{"id":1561,"date":"2016-02-15T08:50:05","date_gmt":"2016-02-15T08:50:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1561"},"modified":"2020-03-31T09:13:39","modified_gmt":"2020-03-31T09:13:39","slug":"ibolya-a-rozsak-foldjen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/","title":{"rendered":"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n…"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ahogy \u00edg\u00e9rtem, minden h\u00f3napban egy olyan szem\u00e9lyt mutatok be, aki valamilyen szempontb\u00f3l kapcsol\u00f3dik a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1hoz. Eleinte arra gondoltam, hogy csak t\u00f6r\u00f6k interj\u00faalanyaim lesznek, de azt\u00e1n r\u00e1j\u00f6ttem, hogy a magyarok k\u00f6z\u00f6tt is van n\u00e9h\u00e1ny olyan ember, akit \u00e9rdemes lenne kik\u00e9rdezni, hogy mi\u00e9rt is rajong legal\u00e1bb annyira a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1\u00e9rt, mint \u00e9n.<\/p>

\u00cdgy esett a v\u00e1laszt\u00e1som Auguszt Iboly\u00e1ra, aki f\u00e9rje Auguszt J\u00f3zsef mellett – imm\u00e1r mint a negyedik gener\u00e1ci\u00f3 – vezeti a F\u00e9ny utcai cukr\u00e1szd\u00e1t. Egy T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 besz\u00e9lget\u00e9sen tal\u00e1lkoztam el\u0151sz\u00f6r Iboly\u00e1val, ahol r\u00f6gt\u00f6n megfogott hihetetlen \u00e9letvid\u00e1ms\u00e1ga, energikuss\u00e1ga \u00e9s az az \u00e1hitat, ahogyan a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1r\u00f3l besz\u00e9lt. Mikor e tal\u00e1lkoz\u00f3 ut\u00e1n el\u0151sz\u00f6r bet\u00e9rtem a cukr\u00e1szd\u00e1ba \u00e9s t\u00fczetesebben megn\u00e9ztem a s\u00fctem\u00e9nyeket, akkor l\u00e1ttam csak, hogy a klasszikus Dobos-tort\u00e1k \u00e9s kr\u00e9mesek \u00edzkavalk\u00e1dja k\u00f6z\u00e9 belop\u00f3zott egy kis piszt\u00e1cia, egy kis gr\u00e1n\u00e1talma vagy \u00e9ppen gesztenye, majd megl\u00e1ttam a vitrinben a t\u00f6r\u00f6k k\u00e1v\u00e9sk\u00e9szletet \u00e9s akkor konstat\u00e1ltam, hogy egy hozz\u00e1m hasonl\u00f3, igazi rajong\u00f3ra bukkantam Ibolya szem\u00e9ly\u00e9ben. Olvass\u00e1tok h\u00e1t szeretettel, azt\u00e1n menjetek s\u00fctizni, te\u00e1zni!:)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Mi az els\u0151 eml\u00e9ked T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gr\u00f3l? Mikor j\u00e1rt\u00e1l kinn el\u0151sz\u00f6r?<\/strong><\/p>

2011-ben az els\u0151 utam Isztambulban nagyon kalandosan indult, ugyanis hajnalban \u00e9rkezt\u00fcnk meg, \u00e9n m\u00e1r aludni nem akartam, \u00fagyhogy els\u0151 k\u00e9rd\u00e9sem a recepci\u00f3shoz az volt, hogy van-e a k\u00f6zelben a piac? Mert h\u00e1t mi is mutat be egy orsz\u00e1got \u00e9s lakosait a legt\u00f6k\u00e9letesebben, mint a piacaik! Kider\u00fclt azonban, hogy ahhoz, hogy igazi nagy piacra eljussak, \u00e1t kell mennem az \u00e1zsiai oldalra, m\u00e9ghozz\u00e1 Kadik\u00f6ybe. \u00cdgy azt\u00e1n fogtam magam \u00e9s felsz\u00e1lltam az els\u0151 haj\u00f3ra Emin\u00f6n\u00fcben. Na de ami ott fogadott, azt nem lehet szavakba \u00f6nteni! Ahogy megl\u00e1ttam az els\u0151 standokat, azok sz\u00edneit, b\u0151s\u00e9g\u00e9t, illat\u00e1t, egy csap\u00e1sra megv\u00e1ltozott bennem a piacr\u00f3l, mint fogalomr\u00f3l alkotott elk\u00e9pzel\u00e9s. Mik\u00f6zben mindenki locsolgatta, pakolgatta a port\u00e9k\u00e1j\u00e1t, mosolyogva invit\u00e1lt a standj\u00e1hoz \u00e9s mindenhol k\u00f3stol\u00f3t nyomtak a kezembe. Egy sz\u00f3t sem besz\u00e9ltem m\u00e9g akkor t\u00f6r\u00f6k\u00fcl, de l\u00e1tt\u00e1k a szememben a csillog\u00e1st, r\u00e1ad\u00e1sul mondtam, hogy magyar vagyok, ami ugyeb\u00e1r T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban plusz pont, \u00edgy az eg\u00e9sz napomat ott t\u00f6lt\u00f6ttem \u00e9s b\u00e1r egy fill\u00e9rt nem fizettem semmi\u00e9rt, \u00fagy j\u00f3l laktam, hogy alig b\u00edrtam hazamenni. Az egyszer\u0171 kommunik\u00e1ci\u00f3ra egy p\u00e9lda: kezembe nyomtak egy kis darab k\u00e1posztalevelet, citroml\u00e9vel meglocsolva \u00e9s mikor k\u00e9rdeztem, hogy m\u00e9gis mi ez, a v\u00e1lasz csak annyi volt, hogy vitamin! Mindezek ellen\u00e9re egy \u00e9tteremet nem hagyhattam ki a nap v\u00e9g\u00e9n: be\u00fcltem a \u00c7iya \u00e9tterembe, ami m\u00e1ig Isztambul egyik legjobb \u00e9tterme \u00e9s minden k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9get meg lehet ott k\u00f3stolni, ami csak szem-sz\u00e1jnak ingere. Van ott s\u00fclt b\u00e9l, mindenf\u00e9le bels\u0151s\u00e9gek, kebabok \u00e9s h\u00e1t a desszertek! Egy igazi csod\u00e1t pakoltak le el\u00e9m az asztalra, a k\u00fcnef\u00e9t. Nem k\u00edv\u00e1ntam a baklav\u00e1t, meg a cukros gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, de ezt r\u00e1mtukm\u00e1lt\u00e1k. Nah\u00e1t mikor megk\u00f3stoltam: forr\u00f3, hideg, ropog\u00f3s, ny\u00fal\u00f3s, \u00e9des, s\u00f3s. Azonnal a receptet akartam! Csoda finom s\u00f3tlan sajt, ropog\u00f3s t\u00e9szta, nat\u00far piszt\u00e1cia!<\/p>

Arr\u00f3l az utc\u00e1r\u00f3l sem fogok soha elfelejtkezni, ami a \u00c7iyahoz vezet! Tradicion\u00e1lis k\u00e1v\u00e9z\u00f3k egym\u00e1s hegy\u00e9n-h\u00e1t\u00e1n. Mindenhol fasz\u00e9nen f\u0151 a t\u00f6r\u00f6k k\u00e1v\u00e9 \u00e9s az a kiszolg\u00e1l\u00e1s! Nem az van, mint sokszor itthon, hogy fintorognak, ha ki kell szolg\u00e1lni a vend\u00e9get. Nincs asztal? Hoznak egyet! Ha kell ki\u00fcltetnek az utc\u00e1ra, azonnal kiszolg\u00e1lnak, mindent megoldanak. Mindenki mosolyog \u00e9s mindegy, hogy honnan j\u00f6tt\u00e9l, vend\u00e9g vagy. Itt kezd\u0151dik a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s!<\/p>

Az\u00f3ta k\u00e9tszer j\u00e1rt\u00e1l m\u00e9g kinn, mit tapasztalt\u00e1l, mennyire jellemz\u0151 n\u00e1luk a f\u00fazi\u00f3s konyha vagy mennyire moderniz\u00e1lj\u00e1k a tradicion\u00e1lis \u00e9teleiket?<\/strong><\/p>

Isztambulban gombam\u00f3dra nyitnak egym\u00e1s ut\u00e1n az olyan \u00e9ttermek, amelyek sz\u00ednvonal\u00e1t mi el sem tudn\u00e1nk k\u00e9pzelni. A f\u00fazi\u00f3ra \u00e9s a magas min\u0151s\u00e9gre j\u00f3 p\u00e9lda a Marmara Hotel tetej\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3 \u00e9tterem, melynek a vezet\u0151je egy sv\u00e9d-t\u00f6r\u00f6k s\u00e9f, aki fantasztikusan p\u00e1ros\u00edtotta \u00f6ssze a Sv\u00e9dorsz\u00e1gb\u00f3l hozott hagyom\u00e1nyokat a t\u00f6r\u00f6k \u00edzekkel, text\u00far\u00e1kkal. \u00a0<\/p>

A m\u00e1sik, ami\u00e9rt rajongok, a Pera Palace Hotel cukr\u00e1szata. 1800-as \u00e9vekben \u00e9p\u00fclt palot\u00e1ban egy napjaink trendjeit t\u00fckr\u00f6z\u0151 cukr\u00e1szat m\u0171k\u00f6dik, de m\u00e9gsem egy Pierre Herm\u00e9 (egyik legh\u00edresebb francia cukr\u00e1sz – szerk.), hanem autentikus t\u00f6r\u00f6k. A macaront\u00f3l a mousse-okon \u00e1t, mindent megtal\u00e1lsz, de a saj\u00e1t \u00edzvil\u00e1gukat is megtartj\u00e1k, hiszen ott a piszt\u00e1cia, a gesztenye, a r\u00f3zsav\u00edz \u00e9s m\u00e9g sorolhatn\u00e1m.<\/p>

Te mit veszel\/venn\u00e9l \u00e1t legink\u00e1bb t\u0151l\u00fck? \u00cdzeket, text\u00far\u00e1kat vagy esetleg elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dokat?<\/strong><\/p>

Legink\u00e1bb \u00edzeket! A text\u00far\u00e1val itthon nehezen boldoguln\u00e9k, l\u00e9v\u00e9n, hogy sokszor nem tal\u00e1lok olyan min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagot, mint kinn. P\u00e9ld\u00e1ul \u00e9n nem nevezn\u00e9m f\u00fcg\u00e9nek azt a f\u00fcg\u00e9t, amit itthon kapni lehet. Ezt nem lehet t\u00f6lteni, megs\u00fctni, az \u00edze k\u00f6zel sem olyan mint a t\u00f6r\u00f6k\u00e9. \u00dagyhogy \u00edzeket hozn\u00e9k \u00e9s meg szeretn\u00e9m mutatni, hogy nem csak a baklav\u00e1\u00e9rt \u00e9rdemes kimenni, sokkal t\u00f6bb van enn\u00e9l! Mindezek mellett pedig \u00e9n is sokat v\u00e1ltoztam. Szeretn\u00e9m megmutatni, hogy milyen az igazi vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s. Szeretetb\u0151l adni, tenni, csin\u00e1lni, besz\u00e9lgetni a vend\u00e9gekkel.<\/p>

Hogyan fogadj\u00e1k ezt a vend\u00e9geitek? Mennyire nyitottak a magyarok az \u00fajra? Van valami taktik\u00e1d, amivel megszeretteted vel\u00fck az \u00faj \u00edzeket?<\/strong><\/p>

Mindenekel\u0151tt igyekszem meggy\u0151zni \u0151ket, hogy ne idegenkedjenek a keleti \u00edzekt\u0151l, mert a cukr\u00e1szat voltak\u00e9ppen keletr\u0151l j\u00f6n. Mindenki a francia \u00e9s olasz cukr\u00e1szatt\u00f3l van el\u00e1julva, pedig a t\u00f6r\u00f6k vagy jobban mondva a k\u00f6zel-keleti hat\u00e1s ugyanannyira fontos. Azt mondom mindig, hogy n\u00e9zz\u00fcnk k\u00f6r\u00fcl, hogy az \u00edzek honnan j\u00f6nnek, kik \u00e9ltek itt vel\u00fcnk, mit hagytak h\u00e1tra, mit vett\u00fcnk \u00e1t? P\u00e9ld\u00e1ul a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k vastag cukorban val\u00f3 tart\u00f3s\u00edt\u00e1sa is keletr\u0151l j\u00f6tt. \u00c9n r\u00e1ad\u00e1sul erd\u00e9lyi l\u00e1ny vagyok \u00e9s felejthetetlen eml\u00e9kem, hogy kiskoromban otthon mindig homokban f\u0151zt\u00fck a t\u00f6r\u00f6k k\u00e1v\u00e9t \u00e9s anyuk\u00e1m azt mondta, hogy a zaccos k\u00e1v\u00e9 a legfinomabb.<\/p>

Itthon sajnos az \u00fajdons\u00e1gokat sokszor bele kell im\u00e1dkozni az emberekbe. Vegy\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul a birsalma komp\u00f3tot sajtkr\u00e9mmel, t\u00f6r\u00f6k nev\u00e9n ayva tatl\u0131s\u0131. Sokan idegenkednek t\u0151le \u00e9s k\u00f6ny\u00f6r\u00f6gni kell neki, hogy csak k\u00f3stolj\u00e1k meg, mert t\u00e9nyleg finom. Hisz nem egy ismeretlen gy\u00fcm\u00f6lcsr\u0151l van sz\u00f3, komp\u00f3tot pedig mi is f\u0151z\u00fcnk otthon. De ha m\u00e1r csillag\u00e1nizs van benne, akkor m\u00e1r idegen az embereknek. Vannak, akik megk\u00f3stolj\u00e1k \u00e9s m\u00e9gis puncstort\u00e1t k\u00e9rnek ut\u00e1na, de szerencs\u00e9re vannak, akik elcs\u00e1bulnak \u00e9s m\u00e1skor m\u00e1r magukt\u00f3l \u00e9rdekl\u0151dnek az \u00fajdons\u00e1gok ir\u00e1nt.\u00a0\u00c9s ha m\u00e1r febru\u00e1r van, ne feledkezz\u00fcnk meg a f\u00e1nkr\u00f3l sem, hiszen ez is, a cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk is keleti eredet\u0171 \u00e9s ezt sokan nem hiszik el nekem.<\/p>

Mi volt az, ami legjobban megfogott a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1ban, hiszen m\u00e1r annyi orsz\u00e1gban megfordult\u00e1l?<\/strong><\/p>

Megint csak a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1st kell, hogy megeml\u00edtsem. Rengeteg orsz\u00e1got v\u00e9gigj\u00e1rtam m\u00e1r, de mindenhol merevs\u00e9get tapasztaltam. Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 a t\u00e1lal\u00e1s, profi a kiszolg\u00e1l\u00e1s, de rideg. Nincs sz\u00edv \u00e9s \u00e9rzelem benne. Nem \u00fagy mint a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l, amire mondok egy aranyos p\u00e9ld\u00e1t: \u00c9jf\u00e9lkor bementem egy \u00e9tterembe \u00e9s k\u00e9rtem sigara b\u00f6re\u011fit (friss sajttal t\u00f6lt\u00f6tt v\u00e9kony t\u00e9szta felcsavarva, kis\u00fctve). Mondt\u00e1k, hogy nincs m\u00e1r, de \u00fclj\u00fcnk le, megoldj\u00e1k. Elrohant az \u00e9tterem vezet\u0151je \u00e9s nem tudom, hogy honnan szerezte, de 3 perc m\u00falva ott volt egy t\u00e1ny\u00e9r friss, meleg b\u00f6rekkel. Nincs lehetetlen, n\u00e1luk nem fordulhat el\u0151, hogy elk\u00fcldik a vend\u00e9get. \u0150 a vend\u00e9g, \u0151 fizet. \u0150k tudj\u00e1k, hogy magukat kell eladni az \u00e9tellel egy\u00fctt. \u00c9n minden vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3snak ezt mondom, hogy ne nyugatra menjenek gyakorlatra, hanem keletre! A vend\u00e9gre mosolyogni kell, k\u00e9nyeztetni kell \u0151t \u00e9s lesni minden k\u00edv\u00e1ns\u00e1g\u00e1t. Ami pedig m\u00e9g nagyon fontos, az a nyelv: \u00e9n minden vend\u00e9gemhez pr\u00f3b\u00e1lok a saj\u00e1t nyelv\u00e9n sz\u00f3lni, m\u00e9g ha az csak 1-2 sz\u00f3 is. Ha tudom, hogy honnan j\u00f6tt, akkor m\u00e1r aszerint fogok neki \u00e9telt aj\u00e1nlani, mert figyelek arra, hogy mit ehet \u00e9s mit nem. Ezzel nagyon sok keleti vend\u00e9get cs\u00e1b\u00edtottam be a cukr\u00e1szd\u00e1nkba, mert tudj\u00e1k, hogy bennem b\u00edzhatnak.<\/p>

Mi az els\u0151 eml\u00e9ked? Mikor d\u00f6nt\u00f6tted el, hogy a gasztron\u00f3mi\u00e1val fogsz foglalkozni?<\/strong><\/p>

\u00c9n mindig ilyen voltam, im\u00e1dtam enni \u00e9s f\u0151zni. Csak jobban kij\u00f6tt, mikor beh\u00e1zasodtam az Auguszt csal\u00e1dba. Ap\u00f3som fantasztikus szak\u00e1cs is volt, nem csak cukr\u00e1sz. Ak\u00e1rhova ment\u00fcnk nyaralni, ez els\u0151 k\u00e9rd\u00e9se az volt, hogy mit ett\u00e9l, milyen volt a piac \u00e9s a cukr\u00e1szda?<\/p>

Mit aj\u00e1nlasz az olvas\u00f3knak, ha keleties \u00edzekre v\u00e1gynak, mit k\u00f3stoljanak meg n\u00e1lad?<\/strong><\/p>

Els\u0151k\u00e9nt: ahogy a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k, \u00e9n is mindenkinek adok egy poh\u00e1r vizet, f\u00fcggetlen\u00fcl att\u00f3l, hogy rendel-e valamit, illetve megk\u00edn\u00e1lom te\u00e1val. Ennek alapvet\u0151nek k\u00e9ne lenni mindenhol, mert ez\u00e1ltal \u00e9rezteted, hogy t\u00f6r\u0151dsz a vend\u00e9ggel, amikor bet\u00e9r hozz\u00e1d.\u00a0<\/p>

K\u00fclf\u00f6ldieknek magyar s\u00fctit aj\u00e1nlok, magyaroknak pr\u00f3b\u00e1lom eladni az \u00faj\u00edt\u00e1saimat.<\/p>

A leg\u00fajabb szerelmem a gr\u00e1n\u00e1talma. Megfogott a hozz\u00e1 f\u0171z\u0151d\u0151 mitol\u00f3gia, a forma, az \u00edz \u00e9s a sz\u00edn. Csin\u00e1ltam bel\u0151le p\u00e9ld\u00e1ul s\u0171r\u00edtm\u00e9nyt, melyhez kipr\u00e9selem \u00a0a lev\u00e9t, cukorral \u00f6sszef\u0151z\u00f6m \u00e9s kis citrommal adom a vend\u00e9geknek. A Sz\u00e9p Hel\u00e9na (t\u00e9szt\u00e1ban s\u00fclt k\u00f6rte van\u00edliam\u00e1rt\u00e1ssal-szerk) van\u00edlia sz\u00f3sz\u00e1hoz is adok gr\u00e1n\u00e1talmamagokat. N\u00e1lunk minden poh\u00e1r v\u00edzbe ker\u00fcl menta \u00e9s gr\u00e1n\u00e1talmamag. \u00c9s pr\u00f3b\u00e1lkozom a lokummal (t\u00f6r\u00f6k gumicukor \u00e1llag\u00fa \u00e9dess\u00e9g-szerk) is.\u00a0A Nobilis s\u00fctem\u00e9nyt \u00fagy alkottam meg, hogy a mecset kupol\u00e1j\u00e1nak form\u00e1j\u00e1t szimboliz\u00e1lja a toj\u00e1sfeh\u00e9rjehab a tetej\u00e9n \u00e9s ezzel utalok r\u00e1, hogy a benne rejl\u0151 piszt\u00e1cia honnan is ered (Kelet-T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g, Ir\u00e1n). Nagyon nagy sikere van!\u00a0Az \u00c1fium pedig a m\u00e1sik kedvenc, hiszen a m\u00e1k nagyon n\u00e9pszer\u0171 itthon, \u00e9s ehhez az \u00e1fonya gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en p\u00e1rosul sz\u00ednben \u00e9s \u00edzben is. Az \u00e1fony\u00e1b\u00f3l eredt az \u00e1fium sz\u00f3 is, semmi t\u00f6r\u00f6k\u00f6k ellen ir\u00e1nyul\u00f3 rossz indulat nincs m\u00f6g\u00f6tte :).\u00a0V\u00e9g\u00fcl pedig nem szabad elfeledkezni a t\u00f6lt\u00f6tt, aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kr\u0151l sem, melyeket szint\u00e9n a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kt\u0151l tanultam \u00e9s van, hogy ezeket az aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket s\u00fct\u00f6m bele vajas t\u00e9szt\u00e1ba.<\/p>

Az \u00e9let folyamatos k\u00eds\u00e9rletez\u00e9s, \u00e9s rem\u00e9lem, hogy ezen az \u00faton min\u00e9l t\u00f6bben velem tartanak majd \u00e9s id\u0151vel egyre nyitottabbak lesz\u00fcnk az \u00fajdons\u00e1gok ir\u00e1nt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Birsalma komp\u00f3t kr\u00e9msajttal<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Nobilis<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ahogy \u00edg\u00e9rtem, minden h\u00f3napban egy olyan szem\u00e9lyt mutatok be, aki valamilyen szempontb\u00f3l kapcsol\u00f3dik a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1hoz. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28,29],"tags":[404,134,56,45,403,39,401,405,402,59,58,37,281,40],"class_list":["post-1561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztroarcok","category-gasztrosztorik","tag-auguszt-cukraszda","tag-auguszt-ibolya","tag-baklava","tag-gasztroarcok","tag-kunefe","tag-nar-gourmet","tag-nobilis","tag-pera-palace","tag-szep-helena","tag-torok-desszert","tag-torok-edesseg","tag-torok-etel","tag-torok-gaszronomia","tag-torok-gasztro"],"acf":[],"yoast_head":"\nIbolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n... - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ahogy \u00edg\u00e9rtem, minden h\u00f3napban egy olyan szem\u00e9lyt mutatok be, aki valamilyen szempontb\u00f3l kapcsol\u00f3dik a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1hoz.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-02-15T08:50:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-31T09:13:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n…\",\"datePublished\":\"2016-02-15T08:50:05+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T09:13:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/\"},\"wordCount\":2126,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/imag0331_burst002_1_cov.jpg\",\"keywords\":[\"auguszt cukr\u00e1szda\",\"Auguszt Ibolya\",\"baklava\",\"gasztroarcok\",\"k\u00fcnefe\",\"nar gourmet\",\"nobilis\",\"pera palace\",\"sz\u00e9p hel\u00e9na\",\"t\u00f6r\u00f6k desszert\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gaszron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\"],\"articleSection\":[\"Gasztroarcok\",\"Gasztrosztorik\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/\",\"name\":\"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n... - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/imag0331_burst002_1_cov.jpg\",\"datePublished\":\"2016-02-15T08:50:05+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T09:13:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Ahogy \u00edg\u00e9rtem, minden h\u00f3napban egy olyan szem\u00e9lyt mutatok be, aki valamilyen szempontb\u00f3l kapcsol\u00f3dik a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1hoz.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/imag0331_burst002_1_cov.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/imag0331_burst002_1_cov.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1003},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ibolya-a-rozsak-foldjen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n…\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n... - Nar Gourmet","description":"Ahogy \u00edg\u00e9rtem, minden h\u00f3napban egy olyan szem\u00e9lyt mutatok be, aki valamilyen szempontb\u00f3l kapcsol\u00f3dik a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1hoz.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2016-02-15T08:50:05+00:00","article_modified_time":"2020-03-31T09:13:39+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"11 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n…","datePublished":"2016-02-15T08:50:05+00:00","dateModified":"2020-03-31T09:13:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/"},"wordCount":2126,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/imag0331_burst002_1_cov.jpg","keywords":["auguszt cukr\u00e1szda","Auguszt Ibolya","baklava","gasztroarcok","k\u00fcnefe","nar gourmet","nobilis","pera palace","sz\u00e9p hel\u00e9na","t\u00f6r\u00f6k desszert","t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gaszron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k gasztro"],"articleSection":["Gasztroarcok","Gasztrosztorik"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/","name":"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n... - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/imag0331_burst002_1_cov.jpg","datePublished":"2016-02-15T08:50:05+00:00","dateModified":"2020-03-31T09:13:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Ahogy \u00edg\u00e9rtem, minden h\u00f3napban egy olyan szem\u00e9lyt mutatok be, aki valamilyen szempontb\u00f3l kapcsol\u00f3dik a t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mi\u00e1hoz.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/imag0331_burst002_1_cov.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/imag0331_burst002_1_cov.jpg","width":1920,"height":1003},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ibolya-a-rozsak-foldjen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ibolya a r\u00f3zs\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n…"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1561"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1568,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1561\/revisions\/1568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}