u0151f\u0151zve vagy konzerv)<\/p>

1 kk \u0151r\u00f6lt pirospaprika<\/p>

f\u00e9l kk morzsolt t\u00f6r\u00f6k pirospaprika vagy chilipehely<\/p>

f\u00e9l kk r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny<\/p>

s\u00f3, bors<\/p>

s\u0171r\u0171 joghurt<\/p>

V\u00e1gjuk fel apr\u00f3ra a hagym\u00e1t \u00e9s a z\u00f6ldpaprik\u00e1t, pir\u00edtsuk meg alaposan, majd adjuk hozz\u00e1 a paprika- \u00e9s paradicsompaszt\u00e1t \u00e9s pir\u00edtsuk m\u00e9g egy\u00fctt 1 percig. Ut\u00e1na mehet bele a bab, j\u00f3l keverj\u00fck \u00f6ssze \u00e9s pir\u00edtsuk m\u00e9g min. 5 percig. Ezut\u00e1n j\u00f6het hozz\u00e1 annyi v\u00edz, hogy min. 2 ujjnyira ellepje \u00e9s mehetnek bele a f\u0171szerek is. F\u0151zz\u00fck m\u00e9g kb 5-10 percig, majd t\u00e1laljuk forr\u00f3n, egy\u00fcnk mell\u00e9 joghurtot \u00e9s friss kenyeret!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ti miket szoktatok f\u0151zni a k\u00fclf\u00f6ldi ismer\u0151seiteknek, amikor az igazi tradicion\u00e1lis magyar konyh\u00e1t szeretn\u00e9tek bemutatni? Gyan\u00edtom guly\u00e1s leves, p\u00f6rk\u00f6lt, diszn\u00f3toros ker\u00fclnek els\u0151 k\u00f6rben az asztalra. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1101,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29,27],"tags":[],"class_list":["post-1100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","category-receptek"],"acf":[],"yoast_head":"\nMegh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult...f\u0151zel\u00e9kkel! - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-01T11:15:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-01-27T11:34:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult…f\u0151zel\u00e9kkel!\",\"datePublished\":\"2017-10-01T11:15:31+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-27T11:34:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/\"},\"wordCount\":1074,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/F\u0151zel\u00e9k.jpg\",\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\",\"Receptek\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/\",\"name\":\"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult...f\u0151zel\u00e9kkel! - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/F\u0151zel\u00e9k.jpg\",\"datePublished\":\"2017-10-01T11:15:31+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-27T11:34:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/F\u0151zel\u00e9k.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/F\u0151zel\u00e9k.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult…f\u0151zel\u00e9kkel!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult...f\u0151zel\u00e9kkel! - Nar Gourmet","description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2017-10-01T11:15:31+00:00","article_modified_time":"2020-01-27T11:34:01+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult…f\u0151zel\u00e9kkel!","datePublished":"2017-10-01T11:15:31+00:00","dateModified":"2020-01-27T11:34:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/"},"wordCount":1074,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/F\u0151zel\u00e9k.jpg","articleSection":["Gasztrosztorik","Receptek"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/","name":"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult...f\u0151zel\u00e9kkel! - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/F\u0151zel\u00e9k.jpg","datePublished":"2017-10-01T11:15:31+00:00","dateModified":"2020-01-27T11:34:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/F\u0151zel\u00e9k.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/F\u0151zel\u00e9k.jpg","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/meghoditottuk-isztambult-fozelekkel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Megh\u00f3d\u00edtottuk Isztambult…f\u0151zel\u00e9kkel!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1100"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1106,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1100\/revisions\/1106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}