{"id":1549,"date":"2016-03-01T08:00:19","date_gmt":"2016-03-01T08:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1549"},"modified":"2020-03-31T08:30:15","modified_gmt":"2020-03-31T08:30:15","slug":"olaj-bogyo-sztori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/olaj-bogyo-sztori\/","title":{"rendered":"Olaj-bogy\u00f3-sztori"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az ol\u00edvaolajr\u00f3l, mint a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia egyik legfontosabb alapanyag\u00e1r\u00f3l m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta szerettem volna \u00edrni, de igaz\u00e1n csak az elm\u00falt napokban olvasott cikkek adtak hozz\u00e1 ihletet.<\/p>

Ki\u00e1br\u00e1ndul\u00e1s, tal\u00e1n ez a legjobb sz\u00f3, mikor nem hogy csak a hipermarketekben, de m\u00e9g sok piacon is szlov\u00e1k alm\u00e1t, lengyel hagym\u00e1t, spanyol paradicsomot (\u00e9pp aktu\u00e1lisan rosszh\u00edr\u0171) vagy tun\u00e9ziai paprik\u00e1t l\u00e1tok a pultokon. Persze az ember igyekszik, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges alapanyagokat v\u00e1s\u00e1roljon \u00e9s h\u00e1la a sok \u00f6nk\u00e9ntes vagy ak\u00e1r fel\u00fclr\u0151l j\u00f6v\u0151 kezdem\u00e9nyez\u00e9snek sz\u00e1mos m\u00f3dja terjed el az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc ler\u00f6vidt\u00e9s\u00e9nek \u00e9s ism\u00e9t egyre t\u00f6bben t\u00f6rekszenek arra, hogy k\u00f6zvetlen\u00fcl a termel\u0151t\u0151l v\u00e1s\u00e1roljanak. Sokan szidj\u00e1k emiatt az EU-t, hisz mi logika van alm\u00e1t vagy hagym\u00e1t import\u00e1lni, mikor n\u00e1lunk is csod\u00e1san megterem. Nem besz\u00e9lve arr\u00f3l, hogy hogyan \u00e9rtelmezhet\u0151 az a cimke az \u00e9teleken, hogy From\/Made in EU?<\/p>

Nem akarok elkeser\u00edteni senkit,de ez nem EU-s probl\u00e9ma. Sajnos m\u00e9g T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g (!) is k\u00fczd vele, pedig micsoda fantasztikus term\u00e9szeti adotts\u00e1gokkal meg\u00e1ldott egy vid\u00e9k az. 1990-ben m\u00e9g 2 milli\u00f3 hekt\u00e1ron termesztettek \u00e9lelmiszert, napjainkban m\u00e1r csak 800.000 hekt\u00e1ron!<\/p>

El tudj\u00e1tok azt k\u00e9pzelni, hogy a t\u00f6r\u00f6k piacokon tal\u00e1lhat\u00f3 g\u00f6r\u00f6gdinnye, s\u00e1rgadinnye vagy ak\u00e1r a sal\u00e1ta sokszor ir\u00e1ni, a mandula kaliforni\u00e1b\u00f3l \u00e9rkezik, a di\u00f3 pedig Chil\u00e9b\u0151l?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fot\u00f3: Pinterest<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9s hogyan kapcsol\u00f3dik ide az ol\u00edvaolaj? H\u00e1t \u00fagy, hogy az ol\u00edvaolaj \u00e9s az olajbogy\u00f3 sem kiv\u00e9tel a fent le\u00edrtak al\u00f3l. Hiszen Spanyolorsz\u00e1gban sok helyen olasz ol\u00edvaolajat haszn\u00e1lnak, az olaszokn\u00e1l g\u00f6r\u00f6g\u00f6t, a g\u00f6r\u00f6g\u00f6kn\u00e9l kaliforniait \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb. De ebben az \u00e1gazatban is megvannak a j\u00f3t\u00e9tlelkek, \u00edgy az olaj ter\u00e9n nem m\u00e1s, mint a n\u00e9vrokonom, a t\u00f6r\u00f6k NAR Gourmet c\u00e9g.<\/p>

Igen, a n\u00e9vv\u00e1laszt\u00e1skor tudtam, hogy \u0151k m\u00e1r haszn\u00e1lj\u00e1k ezt a nevet, de annyira ragaszkodtam ehhez a t\u0151l\u00fck f\u00fcggetlen\u00fcl kieszelt n\u00e9vhez, hogy b\u00edzv\u00e1n abban, hogy k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 orsz\u00e1gban \u00e9s m\u00e1s c\u00e9llal tev\u00e9kenyked\u00fcnk, tal\u00e1n nem lehet baj, ha ugyanaz a nev\u00fcnk \ud83d\ude42<\/p>

Sz\u00f3val ez a fantasztikus kis csapat kit\u0171zte c\u00e9lj\u00e1ul, hogy akad\u00e1lyt \u00e1ll\u00edt az olajf\u00e1k egys\u00e9ges\u00edt\u00e9s\u00e9nek T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban \u00e9s megpr\u00f3b\u00e1lj\u00e1k meg\u0151rizni azt a diverzit\u00e1st, ami m\u00e9g most jellemz\u0151 az orsz\u00e1gra.<\/p>

Jelenleg 200 fajta olajf\u00e1val b\u00fcszk\u00e9lkedhetnek a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, melyb\u0151l 88 hivatalos be is jegyzett. Ebb\u0151l azonban egynek, az \u00fan. gemlik fajta term\u00e9s\u00e9nek kiemelked\u0151en magas az olajtartalma, ez\u00e9rt elkezd\u0151d\u00f6tt a t\u00f6bbi fajta ki\u00edrt\u00e1sa \u00e9s mindenhova m\u00e1r csak gemlik fajt\u00e1t telep\u00edtenek. \u00a0<\/p>

A NAR Gourmet csapata egy mobil ol\u00edvaolajk\u00e9sz\u00edt\u0151 \u00e1llom\u00e1st \u00e9p\u00edtett fel egy kamionba, mellyel ell\u00e1togatnak minden olyan kis faluba, ahol a helyiek pici mennyis\u00e9gben, a csak ott megtal\u00e1lhat\u00f3 olajfa-fajta term\u00e9s\u00e9b\u0151l szeretn\u00e9nek ol\u00edvaolajat k\u00e9sz\u00edteni. A k\u00e9sz olajat, amennyiben marad elad\u00e1sra, a helyi piacon \u00e9rt\u00e9kes\u00edthetik a termel\u0151k. Ezzel a csapat t\u00e1mogatja a helyieket \u00e9s felh\u00edvja a figyelm\u00e9t a helyi term\u00e9kek ak\u00e1r kis mennyis\u00e9gben val\u00f3 el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1nak fontoss\u00e1g\u00e1ra is!<\/p>

\u00a0N\u00e9zz\u00e9tek meg a vide\u00f3t, nekem mosolyt csalt az arcomra! \ud83d\ude42<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Gondoljunk csak bele micsoda csod\u00e1s \u00edzek csepeghetnek ezekben a kis falvakban, ebben a kamionban fel\u00e1ll\u00edtott minigy\u00e1rb\u00f3l! Hisz m\u00e1s az \u00edze a bogy\u00f3nak, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy \u00e9ri-e s\u00f3s tengeri sz\u00e9l, h\u00e1ny m\u00e9terre termett a tengerszint felett, milyen fekv\u00e9s\u0171 az \u00fcltetv\u00e9ny ahol n\u0151tt \u00e9s milyen talaj t\u00e1pl\u00e1lta?<\/p>

Ezen tulajdons\u00e1gok, valamint az olajfa fajt\u00e1ja befoly\u00e1solja, hogy megessz\u00fck-e a bogy\u00f3t, \u00e9telbe tessz\u00fck-e az olaj\u00e1t vagy esetleg kozmetikai term\u00e9k k\u00e9sz\u00fcl-e bel\u0151le?<\/p>

Nem lehet el\u00e9gg\u00e9 hangs\u00falyozni, milen fontos szerepet t\u00f6lt be az olajbogy\u00f3 a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k \u00e9let\u00e9ben! \u00a0az Az \u00c9gei-tenger partj\u00e1n h\u00e1ny milli\u00f3 embernek nem l\u00e9tezik tavasz, ny\u00e1r, \u0151sz vagy t\u00e9l, csak az olajf\u00e1khoz alkalmazkod\u00f3 \u00e9vszakok, az \u00fcltet\u00e9s, a gondoz\u00e1s, a sz\u00fcretel\u00e9s, v\u00e1logat\u00e1s, felhaszn\u00e1l\u00e1s! \u00c9s ha m\u00e1sra nem is gondolunk, csak az \u00fagynevezett zeytinya\u011fl\u0131lar nev\u0171 \u00e9telcsoportra, melyr\u0151l kor\u00e1bban m\u00e1r \u00edrtam, hogy olyan \u00e9telek, melyek ol\u00edvaolaj v\u00edzben f\u0151nek, ol\u00edvaolajjal vannak meglocsolva, ak\u00e1r meleg, ak\u00e1r hideg \u00e9telr\u0151l legyen sz\u00f3, na h\u00e1t ezek a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l k\u00fcl\u00f6n kateg\u00f3ri\u00e1t k\u00e9peznek. Vagy gondoljunk egy tipikus t\u00f6r\u00f6k reggelire! L\u00e9tezik olyan, hogy nem ker\u00fcl fekete ol\u00edvabogy\u00f3 az asztalra? Nem s\u0171r\u0171n!<\/p>

Ha legk\u00f6zelebb T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban j\u00e1rtok, mindenk\u00e9ppen szerezzetek be 1-2 \u00fcveggel a jobb \u00fczletekb\u0151l! \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny tipp, hogy melyek a legelismertebb m\u00e1rk\u00e1k, illetve \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u0151k:<\/p>

Selatin: nemzetk\u00f6zi porondon is t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6sen d\u00edjnyertes sz\u0171retlen ol\u00edvaolajokat k\u00edn\u00e1l\u00f3 csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s, ahonnan 1899-ben ker\u00fclt ki az els\u0151 palack saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 olaj.\u00a0www.selatin-evo.com<\/a>

NAR Gourmet: Exkluz\u00edv k\u00edn\u00e1lat T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g legkiemelked\u0151bb olajbogy\u00f3-termeszt\u0151 vid\u00e9keir\u0151l.\u00a0www.nargourmet.com<\/a>\u00a0\u00a0

\u00d6zg\u00fcn Zeytin: A sz\u00e1mos ol\u00edvaolaj mellett sz\u00e9les v\u00e1laszt\u00e9kban k\u00edn\u00e1lnak ol\u00edvaolaj alap\u00fa kozmetikai term\u00e9keket is.\u00a0www.ozgunzeytin.com.tr<\/a>

K\u00fcr\u015fat: Csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s egy szuper bemutat\u00f3 \u00fczlettel Isztambulban! Kihagyhatatlan! \ud83d\ude42 \u00a0\u015eakay\u0131k Sokak No. 75\/B, Ni\u015fanta\u015f\u0131;\u00a0www.kursat.com.tr<\/a><\/p>

\u00a0\u00c9s a v\u00e9g\u00e9re m\u00e9g egy tipp:<\/p>

Ha esetleg testk\u00f6zelb\u0151l szeretn\u00e9tek megtapasztalni az ol\u00edvabogy\u00f3 sz\u00fcretet, jelentkezzetek egy sz\u00fcreti t\u00far\u00e1ra a \u00c9telm\u0171v\u00e9szeti K\u00f6zponthoz (Yemek Sanatlar\u0131 Merkezi, or YESAM), akik minden \u00e9vben szerveznek \u00fan, \u201col\u00edvakult\u00fara\u201d elnevez\u00e9s\u0171 tematikus t\u00far\u00e1kat Ayval\u0131k r\u00e9gi\u00f3ba. Sz\u00fcretelhettek, pr\u00e9selhettek, k\u00f3stolhattok, f\u0151zhettek \u00e9s m\u00e9g sok \u00e9rdekes programmal v\u00e1rnak titeket!\u00a0www.yemeksanatlari.org<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az ol\u00edvaolajr\u00f3l, mint a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia egyik legfontosabb alapanyag\u00e1r\u00f3l m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta szerettem volna \u00edrni, de igaz\u00e1n csak az elm\u00falt napokban olvasott cikkek adtak hozz\u00e1 ihletet.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1551,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[41,360,392,39,388,384,387,391,389,390,37,33,77,34],"class_list":["post-1549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","tag-gasztrosztori","tag-helyi-termelo","tag-kursat","tag-nar-gourmet","tag-olajbogyo","tag-oliva","tag-olivaolaj","tag-ozgun-zeytin","tag-preseles","tag-selatin","tag-torok-etel","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-ital","tag-torok-konyha"],"acf":[],"yoast_head":"\nOlaj-bogy\u00f3-sztori - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Az ol\u00edvaolajr\u00f3l, mint a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia egyik legfontosabb alapanyag\u00e1r\u00f3l m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta szerettem volna \u00edrni, de igaz\u00e1n csak az elm\u00falt napokban olvasott cikkek adtak hozz\u00e1 ihletet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/olaj-bogyo-sztori\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/olaj-bogyo-sztori\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-03-01T08:00:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-31T08:30:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Olaj-bogy\u00f3-sztori\",\"datePublished\":\"2016-03-01T08:00:19+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T08:30:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/\"},\"wordCount\":1133,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/olive-grove-4206161_960_720.jpg\",\"keywords\":[\"gasztrosztori\",\"helyi termel\u0151\",\"K\u00fcr\u015fat\",\"nar gourmet\",\"olajbogy\u00f3\",\"ol\u00edva\",\"ol\u00edvaolaj\",\"\u00d6zg\u00fcn zeytin\",\"pr\u00e9sel\u00e9s\",\"Selatin\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k ital\",\"t\u00f6r\u00f6k konyha\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/\",\"name\":\"Olaj-bogy\u00f3-sztori - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/olive-grove-4206161_960_720.jpg\",\"datePublished\":\"2016-03-01T08:00:19+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T08:30:15+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Az ol\u00edvaolajr\u00f3l, mint a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia egyik legfontosabb alapanyag\u00e1r\u00f3l m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta szerettem volna \u00edrni, de igaz\u00e1n csak az elm\u00falt napokban olvasott cikkek adtak hozz\u00e1 ihletet.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/olive-grove-4206161_960_720.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/olive-grove-4206161_960_720.jpg\",\"width\":960,\"height\":640},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/olaj-bogyo-sztori\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Olaj-bogy\u00f3-sztori\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Olaj-bogy\u00f3-sztori - Nar Gourmet","description":"Az ol\u00edvaolajr\u00f3l, mint a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia egyik legfontosabb alapanyag\u00e1r\u00f3l m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta szerettem volna \u00edrni, de igaz\u00e1n csak az elm\u00falt napokban olvasott cikkek adtak hozz\u00e1 ihletet.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/olaj-bogyo-sztori\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/olaj-bogyo-sztori\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2016-03-01T08:00:19+00:00","article_modified_time":"2020-03-31T08:30:15+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Olaj-bogy\u00f3-sztori","datePublished":"2016-03-01T08:00:19+00:00","dateModified":"2020-03-31T08:30:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/"},"wordCount":1133,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/olive-grove-4206161_960_720.jpg","keywords":["gasztrosztori","helyi termel\u0151","K\u00fcr\u015fat","nar gourmet","olajbogy\u00f3","ol\u00edva","ol\u00edvaolaj","\u00d6zg\u00fcn zeytin","pr\u00e9sel\u00e9s","Selatin","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k ital","t\u00f6r\u00f6k konyha"],"articleSection":["Gasztrosztorik"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/","name":"Olaj-bogy\u00f3-sztori - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/olive-grove-4206161_960_720.jpg","datePublished":"2016-03-01T08:00:19+00:00","dateModified":"2020-03-31T08:30:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Az ol\u00edvaolajr\u00f3l, mint a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia egyik legfontosabb alapanyag\u00e1r\u00f3l m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta szerettem volna \u00edrni, de igaz\u00e1n csak az elm\u00falt napokban olvasott cikkek adtak hozz\u00e1 ihletet.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/olive-grove-4206161_960_720.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/olive-grove-4206161_960_720.jpg","width":960,"height":640},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/olaj-bogyo-sztori\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Olaj-bogy\u00f3-sztori"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1549"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1556,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549\/revisions\/1556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}