{"id":1178,"date":"2017-06-01T15:00:23","date_gmt":"2017-06-01T15:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1178"},"modified":"2020-03-03T15:15:38","modified_gmt":"2020-03-03T15:15:38","slug":"torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/","title":{"rendered":"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten – interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal ezel\u0151tt \u00e1t\u00e1lltam a pult m\u00e1sik oldal\u00e1ra \u00e9s kiv\u00e9telesen nem \u00e9n tartottam f\u0151z\u0151kurzust, hanem \u00e9n tanultam, nem is ak\u00e1rkit\u0151l, Steiner Krist\u00f3ft\u00f3l, a veg\u00e1n \u00e9letm\u00f3d itthoni nagyk\u00f6vet\u00e9t\u0151l! A lelkesed\u00e9s \u00e9s vid\u00e1ms\u00e1g, amivel a workshopot tartotta, szerintem mindenkire p\u00e1r perc alatt \u00e1tragadt \u00e9s ezt a j\u00f3 kedvet csak fokozt\u00e1k azok az egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, m\u00e9gis fantasztikus \u00edzbomb\u00e1k, amiket f\u0151zt\u00fcnk, s\u00fct\u00f6tt\u00fcnk, k\u00f3stoltunk! Term\u00e9szetesen nem b\u00edrtam meg\u00e1llni, hogy r\u00e1 ne k\u00e9rdezzek, mi\u00e9rt adott t\u00f6r\u00f6k nevet a kuty\u00e1j\u00e1nak (al\u00e1bb tal\u00e1lj\u00e1tok a v\u00e1laszt), majd pillanatok alatt f\u00e9ny der\u00fclt arra, hogy Krist\u00f3f sz\u00e1mtalanszor j\u00e1rt m\u00e1r T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban \u00e9s nagy rajong\u00f3ja az orsz\u00e1gnak! Krist\u00f3f adta az ihletet ahhoz, hogy ut\u00e1naj\u00e1rjak, mi is a helyzet vega \u00e9s veg\u00e1n t\u00e9ren T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban? Mennyire n\u00e9pszer\u0171 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si ir\u00e1nyzatok ezek, illetve ha csak a tradicion\u00e1lis t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1t n\u00e9zz\u00fck, mennyire megoldhat\u00f3 a h\u00fasmentes \u00e9tkez\u00e9s? \u00c9s ahogy egyre jobban bele\u00e1stam magam a t\u00e9m\u00e1ba, elhat\u00e1roztam, hogy bemutatom itthon, a t\u00f6r\u00f6k konyha az \u00e1ltal\u00e1nos v\u00e9leked\u00e9ssel ellent\u00e9tben rendk\u00edv\u00fcl soksz\u00edn\u0171 \u00e9s kreat\u00edv a z\u00f6lds\u00e9gek felhaszn\u00e1l\u00e1sa ter\u00e9n. V\u00e9g\u00fcl annyi \u00f6tlet gy\u0171lt \u00f6ssze, hogy egy eg\u00e9sz h\u00f3napnyi programsorozat kerekedett bel\u0151le, melynek r\u00e9szleteit a bejegyz\u00e9s alj\u00e1n tal\u00e1lj\u00e1tok, de most j\u00f6jj\u00f6n egy mini- interj\u00fa Krist\u00f3ffal, a h\u00fasmentes t\u00f6r\u00f6k h\u00f3nap ihlet\u0151j\u00e9vel az \u0151 t\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gi kapcsolatair\u00f3l:<\/p>

Nagy n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek \u00f6rvend\u0151 kiskuty\u00e1d, \u00d6zge t\u00f6r\u00f6k nevet visel! Ha minden igaz, a n\u00e9vad\u00e1s arra a korszakra vezethet\u0151 vissza, amikor rajongani kezdt\u00e9l T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g\u00e9rt! Hogyan indult ez a nagy szerelem?<\/strong>

B\u00e1rmily infantilisan hangzik, Tarkan, a h\u00edres t\u00f6r\u00f6k \u00e9nekes volt az els\u0151 inspir\u00e1ci\u00f3m: tizen\u00e9vesen im\u00e1dtam a zen\u00e9j\u00e9t, a st\u00edlus\u00e1t. A m\u00e1sodik \u201cl\u00f6ketet\u201d Ferzan \u00d6zpetek olasz-t\u00f6r\u00f6k rendez\u0151 \u201cT\u00f6r\u00f6kf\u00fcrd\u0151\u201d c. filmje adta, amelybe teljesen belebolondultam. V\u00e9g\u00fcl az els\u0151 t\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gi utaz\u00e1som Bodrumba pecs\u00e9telte meg a szerelmet, ami az\u00f3ta is tart. \u00d6zge egy\u00e9bk\u00e9nt \u00fagy kapta a nev\u00e9t, hogy volt egy t\u00f6r\u00f6k bar\u00e1ti t\u00e1rsas\u00e1gunk Magyarorsz\u00e1gon, m\u00e9g a 2000-es \u00e9vek elej\u00e9n, \u00e9s az egyik sr\u00e1cot, aki j\u00f3 haverom volt, \u00d6zg\u00e9nek h\u00edvt\u00e1k \u2013 b\u00e1r t\u00e9ny, hogy f\u0151k\u00e9nt n\u0151i n\u00e9v T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban, az\u00e9rt pasik is viselik, \u00edgy azt\u00e1n \u00fagy voltam vele: egy kuty\u00e1nak se derog\u00e1lhat.

\u00c9n szem\u00e9ly szerint nem hiszek a nemzetekhez k\u00f6t\u00f6tt gasztron\u00f3mi\u00e1ban, hiszen a hat\u00e1rok v\u00e1ltoznak, az \u00e9telek pedig egy \u00e1lland\u00f3s\u00e1got jelentenek a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 r\u00e9gi\u00f3kban. A t\u00f6r\u00f6k \u00e9s az izraeli konyha, az arab orsz\u00e1gok gasztron\u00f3mi\u00e1ja, mint rendk\u00edv\u00fcl sz\u00ednesek \u00e9s v\u00e1ltozatosak \u00e9s sok k\u00f6z\u00f6s jegyet hordoznak. Vannak olyan t\u00f6r\u00f6k \u00e9telek, amiket otthon is sz\u00edvesen elk\u00e9sz\u00edtesz vagy esetleg olyan \u00e1ltalad meg\u00e1lmodott receptek, amiket t\u00f6r\u00f6k \u00e9telek ihlettek?<\/strong>

Val\u00f3 igaz, hogy a t\u00f6r\u00f6k-g\u00f6r\u00f6g-libanoni-izraeli-palesztin konyha nagyon hasonl\u00f3 finoms\u00e1gokat vonultat fel, r\u00e1ad\u00e1sul sokaknak meggy\u0151z\u0151d\u00e9se, hogy a kulin\u00e1ris tal\u00e1lm\u00e1nyok csakis a saj\u00e1tjai. \u00c9n nem ilyen vagyok: ahelyett, hogy nacionalit\u00e1shoz k\u00f6tn\u00e9m a fog\u00e1sokat, leny\u0171g\u00f6zve tanulm\u00e1nyozom az egyes r\u00e9gi\u00f3kban k\u00e9sz\u00fclt, n\u00fcansznyi elt\u00e9r\u00e9seket: mit\u0151l lesz a libanoni humusz habosabb, mint a g\u00f6r\u00f6g, a t\u00f6r\u00f6k \u00e9s az izraeli t\u00f6lt\u00f6tt sz\u0151l\u0151lev\u00e9l f\u0171szerez\u00e9se miben t\u00e9r el, vagy \u00e9pp mik azok a fog\u00e1sok, amelyek szakasztott egyform\u00e1k a hat\u00e1r mindk\u00e9t oldal\u00e1n. Rengeteg meze fog\u00e1st k\u00e9sz\u00edtek \u2013 csak \u00fagy magunknak, \u00e9s a tel avivi lak\u00e1s\u00e9tterm\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra is – amelyeket az utaz\u00e1saim inspir\u00e1ltak.

Veget\u00e1ri\u00e1nusk\u00e9nt szerintem k\u00f6nnyen el lehet boldogulni a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l a rengeteg isteni mez\u00e9vel \u00e9s z\u00f6lds\u00e9ges f\u0151\u00e9telekkel, de annyi tejterm\u00e9ket fogyasztanak, amit neh\u00e9z kiker\u00fclni! Szerinted mi\u00e9rt lehet az, hogy Izraelben rendk\u00edv\u00fcl gazdag a veg\u00e1n k\u00edn\u00e1lat, de T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban ez m\u00e9g nem annyira n\u00e9pszer\u0171?<\/strong>

Senki sem tudja, hogyan lett Tel Aviv t\u00edz \u00e9v alatt veg\u00e1n paradicsom: a lakosok k\u00f6zel 20%-a veget\u00e1ri\u00e1nus, \u00e9s k\u00f6zel 10% veg\u00e1n, egy ilyen k\u00f6zegben pedig m\u00e1r nem is annyira az \u00e9ttermek dikt\u00e1lj\u00e1k a k\u00edn\u00e1latot, hanem a fogyaszt\u00f3k ig\u00e9nyei. Azt hiszem, ha T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban (\u00e9s m\u00e1shol a vil\u00e1gban) er\u0151s ig\u00e9ny lenne a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa \u00e9tkez\u00e9sre, a \u201cveg\u00e1n bumm\u201d \u00e9pp olyan gyors \u00e9s l\u00e1tv\u00e1nyos lenne, mint Tel Avivban volt.

K\u00f6zel t\u00edzszer j\u00e1rt\u00e1l T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban! Mit aj\u00e1nlan\u00e1l nek\u00fcnk, hova kell elmenn\u00fcnk \u00e9s mit kell megk\u00f3stolnunk mindenk\u00e9ppen?<\/strong>

A kedvenc kis falum, ahol a mad\u00e1r sem j\u00e1r G\u00fcm\u00fcsl\u00fck, egy tengerparti kis k\u00f6zs\u00e9g, ahol egy szikla orom tetej\u00e9n, a falu sz\u00e9l\u00e9n v\u00e1rja a vend\u00e9geket a Limon \u00e9tterem \u2013 igazi kis kulin\u00e1ris \u00e9kszerdoboz, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen naplementekor feledhetetlen \u00e9lm\u00e9ny.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9s term\u00e9szetesen az interj\u00fa nem lehetne teljes egy recept n\u00e9lk\u00fcl! Ha m\u00e1r a blogom szimb\u00f3luma\/n\u00e9vad\u00f3ja a gr\u00e1n\u00e1talma, \u00edme az egyik kedvenc sal\u00e1ta-receptem Krist\u00f3ft\u00f3l:\u00a0kinoasal\u00e1ta gr\u00e1n\u00e1talmamagokkal, piszt\u00e1ci\u00e1val<\/a><\/p>

Ha pedig megj\u00f6tt a kedvetek a vega\/veg\u00e1n finoms\u00e1gokhoz, v\u00e1rlak titeket \u00a0szeretettel a j\u00faniusi h\u00fasmentes programsorozatom \u00e1llom\u00e1sain!<\/p>

\u00a0J\u00fanius 18. d\u00e9lel\u0151tt<\/b><\/p>

vend\u00e9gszak\u00e1csk\u00e9nt t\u00f6r\u00f6k veg\u00e1n \u00e9tel k\u00e9sz\u00edt\u00e9se a\u00a0Pancs – gasztroplacc<\/a>on<\/p>

J\u00fanius 18. d\u00e9lut\u00e1n<\/b><\/p>

t\u00f6r\u00f6k veg\u00e1n f\u0151z\u0151kurzus a\u00a0chefparade cooking school \/ f\u0151z\u0151iskola<\/a>ban<\/p>

J\u00fanius 24.<\/b><\/p>

t\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes reggeli a Nar Gourmet lak\u00e1s\u00e9tteremben<\/p>

J\u00fanius 25.<\/b><\/p>

t\u00f6r\u00f6k veg\u00e1n workshop a\u00a0Pancs – gasztroplacc<\/a>on<\/p>

J\u00fanius 27-30.<\/b><\/p>

t\u00f6r\u00f6k veg\u00e1n heti men\u00fc a\u00a0Kozmosz Veg\u00e1n \u00c9tterem<\/a>ben<\/p>

J\u00fanius 30.<\/b><\/p>

t\u00f6r\u00f6k veg\u00e1n vacsoraest a\u00a0Kozmosz Veg\u00e1n \u00c9tterem<\/a>ben<\/p>

R\u00e9szletek\u00e9rt k\u00f6vess\u00e9tek a\u00a0Nar Gourmet facebook oldal\u00e1t<\/a>!<\/p>

\u00a0<\/p>

(forr\u00e1s: www.facebook.com\/steinerkristofoldala)\u00a0<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal ezel\u0151tt \u00e1t\u00e1lltam a pult m\u00e1sik oldal\u00e1ra \u00e9s kiv\u00e9telesen nem \u00e9n tartottam f\u0151z\u0151kurzust, hanem \u00e9n tanultam, nem is ak\u00e1rkit\u0151l, Steiner Krist\u00f3ft\u00f3l, a veg\u00e1n \u00e9letm\u00f3d itthoni nagyk\u00f6vet\u00e9t\u0151l! <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1184,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28,29,27],"tags":[45,87,39,114,37,40,33,34,38,108,106],"class_list":["post-1178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztroarcok","category-gasztrosztorik","category-receptek","tag-gasztroarcok","tag-granatalma","tag-nar-gourmet","tag-steiner-kristof","tag-torok-etel","tag-torok-gasztro","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-konyha","tag-torok-kultura","tag-vega","tag-vegan"],"acf":[],"yoast_head":"\nT\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten - interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal ezel\u0151tt \u00e1t\u00e1lltam a pult m\u00e1sik oldal\u00e1ra \u00e9s kiv\u00e9telesen nem \u00e9n tartottam f\u0151z\u0151kurzust, hanem \u00e9n tanultam, nem is ak\u00e1rkit\u0151l, Steiner Krist\u00f3ft\u00f3l, a veg\u00e1n \u00e9letm\u00f3d itthoni nagyk\u00f6vet\u00e9t\u0151l!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-06-01T15:00:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-03T15:15:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten – interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal\",\"datePublished\":\"2017-06-01T15:00:23+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-03T15:15:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/\"},\"wordCount\":1191,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/06\\\/ozge-2.jpg\",\"keywords\":[\"gasztroarcok\",\"gr\u00e1n\u00e1talma\",\"nar gourmet\",\"Steiner Krist\u00f3f\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k konyha\",\"t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara\",\"vega\",\"veg\u00e1n\"],\"articleSection\":[\"Gasztroarcok\",\"Gasztrosztorik\",\"Receptek\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/\",\"name\":\"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten - interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/06\\\/ozge-2.jpg\",\"datePublished\":\"2017-06-01T15:00:23+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-03T15:15:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal ezel\u0151tt \u00e1t\u00e1lltam a pult m\u00e1sik oldal\u00e1ra \u00e9s kiv\u00e9telesen nem \u00e9n tartottam f\u0151z\u0151kurzust, hanem \u00e9n tanultam, nem is ak\u00e1rkit\u0151l, Steiner Krist\u00f3ft\u00f3l, a veg\u00e1n \u00e9letm\u00f3d itthoni nagyk\u00f6vet\u00e9t\u0151l!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/06\\\/ozge-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/06\\\/ozge-2.jpg\",\"width\":960,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten – interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten - interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal - Nar Gourmet","description":"N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal ezel\u0151tt \u00e1t\u00e1lltam a pult m\u00e1sik oldal\u00e1ra \u00e9s kiv\u00e9telesen nem \u00e9n tartottam f\u0151z\u0151kurzust, hanem \u00e9n tanultam, nem is ak\u00e1rkit\u0151l, Steiner Krist\u00f3ft\u00f3l, a veg\u00e1n \u00e9letm\u00f3d itthoni nagyk\u00f6vet\u00e9t\u0151l!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2017-06-01T15:00:23+00:00","article_modified_time":"2020-03-03T15:15:38+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten – interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal","datePublished":"2017-06-01T15:00:23+00:00","dateModified":"2020-03-03T15:15:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/"},"wordCount":1191,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ozge-2.jpg","keywords":["gasztroarcok","gr\u00e1n\u00e1talma","nar gourmet","Steiner Krist\u00f3f","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gasztro","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k konyha","t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara","vega","veg\u00e1n"],"articleSection":["Gasztroarcok","Gasztrosztorik","Receptek"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/","name":"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten - interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ozge-2.jpg","datePublished":"2017-06-01T15:00:23+00:00","dateModified":"2020-03-03T15:15:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal ezel\u0151tt \u00e1t\u00e1lltam a pult m\u00e1sik oldal\u00e1ra \u00e9s kiv\u00e9telesen nem \u00e9n tartottam f\u0151z\u0151kurzust, hanem \u00e9n tanultam, nem is ak\u00e1rkit\u0151l, Steiner Krist\u00f3ft\u00f3l, a veg\u00e1n \u00e9letm\u00f3d itthoni nagyk\u00f6vet\u00e9t\u0151l!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ozge-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ozge-2.jpg","width":960,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-husmentes-gasztrohonap-budapesten-interju-az-ihletado-steiner-kristoffal\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"T\u00f6r\u00f6k h\u00fasmentes gasztroh\u00f3nap Budapesten – interj\u00fa az ihletad\u00f3 Steiner Krist\u00f3ffal"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1178"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1185,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1178\/revisions\/1185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}