{"id":1433,"date":"2016-08-09T14:16:38","date_gmt":"2016-08-09T14:16:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1433"},"modified":"2020-03-30T14:31:07","modified_gmt":"2020-03-30T14:31:07","slug":"aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/","title":{"rendered":"Aranypuding – mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az \u00e9dess\u00e9g \u00e9s a desszert szavak, b\u00e1tran \u00e1ll\u00edthatom, hogy mindenki sz\u00e1m\u00e1ra szinonim\u00e1i a boldogs\u00e1gnak \u00e9s az \u00e9lvezetnek, f\u0151leg, hogy m\u00e1r napjainkban a megannyi mindenmentes, m\u00e9gis finom s\u00fctem\u00e9nyek azokat is megmentik az \u00e9dess\u00e9g n\u00e9lk\u00fcl\u00f6z\u00e9s\u00e9t\u0151l, akik valamilyen eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi okb\u00f3l nem \u00e9lvezhetik b\u00e1rmelyik sarki cukr\u00e1szda k\u00edn\u00e1lat\u00e1t.<\/p>

\u00dagy d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy\u00a0augusztus \u00e9des h\u00f3nap lesz<\/strong>\u00a0\u00e9s a tervezett 3 bejegyz\u00e9s mindegyike valahogyan kapcsol\u00f3dni fog az \u00e9des \u00e9lvezetekhez. Ehhez az inspir\u00e1ci\u00f3t pedig nem m\u00e1s adta, mint Nurettin Atmaca, az isztambuli G\u00f6rg\u00fcl\u00fc Cukr\u00e1szda cukr\u00e1szmestere, aki j\u00faniusban m\u00e9g k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs k\u00f3stoltat\u00e1st tartott cukr\u00e1szd\u00e1j\u00e1ban, ezen a h\u00e9ten pedig f\u0151v\u00e1rosunk \u00e9des arc\u00e1t fedezi fel. A rem\u00e9nyeim szerint szerd\u00e1n vele k\u00e9sz\u00fcl\u0151 interj\u00fat j\u00f6v\u0151 heti bejegyz\u00e9semben olvashatj\u00e1tok majd. Addig is viszont ezen a h\u00e9ten egy recepttel szolg\u00e1ln\u00e9k, de el\u0151tte musz\u00e1j n\u00e9h\u00e1ny sz\u00f3t ejteni \u00e1ltal\u00e1noss\u00e1gban a t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9gekr\u0151l.<\/p>

Gondoln\u00e1tok, hogy az a n\u00e9p, aki ma megsz\u00e1molhatatlan tonn\u00e1nyi cukrot elhaszn\u00e1l a szirupok k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez olyan desszertek \u00e9des\u00edt\u00e9s\u00e9re, mint pl. a j\u00f3l ismert\u00a0baklava<\/strong>, n\u00e9h\u00e1ny \u00e9vsz\u00e1zaddal ezel\u0151tt egy\u00e1ltal\u00e1n nem evett \u00e9dess\u00e9get? Pedig \u00edgy van! K\u00f6z\u00e9p-\u00c1zsi\u00e1ban \u00e9l\u0151 felmen\u0151ik \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sai ilyen szempontb\u00f3l sokkal jobban hasonl\u00edtottak a t\u00e1vol-keleti n\u00e9pek\u00e9hez, mint az eur\u00f3paihoz, mivel teljesen ismeretlen volt sz\u00e1mukra az \u00e9dess\u00e9g fogalom. Azonban mikor a n\u00e9pv\u00e1ndorl\u00e1s ut\u00e1n meg\u00e9rkeztek Anat\u00f3li\u00e1ba, az itt \u00e9l\u0151 n\u00e9pek szok\u00e1sait is \u00e1tv\u00e9ve, \u0151k is gyorsan r\u00e1kaptak az \u00e9des \u00edzekre, majd az oszm\u00e1n korban ezt t\u00f6k\u00e9letes\u00edtett\u00e9k \u00fagy, hogy keveredtek konyh\u00e1jukban az Eur\u00f3p\u00e1b\u00f3l, K\u00f6zel-Keletr\u0151l \u00e9s \u00c1zsia egyes r\u00e9szeir\u0151l \u00e9rkez\u0151 hat\u00e1sok.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A szirupos revani (fot\u00f3: Pinterest)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9dess\u00e9geiket alapvet\u0151en 3 kateg\u00f3ri\u00e1ba soroln\u00e1m: az els\u0151 a kifejezetten k\u00f6zel-keleti \u00e9s afrikai hat\u00e1sra form\u00e1l\u00f3dott\u00a0szirupos \u00e9dess\u00e9gek<\/strong>, mint a baklava vagy a\u00a0revani<\/strong>\u00a0(gr\u00edzb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt s\u00fctem\u00e9ny). M\u00e1sodik csoportba soroln\u00e1m a\u00a0pudingszer\u0171<\/strong>\u00a0\u00e9teleket, legyenek tejesek vagy sem: ide tartoznak a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151\u00a0muhallebi<\/strong>k, amik tejalap\u00faak \u00e9s n\u00e9ha csak szimpla kem\u00e9ny\u00edt\u0151vel, n\u00e9ha rizsliszttel k\u00e9sz\u00fclnek, de ide tartozik a\u00a0zerde<\/strong>\u00a0(mai f\u0151szerepl\u0151nk) \u00e9s az\u00a0a\u015fure puding<\/strong>\u00a0is. Harmadik csoportba tenn\u00e9m az \u00f6sszes cukork\u00e1t \u00e9s drazs\u00e9t, mint az\u00a0akide<\/strong>\u00a0(kem\u00e9nycukorka),\u00a0lokum<\/strong>\u00a0(Turkish delightk\u00e9nt is ismert zsel\u00e9s \u00e9dess\u00e9g), a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151\u00a0cukorbevonatos magvak<\/strong>at \u00e9s a macun nev\u0171, sokszor nyal\u00f3ka form\u00e1ban k\u00edn\u00e1lt cukork\u00e1t. V\u00e9g\u00fcl pedig \u00e1lljon a sz\u00e1momra besorolhatatlan a\u00a0helva<\/strong>, melyet lisztb\u0151l, olajb\u00f3l, toj\u00e1sb\u00f3l, cukorb\u00f3l \u00e9s m\u00e9g sz\u00e1mos fajta term\u00e9szetes \u00edzes\u00edt\u0151anyagb\u0151l k\u00e9sz\u00edtenek. Term\u00e9szetesen ez csak egy nagyon fel\u00fcletes \u00e1ttekint\u00e9s, mindegyik kateg\u00f3ria meg\u00e9r egy k\u00fcl\u00f6n posztot.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Akide cukorka, az oszm\u00e1n szult\u00e1nok egyik kedvenc \u00e9dess\u00e9ge<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Na de l\u00e1ssuk mai f\u0151szerepl\u0151nket a zerd\u00e9t, melyet a h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n biztos elk\u00e9sz\u00edtek \u00e9s megosztom majd veletek a r\u00f3la k\u00e9sz\u00fclt vide\u00f3t.<\/p>

Ugyeb\u00e1r a zerde mint kor\u00e1bban eml\u00edtettem, egy pudingszer\u0171 \u00e9dess\u00e9g. Tudni kell, hogy r\u00e9gebben a pudingszer\u0171 \u00e9dess\u00e9geket legink\u00e1bb \u00fcnnepi \u00e9telk\u00e9nt ett\u00e9k. Az oszm\u00e1n szer\u00e1jban esk\u00fcv\u0151kkor, illetve vall\u00e1si \u00fcnnepek alkalm\u00e1val szolg\u00e1lt\u00e1k fel \u0151ket leggyakrabban. K\u00e9s\u0151bb terjedt csak el, hogy az utc\u00e1n, hamamokban \u00e9s egy\u00e9b helyeken is elkezdt\u00e9k \u00e1rulni. Eleinte jellemz\u0151en extra \u00edzes\u00edt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k, de id\u0151vel elterjedt a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 f\u0171szerekkel pl. s\u00e1fr\u00e1nnyal val\u00f3 \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00fck, de volt ahol r\u00f3zsav\u00edzzel vagy pekmezzel (mustm\u00e9z) le\u00f6ntve t\u00e1lalt\u00e1k.<\/p>

A zerde egy tejmentes puding, melyet az oszm\u00e1n id\u0151kben a sikeres hadj\u00e1ratok alkalm\u00e1b\u00f3l szervezett \u00fcnnepeken, esk\u00fcv\u0151k\u00f6n, Ramad\u00e1n est\u00e9in \u00e9s egy\u00e9b vall\u00e1sos \u00fcnnepekkor fogyasztottak. M\u00e9g az is fennmaradt az \u00edr\u00e1sos forr\u00e1sokban, hogy Szulejm\u00e1n szult\u00e1n k\u00e9t fi\u00e1nak, Bayezidnek \u00e9s Cihangirnak a k\u00f6r\u00fclmet\u00e9l\u00e9si \u00fcnneps\u00e9g\u00e9n, mely 13 napig tartott, nem csak a katonas\u00e1g f\u0151vez\u00e9reit, hanem az eg\u00e9sz \u00fcnnepl\u0151 n\u00e9pet megvend\u00e9gelt\u00e9k zerd\u00e9vel. R\u00e9gen nem l\u00e9tezett olyan esk\u00fcv\u0151 ahol, ne szolg\u00e1lt\u00e1k volna fel ezt a s\u00e1fr\u00e1nyt\u00f3l \u00e9s kurkum\u00e1t\u00f3l s\u00e1rg\u00e1ll\u00f3, mazsol\u00e1val \u00e9s magokkal telisz\u00f3rt szuperfinom desszertet. Hogy mi\u00e9rt is volt olyan fontos a szerepe? Mivel a s\u00e1rga sz\u00edn a napot \u00e9s az aranyat szimboliz\u00e1lja, gazdags\u00e1got, \u00f6r\u00f6m\u00f6t \u00e9s j\u00f3 \u00e9letet hozott a csal\u00e1dnak, tov\u00e1bb\u00e1 a benne l\u00e9v\u0151 f\u0171szereket \u00e9s magokat gy\u00f3gyhat\u00e1s\u00fanak is tartott\u00e1k, ami szimb\u00f3likusan a fiatal p\u00e1r eg\u00e9sz \u00e9let\u00e9re eg\u00e9szs\u00e9get biztos\u00edtott.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Zerde, az \u00fcnnepek egyik f\u0151szerepl\u0151je (fot\u00f3: www.ardaninmutfagi.com)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sajnos azonban manaps\u00e1g nagyon kev\u00e9s helyen tal\u00e1lunk igazi zerd\u00e9t. Olyat melyben min\u0151s\u00e9gi a rizs, igazi a s\u00e1fr\u00e1ny \u00e9s melyr\u0151l nem sajn\u00e1lt\u00e1k a b\u0151s\u00e9ges mazsola- vagy gr\u00e1n\u00e1talmamagsz\u00f3r\u00e1st. Term\u00e9szetesen manaps\u00e1g, mikor m\u00e1r arany\u00e1rban m\u00e9rik a s\u00e1fr\u00e1nyt, neh\u00e9z eladhat\u00f3 \u00e1ron elk\u00e9sz\u00edteni ezt a finoms\u00e1got, de a trad\u00edci\u00f3 m\u00e9giscsak trad\u00edci\u00f3, elfelejteni nem szabad!<\/p>

\u00c1ll\u00edt\u00f3lag Isztambulban a Sarihan Gusto \u00e9tterem azon kevesek egyike, ahova \u00e9rdemes \u00e1tutazni a v\u00e1roson csak egy zerd\u00e9\u00e9rt. Ha arra j\u00e1rtok, k\u00f3stolj\u00e1tok meg \u00e9s v\u00e1rom a besz\u00e1mol\u00f3kat! \ud83d\ude42 (Zuhuratbaba, 34147 Bak\u0131rk\u00f6y\/Isztambul)<\/p>

Ha azonban nem menn\u00e9tek most el Isztambulig, pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok meg elk\u00e9sz\u00edteni otthon! \ud83d\ude42<\/p>

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>: \u00a0
6 poh\u00e1rnyi v\u00edz
1 \u00e9s \u00bc poh\u00e1r porcukor
\u00bd poh\u00e1r rizs
1 csipet s\u00e1fr\u00e1ny +\u00bd poh\u00e1r v\u00edz
1 ek. kem\u00e9ny\u00edt\u0151 + \u00bd poh\u00e1r v\u00edz
\u00bd kk kurkuma
1 ek apr\u00f3szem\u0171 mazsola
1 ek feny\u0151mag
D\u00edsz\u00edt\u00e9snek:<\/strong>\u00a0megh\u00e1mozott piszt\u00e1cia, mazsola, feny\u0151mag
Mossuk \u00e1t a rizst, majd hagyjuk lecs\u00f6p\u00f6gni. Tegy\u00fck egy l\u00e1bosba a cukorral \u00e9s v\u00edzzel egy\u00fctt \u00e9s k\u00f6zepes l\u00e1ngon n\u00e9ha megkevergetve, hagyjuk felforrni. A s\u00e1fr\u00e1nyt tegy\u00fck f\u00e9l poh\u00e1r forr\u00f3 v\u00edzbe \u00e9s engedj\u00fck, hogy ki\u00e1zzon a sz\u00edne. Keverj\u00fck csom\u00f3mentesre a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t f\u00e9l poh\u00e1r v\u00edzben. Amint megf\u0151tt a rizs, lassan keverj\u00fck hozz\u00e1 a mazsol\u00e1t, feny\u0151magot, kurkum\u00e1t, a s\u00e1fr\u00e1nyos \u00e9s a kem\u00e9ny\u00edt\u0151s vizet. F\u0151zz\u00fck m\u00e9g kb 20 percig folyamatosan kevergetve, am\u00edg s\u0171r\u0171 puding\u00e1llag\u00fa nem lesz. \u00d6nts\u00fck ki t\u00e1lk\u00e1kba \u00e9s mikor langyosra h\u0171lt tegy\u00fck h\u0171t\u0151be. Kb. 1 \u00f3ra m\u00falva, mikor teljesen megdermedt, fogyaszthat\u00f3.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az \u00e9dess\u00e9g \u00e9s a desszert szavak, b\u00e1tran \u00e1ll\u00edthatom, hogy mindenki sz\u00e1m\u00e1ra szinonim\u00e1i a boldogs\u00e1gnak \u00e9s az \u00e9lvezetnek, f\u0151leg, hogy m\u00e1r napjainkban a megannyi mindenmentes, m\u00e9gis finom s\u00fctem\u00e9nyek azokat is megmentik az \u00e9dess\u00e9g n\u00e9lk\u00fcl\u00f6z\u00e9s\u00e9t\u0151l, akik valamilyen eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi okb\u00f3l nem \u00e9lvezhetik b\u00e1rmelyik sarki cukr\u00e1szda k\u00edn\u00e1lat\u00e1t.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1436,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29,27],"tags":[276,88,56,119,165,39,275,59,58,37,40,33,90,277],"class_list":["post-1433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","category-receptek","tag-akide","tag-asure","tag-baklava","tag-helva","tag-muhallebi","tag-nar-gourmet","tag-revani","tag-torok-desszert","tag-torok-edesseg","tag-torok-etel","tag-torok-gasztro","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-recept","tag-zerde"],"acf":[],"yoast_head":"\nAranypuding - mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k? - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Az \u00e9dess\u00e9g \u00e9s a desszert szavak, b\u00e1tran \u00e1ll\u00edthatom, hogy mindenki sz\u00e1m\u00e1ra szinonim\u00e1i a boldogs\u00e1gnak \u00e9s az \u00e9lvezetnek\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-08-09T14:16:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-30T14:31:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Aranypuding – mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k?\",\"datePublished\":\"2016-08-09T14:16:38+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-30T14:31:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/\"},\"wordCount\":1255,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/zerde-1.jpg\",\"keywords\":[\"akide\",\"asure\",\"baklava\",\"helva\",\"muhallebi\",\"nar gourmet\",\"revani\",\"t\u00f6r\u00f6k desszert\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k recept\",\"zerde\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\",\"Receptek\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/\",\"name\":\"Aranypuding - mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k? - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/zerde-1.jpg\",\"datePublished\":\"2016-08-09T14:16:38+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-30T14:31:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Az \u00e9dess\u00e9g \u00e9s a desszert szavak, b\u00e1tran \u00e1ll\u00edthatom, hogy mindenki sz\u00e1m\u00e1ra szinonim\u00e1i a boldogs\u00e1gnak \u00e9s az \u00e9lvezetnek\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/zerde-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/zerde-1.jpg\",\"width\":450,\"height\":301},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aranypuding – mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aranypuding - mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k? - Nar Gourmet","description":"Az \u00e9dess\u00e9g \u00e9s a desszert szavak, b\u00e1tran \u00e1ll\u00edthatom, hogy mindenki sz\u00e1m\u00e1ra szinonim\u00e1i a boldogs\u00e1gnak \u00e9s az \u00e9lvezetnek","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2016-08-09T14:16:38+00:00","article_modified_time":"2020-03-30T14:31:07+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Aranypuding – mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k?","datePublished":"2016-08-09T14:16:38+00:00","dateModified":"2020-03-30T14:31:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/"},"wordCount":1255,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/zerde-1.jpg","keywords":["akide","asure","baklava","helva","muhallebi","nar gourmet","revani","t\u00f6r\u00f6k desszert","t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gasztro","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k recept","zerde"],"articleSection":["Gasztrosztorik","Receptek"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/","name":"Aranypuding - mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k? - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/zerde-1.jpg","datePublished":"2016-08-09T14:16:38+00:00","dateModified":"2020-03-30T14:31:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Az \u00e9dess\u00e9g \u00e9s a desszert szavak, b\u00e1tran \u00e1ll\u00edthatom, hogy mindenki sz\u00e1m\u00e1ra szinonim\u00e1i a boldogs\u00e1gnak \u00e9s az \u00e9lvezetnek","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/zerde-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/zerde-1.jpg","width":450,"height":301},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/aranypuding-mennyire-edesszajuak-a-torokok\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aranypuding – mennyire \u00e9dessz\u00e1j\u00faak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1433"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1438,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions\/1438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}