{"id":1425,"date":"2016-08-16T12:49:15","date_gmt":"2016-08-16T12:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1425"},"modified":"2020-03-30T13:17:37","modified_gmt":"2020-03-30T13:17:37","slug":"kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/","title":{"rendered":"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ti mikor ettetek utolj\u00e1ra egy igaz\u00e1n finom Esterh\u00e1zy-tort\u00e1t vagy k\u00e9pvisel\u0151 f\u00e1nkot? \u00c9s macaront vagy paleo s\u00fctit? Fogadjunk, hogy az ut\u00f3bbiakra ink\u00e1bb vissza tudtok eml\u00e9kezni. Ha jobban belegondolunk t\u00f6bb \u00fajhull\u00e1mos cukr\u00e1szd\u00e1t tal\u00e1lunk Budapesten, mint olyat, mely igaz\u00e1n j\u00f3 min\u0151s\u00e9gben prezent\u00e1lja a hagyom\u00e1nyos magyar s\u00fctem\u00e9nyeket. De am\u00edg l\u00e9tezik olyan cukr\u00e1szcsal\u00e1d, mint pl. az Auguszt, addig tal\u00e1n nincs mi\u00e9rt agg\u00f3dni. Nekem pedig, mint tudj\u00e1tok k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen sz\u00edvem cs\u00fccske, hiszen Auguszt Ibolya ugyanannyira rajong a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1\u00e9rt mint \u00e9n!<\/p>

\u00c9s, hogy kit\u0151l is fogja megtanulni a baklavak\u00e9sz\u00edt\u00e9s cs\u00ednj\u00e1t-b\u00ednj\u00e1t, honnan fogja ellesni a t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szatban mostans\u00e1g divatos, \u00fajhull\u00e1mos s\u00fctik receptjeit, \u0151 pedig kinek fogja megtan\u00edtani a bejgli- vagy r\u00e9tesk\u00e9sz\u00edt\u00e9st? Az al\u00e1bb interj\u00fab\u00f3l kider\u00fcl. Az isztambuli G\u00f6rg\u00fcl\u00fc cukr\u00e1szd\u00e1k egyik vezet\u0151je, Nurettin Atmaca nem r\u00e9gen Budapestre l\u00e1togatott \u00e9s egy finom s\u00fcti mellett arr\u00f3l is besz\u00e9lgett\u00fcnk, hogy mi\u00e9rt szeretne Budapesten egy testv\u00e9rcukr\u00e1szd\u00e1t tal\u00e1lni mag\u00e1nak?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nemr\u00e9giben ballagott a keresztfiam \u00f3vod\u00e1b\u00f3l \u00e9s ott minden m\u00e1sodik gyerek nagy hat\u00e1rozotts\u00e1ggal jelentette ki, hogy ha nagy lesz, cukr\u00e1szmester lesz. \u00d6n is \u00edgy volt ezzel 6 \u00e9vesen? Vagy csak k\u00e9s\u0151bb keveredett ebbe az \u00e9desillat\u00fa k\u00f6zegbe?<\/strong><\/p>

Az \u00e9n felmen\u0151im mind a gasztron\u00f3mia ter\u00fclet\u00e9n dolgoztak p\u00e9kk\u00e9nt vagy cukr\u00e1szk\u00e9nt \u00e9s testv\u00e9reim is \u0151ket k\u00f6vett\u00e9k a szakm\u00e1ban, jelenleg Antalyaban \u00e9s Adanaban vannak p\u00e9ks\u00e9geik \u00e9s cukr\u00e1szd\u00e1ik. \u00c9n voltam a kakukktoj\u00e1s, mert \u00e9n mindig ink\u00e1bb szervezkedni szerettem, nem csoda, hogy v\u00e9g\u00fcl cateringgel kezdtem el foglalkozni. Term\u00e9szetesen az\u00e9rt nekem is volt valami k\u00f6z\u00f6m a konyh\u00e1hoz, hiszen egyetem alatt a n\u0151v\u00e9remmel laktam egy\u00fctt \u00e9s t\u0151le ellestem a hagyom\u00e1nyos t\u00f6r\u00f6k \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek titkait. De m\u00e9gis hozz\u00e1m – ha m\u00e1r \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9sr\u0151l van sz\u00f3 – sokkal k\u00f6zelebb \u00e1llt a kis falatok, szendvicsek k\u00e9sz\u00edt\u00e9se, hisz a d\u00edsz\u00edt\u00e9s\u00fck ma m\u00e1r val\u00f3di m\u0171v\u00e9szetnek sz\u00e1m\u00edt. \u00cdgy azt\u00e1n nyitottam egy rendezv\u00e9nyszervez\u0151 c\u00e9get, mely legink\u00e1bb nagy mag\u00e1nv\u00e1llalatok esem\u00e9nyeire, \u00e1llami \u00fcnneps\u00e9gekre k\u00e9sz\u00edtett \u00e9telt. Egy ilyen esem\u00e9ny alkalm\u00e1val felh\u00edvtam az egyik \u00a0G\u00f6rg\u00fcl\u00fc cukr\u00e1szd\u00e1t \u00e9s ipari mennyis\u00e9gben rendeltem s\u00fctem\u00e9nyt t\u0151l\u00fck. A cukr\u00e1szda tulajdonosa ekkor k\u00e9rt fel, hogy legy\u00fcnk \u00fczlett\u00e1rsak, \u00edgy kezd\u0151d\u00f6tt a t\u00f6rt\u00e9netem a G\u00f6rg\u00fcl\u00fc cukr\u00e1szd\u00e1kkal. Ezut\u00e1n nyitottuk meg egy\u00fctt Isztambul Ac\u0131badem ker\u00fclet\u00e9ben tal\u00e1lhat\u00f3 G\u00f6rg\u00fcl\u00fct. \u00d6sszesen n\u00e9gyen vezetj\u00fck a hozz\u00e1nk tartoz\u00f3 cukr\u00e1szd\u00e1kat: egyik\u00fcnk val\u00f3di cukr\u00e1szmester, a francia Pierre Herm\u00e9 cukr\u00e1szmester mellett is tanult. A m\u00e1sik t\u00e1rsunk a HR-\u00e9rt felel, hiszen k\u00f6zel 300-an alkalmazottat foglalkoztatunk. A harmadik t\u00e1rsunk a p\u00e9nz\u00fcgyi ter\u00fclet\u00e9rt felel\u0151s, \u00e9n pedig a c\u00e9ges arculat\u00e9rt, online megjelen\u00e9s\u00e9rt \u00e9s a nemzetk\u00f6zi kapcsolatok\u00e9rt. \u00cdgy dolgozunk m\u00e1r t\u00f6bb mint 20 \u00e9ve.<\/p>

20 \u00e9v egy munkahelyen manaps\u00e1g m\u00e1r nagyon hossz\u00fa id\u0151nek sz\u00e1m\u00edt. Egyben bizony\u00edtja is, hogy a cukr\u00e1szd\u00e1knak van l\u00e9tjogosults\u00e1ga, \u00f6n\u00f6k n\u00e9gyen valamit biztos j\u00f3l csin\u00e1lnak.<\/strong><\/p>

Ez \u00edgy van, szerencs\u00e9re nagyon j\u00f3 k\u00f6zt\u00fcnk az \u00f6sszhang. Ugyanakkor azt is l\u00e1tni kell, hogy kev\u00e9s kiv\u00e9telt\u0151l eltekintve nem sokan tudnak T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban hossz\u00fa ideig talpon maradni. Mindig j\u00f6n egy \u00faj trend, \u00faj helyek ny\u00edlnak, r\u00e9giek bez\u00e1rnak. Az els\u0151 G\u00f6rg\u00fcl\u00fc cukr\u00e1szd\u00e1t 1960-ban alap\u00edtott\u00e1k, ezzel mi kit\u0171n\u00fcnk a t\u00f6megb\u0151l, val\u00f3s\u00e1gos veter\u00e1nnak sz\u00e1m\u00edtunk. \u00c9n csod\u00e1lom a magyarokat, hogy olyan cukr\u00e1szd\u00e1kba j\u00e1rhatnak, mint pl. az Auguszt, melynek 1870-re ny\u00falik vissza a t\u00f6rt\u00e9nelme.<\/p>

Eml\u00edtette, hogy T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g \u00e9s \u00edgy a gasztron\u00f3mi\u00e1ja is folyamatosan meg\u00fajul. \u00d6n\u00f6k mennyire k\u00f6vetik a trendeket? Ink\u00e1bb a hagyom\u00e1nyos \u00e9dess\u00e9gekre koncentr\u00e1lnak vagy mindig \u00fajjal pr\u00f3b\u00e1lkoznak?<\/strong><\/p>

Mi nem szerett\u00fck volna lekorl\u00e1tozni a k\u00edn\u00e1latunkat csak a tradicion\u00e1lis vagy csak modern s\u00fctem\u00e9nyekre. Csin\u00e1lunk baklav\u00e1t, \u00e7\u00f6reket, b\u00f6reket, mindent, amit r\u00e9gen a nagymam\u00e1ink k\u00e9sz\u00edtettek, de nagyon szeret\u00fcnk \u00fajat is tanulni. A mai fiatalok szerencs\u00e9re nagyon szeretik a hagyom\u00e1nyos t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9geinket, mint a baklava vagy a tejes \u00e9dess\u00e9gek k\u00f6z\u00fcl a kazand\u0131b\u0131 \u00e9s a s\u00fctla\u00e7. Ugyanakkor sajnos n\u00e9mely \u00e9dess\u00e9g elt\u0171n\u0151ben van: pl. a zerde (kurkum\u00e1s, s\u00e1fr\u00e1nyos puding). Nagyon kev\u00e9s helyen kaphat\u00f3 \u00e9s nem is keresik az emberek.
Az \u00fajhull\u00e1mos vonal pedig elengedhetetlen, hiszen az emberek a megszokott \u00edzek mellett szeretnek \u00fajdons\u00e1gokat kipr\u00f3b\u00e1lni.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ahogyan n\u00e9zegettem a k\u00e9peket a honlapjukon, fantasztikus, hogy mekkora a k\u00edn\u00e1latuk. Mikor tal\u00e1lkoz\u00e1sunk elej\u00e9n azt mondta, hogy nem l\u00e1tott m\u00e9g igaz\u00e1n nagy k\u00edn\u00e1lattal rendelkez\u0151 magyar cukr\u00e1szd\u00e1t, bevallom kicsit megs\u00e9rt\u0151dtem, de a k\u00e9peket n\u00e9zve, val\u00f3ban kicsit le vagyunk maradva.<\/strong><\/p>

Ez bizonyos szempontb\u00f3l term\u00e9szetes is, hiszen Isztambulban 15 milli\u00f3 potenci\u00e1lis v\u00e1s\u00e1rl\u00f3nk van, m\u00edg a budapesti cukr\u00e1szd\u00e1knak 2 milli\u00f3 (plusz a turist\u00e1k). Nem lehet annyi fajta \u00e9s olyan mennyis\u00e9g\u0171 k\u00edn\u00e1latot tartani itt, mint ott, mert egyszer\u0171en nincs akkora kereslet. Ugyanakkor \u00e9rdekes, hogy hogyan v\u00e1ltozott a mi k\u00edn\u00e1latunk is. 10 \u00e9vvel ezel\u0151tt m\u00e9g nem szerepelt a k\u00edn\u00e1latunkban semmif\u00e9le \u00e9tel a s\u00fctem\u00e9nyeken k\u00edv\u00fcl. M\u00e9g melegszendvicset sem k\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk, mert \u00fagy gondoltuk, hogy elrontja a jellegzetes cukr\u00e1szda-illatot. Azonban ezen v\u00e1ltoztatni kellett, mert \u00e9rezt\u00fck,hogy egyre kisebb a vend\u00e9gsz\u00e1m. Sokan eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi okokb\u00f3l pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1k magukat t\u00e1vol tartani a s\u00fctem\u00e9nyekt\u0151l, nem besz\u00e9lve arr\u00f3l, hogy egy t\u00f6r\u00f6k f\u00e9rfi jellemz\u0151en nem \u00fcl be egy cukr\u00e1szd\u00e1ba besz\u00e9lgetni a haverokkal. A c\u00e9lcsoport teh\u00e1t igaz\u00e1b\u00f3l csak a n\u0151k \u00e9s gyerekek \u00e9s \u0151k is egyre kev\u00e9sb\u00e9 j\u00e1rnak hozz\u00e1nk. Ez\u00e9rt \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt\u00fcnk, hogy v\u00e1ltoztatunk egy kicsit a koncepci\u00f3n \u00e9s a vil\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1r\u00f3l hozunk be \u00edzeket. \u00cdgy lehet n\u00e1lunk a a tradicion\u00e1lis t\u00f6r\u00f6k d\u00fcr\u00fcm szendvics mellett, mexik\u00f3i fajitast, amerikai hamburgert, olasz pizz\u00e1t vagy angol fish&chipset is kapni.<\/p>

Ezt a hatalmas s\u00fctem\u00e9nyk\u00edn\u00e1latot minden nap frissen k\u00e9sz\u00edtik? Hol \u00e9s hogyan k\u00e9sz\u00fclnek ezek a finoms\u00e1gok?<\/strong><\/p>

A G\u00f6rg\u00fcl\u00fcben mindent mi k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Tejes \u00e9s\u00a0szirupos \u00e9dess\u00e9gek, fagylalt, csokol\u00e1d\u00e9 bonbon, minden frissen a mi cukr\u00e1szaink keze al\u00f3l ker\u00fcl ki. Ugyanakkor nem minden cukr\u00e1szd\u00e1nk m\u0171k\u00f6dik ugyan\u00fagy. Van pl. egy \u00fczem\u00fcnk, amely 3 cukr\u00e1szd\u00e1t l\u00e1t el minden nap friss term\u00e9kekkel. A Cekmek\u00f6yben l\u00e9v\u0151 \u00fczlet\u00fcnk viszont pl helyben k\u00e9sz\u00edti a s\u00fctem\u00e9nyeket. A baklav\u00e1n, fagylalton \u00e9s macaronon k\u00edv\u00fcl mindent ott k\u00e9sz\u00fcl hajnalban, frissen.<\/p>

Az el\u0151bb eml\u00edtette, hogy milyen fontos a soksz\u00edn\u0171s\u00e9g. Gondolom, ez\u00e9rt is fontos \u00f6n\u00f6knek, hogy testv\u00e9rcukr\u00e1szd\u00e1kkal dolgozzanak egy\u00fctt. Hol vannak m\u00e1r testv\u00e9reik \u00e9s miket tanultak eddig t\u0151l\u00fck?<\/strong><\/p>

Van m\u00e1r testv\u00e9r\u00fcnk Olaszorsz\u00e1gban, Franciaorsz\u00e1gban, N\u00e9metorsz\u00e1gban \u00e9s Ausztri\u00e1ban is. Szeg\u00e9ny cukr\u00e1szmestereink m\u00e1r rettegnek t\u0151l\u00fcnk, hogy mikor \u00e1llunk el\u0151 megint egy \u00faj recepttel. Az egyik \u00fczlett\u00e1rsammal B\u00e9csben ettem el\u0151sz\u00f6r igaz\u00e1n finom r\u00e9test \u00e9s term\u00e9szetesen el szerettem volna otthon k\u00e9sz\u00edttetni. Ez azonban valami miatt kifogott a cukr\u00e1szokon. Megcsin\u00e1lj\u00e1k a legfinomabb macaront, isteni csokimousse-t vagy hagyom\u00e1nyos baklav\u00e1t, de a r\u00e9tes valahogy nem siker\u00fcl. T\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt ezt is szeretn\u00e9nk majd megtanulni az Auguszt csal\u00e1dt\u00f3l. Az nem el\u00e9g nek\u00fcnk, hogy nyaral\u00e1s k\u00f6zben k\u00f6rben\u00e9z\u00fcnk m\u00e1s cukr\u00e1szd\u00e1kban \u00e9s lef\u00e9nyk\u00e9pezz\u00fck, ami tetszik. Sokkal ink\u00e1bb fontos, hogy val\u00f3ban tanuljunk m\u00e1s mesterekt\u0151l. Mi is szeretn\u00e9nk min\u00e9l t\u00f6bbet tanulni \u00e9s l\u00e1tni arr\u00f3l, hogy k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n mi most a legtrendibb. L\u00e1tni szeretn\u00e9nk a tradicion\u00e1lis \u00e9dess\u00e9gek k\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dj\u00e1t is, de k\u00edv\u00e1ncsiak vagyunk az \u00fajhull\u00e1mos s\u00fctikre is.<\/p>

Ha a baklava k\u00e9sz\u00edt\u00e9s megy, akkor szerintem ezt sem lesz neh\u00e9z megtanulni! De hogyan ker\u00fclt az \u00f6n\u00f6k cukr\u00e1szd\u00e1j\u00e1ba k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs?<\/strong><\/p>

Van egy t\u00f6rzsvend\u00e9g\u00fcnk, egy f\u00e9lig magyar fi\u00fa, aki m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta ny\u00fazott minket azzal, hogy ne csak nyugat-eur\u00f3pai cukr\u00e1szatokkal legy\u00fcnk testv\u00e9rek, a magyarokt\u00f3l is van mit tanulni. V\u00e9g\u00fcl beadtuk a derekunkat, felkerest\u00fck az Isztambuli Magyar Int\u00e9zetet \u00e9s vel\u00fck egy\u00fctt szervezt\u00fcnk egy remek programot, melynek sor\u00e1n k\u00fcrt\u0151skal\u00e1csot s\u00fct\u00f6tt\u00fcnk, az int\u00e9zet pedig egy magyar utcazenekar, a Band of Streets koncertj\u00e9vel teremtett szuper hangulatot.\u00a0Szerintem ez egy kiv\u00e1l\u00f3 els\u0151 l\u00e9p\u00e9se volt a t\u00f6r\u00f6k-magyar cukr\u00e1szkapcsolatok b\u0151v\u00edt\u00e9s\u00e9nek \u00e9s ez\u00e9rt lenn\u00e9nk nagyon boldogak, ha a j\u00f6v\u0151ben egy\u00fctt dolgozhatn\u00e1nk az Auguszt csal\u00e1ddal.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9ljen a t\u00f6r\u00f6k-magyar cukr\u00e1szbar\u00e1ts\u00e1g! Rem\u00e9lj\u00fck, hogy az adventi id\u0151szakban m\u00e1r egy\u00fctt s\u00fcthetj\u00fck a bejglit \u00e9s a r\u00e9test!<\/p>

(Fot\u00f3k: www.facebook.com\/gorgulupasta, www.facebook.com\/macar-kultur-merkezi )<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ti mikor ettetek utolj\u00e1ra egy igaz\u00e1n finom Esterh\u00e1zy-tort\u00e1t vagy k\u00e9pvisel\u0151 f\u00e1nkot? \u00c9s macaront vagy paleo s\u00fctit? Fogadjunk, hogy az ut\u00f3bbiakra ink\u00e1bb vissza tudtok eml\u00e9kezni.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1427,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28,29],"tags":[132,56,271,45,137,274,164,270,273,39,269,272,58,37,40,33,34,38],"class_list":["post-1425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztroarcok","category-gasztrosztorik","tag-auguszt","tag-baklava","tag-balassi-intezet","tag-gasztroarcok","tag-gorgulu","tag-isztambuli-magyar-intezet","tag-kazandibi","tag-kurtoskalacs","tag-macar-kultur-merkezi","tag-nar-gourmet","tag-retes","tag-testvercukraszda","tag-torok-edesseg","tag-torok-etel","tag-torok-gasztro","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-konyha","tag-torok-kultura"],"acf":[],"yoast_head":"\nK\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ti mikor ettetek utolj\u00e1ra egy igaz\u00e1n finom Esterh\u00e1zy-tort\u00e1t vagy k\u00e9pvisel\u0151 f\u00e1nkot? \u00c9s macaront vagy paleo s\u00fctit? Fogadjunk, hogy az ut\u00f3bbiakra ink\u00e1bb vissza tudtok eml\u00e9kezni.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-08-16T12:49:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-30T13:17:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal\",\"datePublished\":\"2016-08-16T12:49:15+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-30T13:17:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/\"},\"wordCount\":1764,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/gorgulu3.jpg\",\"keywords\":[\"Auguszt\",\"baklava\",\"balassi int\u00e9zet\",\"gasztroarcok\",\"G\u00f6rg\u00fcl\u00fc\",\"isztambuli magyar int\u00e9zet\",\"kazandibi\",\"k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs\",\"macar k\u00fclt\u00fcr merkezi\",\"nar gourmet\",\"r\u00e9tes\",\"testv\u00e9rcukr\u00e1szda\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k konyha\",\"t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara\"],\"articleSection\":[\"Gasztroarcok\",\"Gasztrosztorik\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/\",\"name\":\"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/gorgulu3.jpg\",\"datePublished\":\"2016-08-16T12:49:15+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-30T13:17:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Ti mikor ettetek utolj\u00e1ra egy igaz\u00e1n finom Esterh\u00e1zy-tort\u00e1t vagy k\u00e9pvisel\u0151 f\u00e1nkot? \u00c9s macaront vagy paleo s\u00fctit? Fogadjunk, hogy az ut\u00f3bbiakra ink\u00e1bb vissza tudtok eml\u00e9kezni.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/gorgulu3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/gorgulu3.jpg\",\"width\":480,\"height\":361},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal - Nar Gourmet","description":"Ti mikor ettetek utolj\u00e1ra egy igaz\u00e1n finom Esterh\u00e1zy-tort\u00e1t vagy k\u00e9pvisel\u0151 f\u00e1nkot? \u00c9s macaront vagy paleo s\u00fctit? Fogadjunk, hogy az ut\u00f3bbiakra ink\u00e1bb vissza tudtok eml\u00e9kezni.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2016-08-16T12:49:15+00:00","article_modified_time":"2020-03-30T13:17:37+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"9 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal","datePublished":"2016-08-16T12:49:15+00:00","dateModified":"2020-03-30T13:17:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/"},"wordCount":1764,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/gorgulu3.jpg","keywords":["Auguszt","baklava","balassi int\u00e9zet","gasztroarcok","G\u00f6rg\u00fcl\u00fc","isztambuli magyar int\u00e9zet","kazandibi","k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs","macar k\u00fclt\u00fcr merkezi","nar gourmet","r\u00e9tes","testv\u00e9rcukr\u00e1szda","t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gasztro","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k konyha","t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara"],"articleSection":["Gasztroarcok","Gasztrosztorik"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/","name":"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/gorgulu3.jpg","datePublished":"2016-08-16T12:49:15+00:00","dateModified":"2020-03-30T13:17:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Ti mikor ettetek utolj\u00e1ra egy igaz\u00e1n finom Esterh\u00e1zy-tort\u00e1t vagy k\u00e9pvisel\u0151 f\u00e1nkot? \u00c9s macaront vagy paleo s\u00fctit? Fogadjunk, hogy az ut\u00f3bbiakra ink\u00e1bb vissza tudtok eml\u00e9kezni.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/gorgulu3.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/gorgulu3.jpg","width":480,"height":361},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/kurtoskalacs-isztambulban-es-adventi-keszulodes-torok-cukraszokkal\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs Isztambulban \u00e9s adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s t\u00f6r\u00f6k cukr\u00e1szokkal"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1425"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1432,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425\/revisions\/1432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}