{"id":1252,"date":"2017-04-02T13:39:45","date_gmt":"2017-04-02T13:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1252"},"modified":"2020-03-17T14:01:08","modified_gmt":"2020-03-17T14:01:08","slug":"aranylo-gombocskek-az-oskorbol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/","title":{"rendered":"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Csicseribors\u00f3…az egyik megker\u00fclhetetlen alapanyag T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban, amit fogyasztanak k\u00f6retk\u00e9nt pl. rizzsel vegy\u00edtve, sok hagym\u00e1val \u00e9s f\u0171szerrel t\u00f6k\u00e9letes vega f\u0151\u00e9telk\u00e9nt, p\u00e9pes\u00edtve falafelk\u00e9nt vagy hummuszk\u00e9nt, de elmaradhatatlan r\u00e9sze a te\u00e1z\u00e1snak is.<\/p>

T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g a vil\u00e1g egyik legnagyobb termeszt\u0151je ennek a rendk\u00edv\u00fcl ig\u00e9nytelen kis n\u00f6v\u00e9nynek, ami gyakorlatilag b\u00e1rmilyen talajban el\u00e9l, s\u0151t, mivel megk\u00f6ti a f\u00f6ldben a nitrog\u00e9nt, ez\u00e9rt k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen j\u00f3 m\u00e1s n\u00f6v\u00e9nyekkel vet\u00e9sforg\u00f3ban termeszteni. Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 feh\u00e9r \u00e9s lila vir\u00e1gai, melyek az \u00e1prilisi vet\u00e9s ut\u00e1n 1-2 h\u00f3nappal m\u00e1r kibomlanak, kicsi csomagokk\u00e1 alakulnak \u00e1t, melyek azt\u00e1n kiny\u00edlva felfedik a benn\u00fck rejl\u0151 2-3 csicseribors\u00f3 magocsk\u00e1t.<\/p>

Sz\u00e1mos botanikus \u00e9s n\u00f6v\u00e9nygenetikus vizsg\u00e1lta m\u00e1r az anat\u00f3liai n\u00f6v\u00e9nyek g\u00e9n\u00e1llom\u00e1ny\u00e1t, illetve rakt\u00e1roztak el g\u00e9nbankoknak ak\u00e1r t\u00f6bb ezer \u00e9ves n\u00f6v\u00e9nyleleteket. Sz\u00edri\u00e1ban, nem messze a t\u00f6r\u00f6k hat\u00e1rt\u00f3l nemr\u00e9giben tal\u00e1ltak olyan csicseribors\u00f3 maradv\u00e1nyokat, melyek i.e. 9000-b\u0151l sz\u00e1rmaznak, amikor is a Term\u00e9keny F\u00e9lholdban (mai D\u00e9l-Anat\u00f3lia, D\u00e9l-Kauk\u00e1zus, \u00c9szak-Sz\u00edria, \u00c9szak-Irak, Ir\u00e1n egy r\u00e9sze, Libanon \u00e9s Egyiptom) m\u00e1r egyre elterjedtebb volt a mez\u0151gazdas\u00e1gi termel\u00e9s, f\u0151leg olyan egyszer\u0171 n\u00f6v\u00e9nyek termeszt\u00e9se, mint az \u00e1rpa vagy a b\u00faza. A csicseribors\u00f3, majd k\u00e9s\u0151bb olyan h\u00fcvelyesek, mint bab, lencse \u00e9s z\u00f6ldbors\u00f3 termeszt\u00e9se is rendk\u00edv\u00fcl gyorsan terjedt Nyugat-\u00c1zsi\u00e1ban, hiszen magas feh\u00e9rje-tartalmuk miatt rendk\u00edv\u00fcl fontos elemei voltak az \u0151skori k\u00f6z\u00f6ss\u00e9geknek. A csicseribors\u00f3 magas feh\u00e9rjetartalma mellett magn\u00e9ziumot, k\u00e1lciumot, vasat, cinket, foszfort, szel\u00e9nt, B6 \u00e9s E vitamint is tartalmaz, \u00edgy napjainkban is javallott mindennapi \u00e9tkez\u00e9s\u00fcnkbe val\u00f3 be\u00e9p\u00edt\u00e9se.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ezeknek az \u00e9rt\u00e9kes kis g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9knek nemcsak az \u00e9tkez\u00e9sben volt fontos szerepe, az oszm\u00e1n id\u0151kben m\u00e9g a divatra is hat\u00e1ssal voltak. Akkoriban ugyanis az elit t\u00e1rsadalmi r\u00e9tegek nagy el\u0151szeretettel viseltek t\u00f6rtfeh\u00e9r\/homoksz\u00edn\u0171, akkori nev\u00e9n nohud\u00ee sz\u00edn\u0171 ruh\u00e1kat, mely sz\u00f3 a csicseribors\u00f3 t\u00f6r\u00f6k nev\u00e9b\u0151l, a nohutb\u00f3l sz\u00e1rmazik.<\/p>

\u00c9rdekess\u00e9ge, hogy fogyaszt\u00e1sa egyar\u00e1nt elterjedt a gazdagok \u00e9s szeg\u00e9nyek k\u00f6r\u00e9ben is. Minden \u00fcnneps\u00e9gnek f\u0151szerepl\u0151je volt, legyen sz\u00f3 egy vid\u00e9ki esk\u00fcv\u0151r\u0151l vagy a szult\u00e1ni szer\u00e1j egy vil\u00e1grasz\u00f3l\u00f3 esem\u00e9ny\u00e9r\u0151l. Nem lehetett ez m\u00e1sk\u00e9pp Szulejm\u00e1n szult\u00e1n k\u00e9t fi\u00e1nak Beyaz\u0131t \u00e9s Cihangir k\u00f6r\u00fclmet\u00e9l\u00e9si \u00fcnneps\u00e9g\u00e9n sem. A korabeli feljegyz\u00e9sek szerint t\u00f6bb mint 1 tonna csicseribors\u00f3t haszn\u00e1lt fel a szult\u00e1ni palota konyh\u00e1ja az \u00fcnnepi pil\u00e1f elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez, melyet a n\u00e9p k\u00f6r\u00e9ben osztottak sz\u00e9t. Vajon h\u00e1ny tonna rizst f\u0151ztek meg ehhez?!<\/p>

A csicseribors\u00f3s pil\u00e1f csirk\u00e9vel ma is az egyik legkedveltebb street food, gurul\u00f3s kocsikr\u00f3l \u00e1rulj\u00e1k az id\u0151s b\u00e1csik ezt a v\u00e9gtelen\u00fcl egyszer\u0171 \u00e9telt. Els\u0151 hangz\u00e1sra egy el\u00e9g \u00edztelen kombin\u00e1ci\u00f3nak t\u0171nhet, de ezeknek a b\u00e1csiknak van valami titkuk, amit persze el\u00e1rulni nem hajland\u00f3ak \u00e9s amit\u0151l igaz\u00e1n \u00edzletess\u00e9 v\u00e1lik ez az \u00e9tel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9s azt tudt\u00e1tok, hogy m\u00e9g a cider \u0151si form\u00e1ja is a csicseribors\u00f3hoz k\u00f6thet\u0151? Ut\u00f3bbi ugyanis gyorsan ferment\u00e1l\u00f3dik, el\u00e9g csak meleg helyen egy kis t\u00e1lka v\u00edzben mag\u00e1ra hagyni. Ezt \u0151seink is gyorsan felfedezt\u00e9k \u00e9s hamar k\u00e9sz\u00fclt is bel\u0151le alkoholos ital, de haszn\u00e1lt\u00e1k savany\u00fas\u00e1gok k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez is – nagyban hasonl\u00edt a mi kov\u00e1szol\u00f3s technik\u00e1nkhoz. Mi t\u00f6bb, k\u00e9sz\u00edtettek bel\u0151le csicseribors\u00f3 \u00e9leszt\u0151t is, ami fantasztikus adal\u00e9kanyaga lehet a keny\u00e9rnek, kekszeknek, melyek sokkal hosszabb ideig eltarthat\u00f3ak ennek a k\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en. \u00c9s, hogy mennyire sokoldal\u00fa n\u00f6v\u00e9nyr\u0151l van sz\u00f3, j\u00f3l mutatja, hogy m\u00e9g joghurt k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez is elegend\u0151 volt egy kicsi ebb\u0151l az \u00e9leszt\u0151b\u0151l.<\/p>

\u00c9s v\u00e9g\u00fcl sz\u00f3t kell ejten\u00fcnk a legutols\u00f3 sarki kisboltban is megtal\u00e1lhat\u00f3 nassolnival\u00f3r\u00f3l, a leblebir\u0151l, ami nem m\u00e1s, mint p\u00f6rk\u00f6lt csicseribors\u00f3 sz\u00e1mtalan fajta \u00edzes\u00edt\u00e9ssel. M\u00e1r az oszm\u00e1n id\u0151kben rendk\u00edv\u00fcl n\u00e9pszer\u0171 volt, a 17. sz\u00e1zadban \u00e1ll\u00edt\u00f3lag Konstantin\u00e1poly 100 leblebi \u00fczlet\u00e9ben t\u00f6bb mint 400 dolgoz\u00f3t foglalkoztattak. \u00cdzes\u00edt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl k\u00f6telez\u0151 k\u00eds\u00e9r\u0151je a boza nev\u0171 t\u00e9li italnak, s\u00f3san kiv\u00e1l\u00f3 egy poh\u00e1rka tea mell\u00e9, soksz\u00edn\u0171 cukros m\u00e1zzal bevonva a gyerekek kedvence, egy kor\u00e1bbi posztomban eml\u00edtett sak\u0131zzal (egy fa k\u00e9rg\u00e9nek nedve) \u00edzes\u00edtve pedig a rak\u0131 nev\u0171 \u00e1nizsp\u00e1linka t\u00f6k\u00e9letes kieg\u00e9sz\u00edt\u0151je. \u00a0<\/p>

Al\u00e1bb pedig egyik kedvenc csicseribors\u00f3s receptem! Ha ti is meg\u00e9heztetek, fogjatok hozz\u00e1, max negyed \u00f3ra \u00e9s k\u00e9sz van! \ud83d\ude42<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nohutlu Yahnisi<\/strong><\/p>

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>

1 ek olaj<\/p>

2 lilahagyma<\/p>

4 gerezd fokhagyma<\/p>

2 tk koriandermag<\/p>

1 tk r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny<\/p>

1 tk \u00e9desk\u00f6m\u00e9nymag<\/p>

1 tk t\u00f6r\u00f6k pirospaprika vagy chili<\/p>

2 tk barnacukor<\/p>

2 doboz konzer csicseribors\u00f3<\/p>

1 doboz paradicsom<\/p>

1 kis csokor petrezselyem<\/p>

1 mar\u00e9k b\u00e9bispen\u00f3t<\/p>

V\u00e1gjuk fel v\u00e9kony szeletekre a hagym\u00e1t \u00e9s fokhagym\u00e1t, kezdj\u00fck el pir\u00edtani forr\u00f3 olajon, majd sz\u00f3rjuk meg cukorral, hogy a hagyma karamelliz\u00e1l\u00f3djon. Dobjuk r\u00e1 a f\u0171szereket, majd mikor a hagyma m\u00e1r megbarnult, j\u00f6het r\u00e1 a csicseribors\u00f3 \u00e9s a paradicsom is. S\u00f3zzuk, borsozzuk \u00e9s dobjuk bele az apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselymet \u00e9s a b\u00e9bispen\u00f3tot. F\u0151zz\u00fck m\u00e9g 1 percig, hogy a spen\u00f3t \u00f6sszeessen \u00e9s k\u00e9sz is!<\/p>

H\u00fasm\u00e1ni\u00e1sok hagyj\u00e1k ki a spen\u00f3tot \u00e9s tegyenek bele helyette n\u00e9h\u00e1ny karika f\u0171szeres kolb\u00e1szt m\u00e9g az elej\u00e9n, hogy a kis\u00fcl\u0151 zs\u00edr \u00e1tadja az \u00edz\u00e9t az \u00e9telnek!<\/p>

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Csicseribors\u00f3…az egyik megker\u00fclhetetlen alapanyag T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban, amit fogyasztanak k\u00f6retk\u00e9nt pl. rizzsel vegy\u00edtve, sok hagym\u00e1val \u00e9s f\u0171szerrel t\u00f6k\u00e9letes vega f\u0151\u00e9telk\u00e9nt, p\u00e9pes\u00edtve falafelk\u00e9nt vagy hummuszk\u00e9nt, de elmaradhatatlan r\u00e9sze a te\u00e1z\u00e1snak is.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29,27],"tags":[41,39,37,40,33,34,38],"class_list":["post-1252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","category-receptek","tag-gasztrosztori","tag-nar-gourmet","tag-torok-etel","tag-torok-gasztro","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-konyha","tag-torok-kultura"],"acf":[],"yoast_head":"\nAranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Csicseribors\u00f3...az egyik megker\u00fclhetetlen alapanyag T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban, amit fogyasztanak k\u00f6retk\u00e9nt pl. rizzsel vegy\u00edtve, sok hagym\u00e1val \u00e9s f\u0171szerrel t\u00f6k\u00e9letes vega f\u0151\u00e9telk\u00e9nt, p\u00e9pes\u00edtve falafelk\u00e9nt vagy hummuszk\u00e9nt, de elmaradhatatlan r\u00e9sze a te\u00e1z\u00e1snak is.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-04-02T13:39:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-17T14:01:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l\",\"datePublished\":\"2017-04-02T13:39:45+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-17T14:01:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/\"},\"wordCount\":1099,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg\",\"keywords\":[\"gasztrosztori\",\"nar gourmet\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k konyha\",\"t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\",\"Receptek\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/\",\"name\":\"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg\",\"datePublished\":\"2017-04-02T13:39:45+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-17T14:01:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Csicseribors\u00f3...az egyik megker\u00fclhetetlen alapanyag T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban, amit fogyasztanak k\u00f6retk\u00e9nt pl. rizzsel vegy\u00edtve, sok hagym\u00e1val \u00e9s f\u0171szerrel t\u00f6k\u00e9letes vega f\u0151\u00e9telk\u00e9nt, p\u00e9pes\u00edtve falafelk\u00e9nt vagy hummuszk\u00e9nt, de elmaradhatatlan r\u00e9sze a te\u00e1z\u00e1snak is.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg\",\"width\":640,\"height\":415},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l - Nar Gourmet","description":"Csicseribors\u00f3...az egyik megker\u00fclhetetlen alapanyag T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban, amit fogyasztanak k\u00f6retk\u00e9nt pl. rizzsel vegy\u00edtve, sok hagym\u00e1val \u00e9s f\u0171szerrel t\u00f6k\u00e9letes vega f\u0151\u00e9telk\u00e9nt, p\u00e9pes\u00edtve falafelk\u00e9nt vagy hummuszk\u00e9nt, de elmaradhatatlan r\u00e9sze a te\u00e1z\u00e1snak is.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2017-04-02T13:39:45+00:00","article_modified_time":"2020-03-17T14:01:08+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l","datePublished":"2017-04-02T13:39:45+00:00","dateModified":"2020-03-17T14:01:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/"},"wordCount":1099,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg","keywords":["gasztrosztori","nar gourmet","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gasztro","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k konyha","t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara"],"articleSection":["Gasztrosztorik","Receptek"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/","name":"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg","datePublished":"2017-04-02T13:39:45+00:00","dateModified":"2020-03-17T14:01:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Csicseribors\u00f3...az egyik megker\u00fclhetetlen alapanyag T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban, amit fogyasztanak k\u00f6retk\u00e9nt pl. rizzsel vegy\u00edtve, sok hagym\u00e1val \u00e9s f\u0171szerrel t\u00f6k\u00e9letes vega f\u0151\u00e9telk\u00e9nt, p\u00e9pes\u00edtve falafelk\u00e9nt vagy hummuszk\u00e9nt, de elmaradhatatlan r\u00e9sze a te\u00e1z\u00e1snak is.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/3716827841_29c7b9359f_z.jpg","width":640,"height":415},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranylo-gombocskek-az-oskorbol\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aranyl\u00f3 g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k az \u0151skorb\u00f3l"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1252"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1258,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252\/revisions\/1258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}