{"id":1439,"date":"2016-08-02T14:31:19","date_gmt":"2016-08-02T14:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1439"},"modified":"2020-03-30T14:53:02","modified_gmt":"2020-03-30T14:53:02","slug":"argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/","title":{"rendered":"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Mi\u00f3ta 2005-ben els\u0151 alkalommal T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban j\u00e1rtam, az\u00f3ta \u00e1mulok \u00e9s b\u00e1mulok, hogy b\u00e1r els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre meglehet\u0151sen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151nek t\u0171nnek a magyarok \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, m\u00e9gis a kis r\u00e9szletekben mennyi hasonl\u00f3s\u00e1g fedezhet\u0151 fel. Az \u00fajabb bejegyz\u00e9semhez cikkeket olvasva tettem egy \u00fajabb felfedez\u00e9st \u00e9s azt hiszem, most m\u00e1r t\u00e9nyleg el kell fogadnom azt, hogy mi testv\u00e9rn\u00e9pek vagyunk, ahogy azt a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k \u00e1ll\u00edtj\u00e1k. \u00a0\ud83d\ude42<\/p>

Az elm\u00falt \u00e9vek gasztroforradalm\u00e1ban rengeteg helyen olvashattunk arr\u00f3l, hogy mennyire bizarr, hogy a magyar tengernek nevezett Balatonunk partj\u00e1n a kedvenc \u00e9tel\u00fcnk, ami szerintem lassan felker\u00fcl a hungarikum list\u00e1ra, egy argentin hal, melynek m\u00e9g senki nem l\u00e1tta a fej\u00e9t. Igen, ilyenek vagyunk mi:) Persze esz\u00fcnk l\u00e1ngost, meg retro bucis hamburgert \u00e9s f\u0151tt kukoric\u00e1t is, de az\u00e9rt a hekk az hekk \u00e9s an\u00e9lk\u00fcl nem teljes egy balatoni nyaral\u00e1s\/kiruccan\u00e1s.<\/p>

Jelentem nem vagyunk egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 k\u00fcl\u00f6nc\u00f6k, ugyanis a t\u00f6r\u00f6k\u00f6knek a d\u00f6ner ut\u00e1n tal\u00e1n legjellegzetesebb street foodja, a bal\u0131k ekmek, vagyis a halas szendvics pedig norv\u00e9g makr\u00e9l\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl.<\/p>

Igen, a t\u00f6bb mint 8000 km hossz\u00fa tengerparttal rendelkez\u0151 T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g egyik legjellegzetesebb \u00e9tele norv\u00e9g halb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl Isztambulban! V\u00e9g\u00fclis ha belegondolunk, m\u00e9g mindig jobb, mintha a Galata-h\u00eddon sorakoz\u00f3, az agyonszennyezett Boszporusz v\u00edz\u00e9b\u0151l halat fog\u00f3 horg\u00e1szokt\u00f3l szerezn\u00e9k be az alapanyagot a szendvics\u00e1rus\u00edt\u00f3k.<\/p>

Azt pontosan nem tudom, hogy n\u00e1lunk mi\u00f3ta \u00e9s mi\u00e9rt pont hekket csemeg\u00e9z\u00fcnk a Balatonon, arra viszont f\u00e9ny der\u00fclt, hogy hogyan is jutottat el a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k az autentikus halas szendvics alapanyag\u00e1ul szolg\u00e1l\u00f3\u00a0norv\u00e9g makr\u00e9la beszerz\u00e9s\u00e9ig.<\/p>

A sztori kezdete nagyon egyszer\u0171, ugyanis az oszm\u00e1n kori Konstantin\u00e1polyban a ma igencsak forgalmas Emin\u00f6n\u00fc \u00e9s Karak\u00f6y kis hal\u00e1szfalvak voltak. A r\u00e9gi sz\u00e9p id\u0151kben, mikor nem \u00fasztak sz\u00e1z\u00e1val haj\u00f3k kereszt\u00fcl a szoroson nap mint nap, a tiszta v\u00edzben b\u0151ven lehetett megannyi fajta halat fogni. Azok a hal\u00e1szok, akik nem tudt\u00e1k eladni az \u00f6sszes kifogott halat, megs\u00fct\u00f6tt\u00e9k a r\u00e1juk maradt p\u00e9ld\u00e1nyokat \u00e9s saj\u00e1t kis haj\u00f3jukr\u00f3l \u00e1rus\u00edtott\u00e1k azt a meg\u00e9hezett v\u00e1roslak\u00f3knak. \u00cdgy terjedt el ez a m\u00e1ig rendk\u00edv\u00fcl n\u00e9pszer\u0171 street food, a bal\u0131k ekmek, mely nem m\u00e1s mint grillezett hal egy f\u00e9lbev\u00e1gott keny\u00e9rbe pakolva, r\u00e1 friss hagyma, sal\u00e1ta, esetleg grillezett paprika \u00e9s persze nem hi\u00e1nyozhat r\u00f3la a sumac f\u0171szer \u00e9s a citroml\u00e9 sem.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
A h\u00edres-neves halas szendvics, a poharakban pedig autentikus t\u00f6r\u00f6k savany\u00fas\u00e1g<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ahogy a frissen fogott halb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt szendvics egyre n\u00e9pszer\u0171bb lett, voltak hal\u00e1szok, akik nagy potenci\u00e1lt l\u00e1tva a k\u00e9sz\u00e9tel \u00e1rus\u00edt\u00e1sban, el\u0151sz\u00f6r a parton \u00e1ll\u00edtottak fel kis \u00e1rus\u00edt\u00f3 b\u00f3d\u00e9kat, majd n\u00e9melyik\u00fck kifejezetten halas \u00e9telekre specializ\u00e1l\u00f3dott \u00e9ttermet is nyitott. Azonban az \u201850-es \u00e9vekt\u0151l a v\u00e1ros lakoss\u00e1g\u00e1nak n\u00f6veked\u00e9se hamar t\u00falhal\u00e1sz\u00e1shoz vezetett, nem besz\u00e9lve a haj\u00f3forgalom n\u00f6veked\u00e9se okozta er\u0151teljes v\u00edzszennyez\u00e9sr\u0151l. Mindezek k\u00f6vetkezt\u00e9ben a hal\u00e1llom\u00e1ny jelent\u0151sen cs\u00f6kkent, illetve bizonyos id\u0151szakokban nem is volt aj\u00e1nlott a v\u00e1ros k\u00f6zep\u00e9n kifogott halak fogyaszt\u00e1sa. A mag\u00e1nhal\u00e1szok nem tudt\u00e1k felvenni a versenyt az ipari m\u00e9retekben hal\u00e1sz\u00f3 nagyv\u00e1llalatokkal, \u00edgy a r\u00e9gi szok\u00e1s, mikor maguk \u00e1ltal fogott halat grillezt\u00e9k \u00e9s k\u00edn\u00e1lt\u00e1k a j\u00e1r\u00f3kel\u0151knek, sz\u00e9p lassan kihalt.<\/p>

N\u00e9h\u00e1ny v\u00e1llalkoz\u00f3 azonban tov\u00e1bbra is szerette volna kihaszn\u00e1lni az id\u0151k\u00f6zben nagy n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gre szert tev\u0151 halas szendvics \u00e1rus\u00edt\u00e1s\u00e1ban rejl\u0151 lehet\u0151s\u00e9geket, ez\u00e9rt 2004-ig m\u00e9g sz\u00e1mos haj\u00f3n \u00e1rus\u00edtott\u00e1k a szendvicset szerte Isztambulban. Ezek eset\u00e9ben azonban m\u00e1r megk\u00e9rd\u0151jelezhet\u0151 volt a halak sz\u00e1rmaz\u00e1si helye \u00e9s a haj\u00f3kon tal\u00e1lhat\u00f3 higi\u00e9niai k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek. Ugyanakkor \u00e9rdekes m\u00f3don Isztambul \u00d6nkorm\u00e1nyzata m\u00e9gsem ezen okokn\u00e1l fogva tiltotta be 2004-ben a m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00fcket, hanem az\u00e9rt, mert a v\u00e1rosvezet\u0151k szerint nem voltak eszt\u00e9tikusak a haj\u00f3k \u00e9s rontott\u00e1k a v\u00e1ros \u00f6sszk\u00e9p\u00e9t. Term\u00e9szetesen a betilt\u00e1st hatalmas felh\u00e1borod\u00e1s k\u00f6vette, melynek v\u00e9g\u00fcl az lett a v\u00e9geredm\u00e9nye, hogy borsos \u00e1ron (\u00e9vi kb 5.200.000 Ft-os b\u00e9rleti \u00e1ron) h\u00e1rom c\u00e9g nyert tendert halas szendvics \u00e1rus\u00edt\u00f3 haj\u00f3 parkoltat\u00e1s\u00e1ra Emin\u00f6n\u00fc v\u00e1rosr\u00e9szben a F\u0171szer Baz\u00e1rral szemben.<\/p>

\u00a0<\/p>

B\u00e1r oszm\u00e1n kori mot\u00edvumokra hajaz\u00f3 d\u00edsz\u00edt\u00e9ssel dekor\u00e1lt\u00e1k a haj\u00f3kat \u00e9s a szendvicsk\u00e9sz\u00edt\u0151k is az oszm\u00e1n korra valamelyest jellegzetes \u00f6lt\u00f6z\u00e9ket viselnek, ez m\u00e9gse t\u00e9vesszen meg benn\u00fcnket, mert ezek a haj\u00f3k nem \u00e1llnak ott t\u00f6bb sz\u00e1z \u00e9ve \u00e9s m\u00e9g csak nem is t\u00f6r\u00f6k halat \u00e1rus\u00edtanak.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Halas szendvicset \u00e1rus\u00edt\u00f3 haj\u00f3 h\u00e1tt\u00e9rben az Yeni Camival (\u00daj Mecset)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ha minden igaz, mind a h\u00e1rom haj\u00f3 norv\u00e9g makr\u00e9l\u00e1t k\u00edn\u00e1l, mivel ez egy nagy mennyis\u00e9gben is k\u00f6nnyen \u00e9s megfizethet\u0151 \u00e1ron beszerezhet\u0151 halfajta \u00e9s egyszer\u0171bb megv\u00e1s\u00e1rolni a norv\u00e9gokt\u00f3l, mintha a c\u00e9g saj\u00e1t maga \u00fcgyetlenkedne Isztambulban\u00a0a mindenf\u00e9le szigor\u00fa hal\u00e1szati szab\u00e1lyokon alapul\u00f3 enged\u00e9lyek beszerz\u00e9s\u00e9vel. Annyira megszerett\u00e9k a norv\u00e9g uszonyost \u00e9s erre annyira b\u00fcszk\u00e9k is, hogy mikor a Norv\u00e9g Tenger Gy\u00fcm\u00f6lcsei Bizotts\u00e1g (Norwegian Seafood Council) eln\u00f6ke m\u00falt \u00e9vben Isztambulba l\u00e1togatott, a program k\u00f6telez\u0151 eleme volt, hogy megegyen egy halas szendvicset Emin\u00f6n\u00fcben. A sz\u00e1mok mindig besz\u00e9desek: az eln\u00f6k elmondta, hogy csak 2014-ben 6500 tonna makr\u00e9l\u00e1t export\u00e1ltak T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gba \u00e9s ez a mennyis\u00e9g minden \u00e9vben n\u00f6vekszik.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ott s\u00fclnek a norv\u00e9g halak! \ud83d\ude42<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

H\u00e1t \u00edgy \u00e1llunk. De m\u00e9gis valami megmagyar\u00e1zhatatlan okn\u00e1l fogva biztos, hogy j\u00f6v\u0151re is fogunk a Balatonon hekket enni \u00e9s ha \u00fajra eljutunk Isztambulba, nem fogjuk kihagyni a halas szendvicset sem. Mert sz\u00e1rmazzanak ak\u00e1rhonnan is a halak, a hekkhez \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k halas szendvicshez is m\u00e1r annyi eml\u00e9k\u00fcnk f\u0171z\u0151dik, hogy ak\u00e1rmennyit szidjuk is, megszabadulni nem fogunk t\u0151l\u00fck! \ud83d\ude42<\/p>

Ha pedig valaki igazi t\u00f6r\u00f6k halakra v\u00e1gyik, annak sem kell elszomorodnia, mert vannak m\u00e9g megb\u00edzhat\u00f3 halas \u00e9ttermek Isztambulban \u00e9s persze szerte T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g tengerpartjain.<\/p>

(Err\u0151l m\u00e1r \u00edrtam egy r\u00f6vid sz\u00f6sszenetet mikor m\u00falt \u00e9vben hazaj\u00f6tt\u00fcnk a gasztrot\u00far\u00e1r\u00f3l, ha m\u00e9g nem olvast\u00e1tok, aj\u00e1nlom figyelmetekbe:\u00a0http:\/\/nargourmet.blog.hu\/2015\/11\/22\/isztambul_gasztro_volt<\/a>)<\/p>

(Fot\u00f3k: Pinterest)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi\u00f3ta 2005-ben els\u0151 alkalommal T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban j\u00e1rtam, az\u00f3ta \u00e1mulok \u00e9s b\u00e1mulok, hogy b\u00e1r els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre meglehet\u0151sen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151nek t\u0171nnek a magyarok \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, m\u00e9gis a kis r\u00e9szletekben mennyi hasonl\u00f3s\u00e1g fedezhet\u0151 fel. Az \u00fajabb bejegyz\u00e9semhez cikkeket olvasva tettem egy \u00fajabb felfedez\u00e9st \u00e9s azt hiszem, most m\u00e1r t\u00e9nyleg el kell fogadnom azt, hogy mi testv\u00e9rn\u00e9pek vagyunk, ahogy azt a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k \u00e1ll\u00edtj\u00e1k. \ud83d\ude42<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[282,41,280,278,279,39,283,49,37,281,40],"class_list":["post-1439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","tag-balik-ekmek","tag-gasztrosztori","tag-halas-szendvics","tag-hekk","tag-makrela","tag-nar-gourmet","tag-norveg-hal","tag-street-food","tag-torok-etel","tag-torok-gaszronomia","tag-torok-gasztro"],"acf":[],"yoast_head":"\nArgentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g? - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"AMi\u00f3ta 2005-ben els\u0151 alkalommal T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban j\u00e1rtam, az\u00f3ta \u00e1mulok \u00e9s b\u00e1mulok, hogy b\u00e1r els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre meglehet\u0151sen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151nek t\u0171nnek a magyarok \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, m\u00e9gis a kis r\u00e9szletekben mennyi hasonl\u00f3s\u00e1g fedezhet\u0151 fel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-08-02T14:31:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-30T14:53:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g?\",\"datePublished\":\"2016-08-02T14:31:19+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-30T14:53:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/\"},\"wordCount\":1248,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg\",\"keywords\":[\"balik ekmek\",\"gasztrosztori\",\"halas szendvics\",\"hekk\",\"makr\u00e9la\",\"nar gourmet\",\"norv\u00e9g hal\",\"street food\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gaszron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/\",\"name\":\"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g? - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg\",\"datePublished\":\"2016-08-02T14:31:19+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-30T14:53:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"AMi\u00f3ta 2005-ben els\u0151 alkalommal T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban j\u00e1rtam, az\u00f3ta \u00e1mulok \u00e9s b\u00e1mulok, hogy b\u00e1r els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre meglehet\u0151sen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151nek t\u0171nnek a magyarok \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, m\u00e9gis a kis r\u00e9szletekben mennyi hasonl\u00f3s\u00e1g fedezhet\u0151 fel.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg\",\"width\":1198,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g? - Nar Gourmet","description":"AMi\u00f3ta 2005-ben els\u0151 alkalommal T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban j\u00e1rtam, az\u00f3ta \u00e1mulok \u00e9s b\u00e1mulok, hogy b\u00e1r els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre meglehet\u0151sen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151nek t\u0171nnek a magyarok \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, m\u00e9gis a kis r\u00e9szletekben mennyi hasonl\u00f3s\u00e1g fedezhet\u0151 fel.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2016-08-02T14:31:19+00:00","article_modified_time":"2020-03-30T14:53:02+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g?","datePublished":"2016-08-02T14:31:19+00:00","dateModified":"2020-03-30T14:53:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/"},"wordCount":1248,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg","keywords":["balik ekmek","gasztrosztori","halas szendvics","hekk","makr\u00e9la","nar gourmet","norv\u00e9g hal","street food","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gaszron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k gasztro"],"articleSection":["Gasztrosztorik"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/","name":"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g? - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg","datePublished":"2016-08-02T14:31:19+00:00","dateModified":"2020-03-30T14:53:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"AMi\u00f3ta 2005-ben els\u0151 alkalommal T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban j\u00e1rtam, az\u00f3ta \u00e1mulok \u00e9s b\u00e1mulok, hogy b\u00e1r els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre meglehet\u0151sen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151nek t\u0171nnek a magyarok \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, m\u00e9gis a kis r\u00e9szletekben mennyi hasonl\u00f3s\u00e1g fedezhet\u0151 fel.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1200px-Istanbul_2009_Yeni_Camii_s.jpg","width":1198,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/argentin-hekk-a-balatonon-norveg-makrela-az-isztambuli\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Argentin hekk a Balatonon, norv\u00e9g makr\u00e9la az isztambuli halas szendvicsben! Hov\u00e1 tart a vil\u00e1g?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1439"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1445,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1439\/revisions\/1445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}