{"id":1604,"date":"2015-12-21T11:35:15","date_gmt":"2015-12-21T11:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1604"},"modified":"2020-03-31T11:52:36","modified_gmt":"2020-03-31T11:52:36","slug":"ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/","title":{"rendered":"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l.."},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az el\u0151z\u0151 bejegyz\u00e9sben m\u00e1r sz\u00f3 esett a forralt borr\u00f3l \u00e9s a geszteny\u00e9r\u0151l, de min\u00e9l t\u00f6bb bejglit l\u00e1tok a cukr\u00e1szd\u00e1kban \u00e9s feny\u0151f\u00e1kat az \u00fat sz\u00e9l\u00e9n, ann\u00e1l t\u00f6bbsz\u00f6r elgondolkozom azon, hogy vajon milyen lehet T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban kar\u00e1csonyozni?<\/p>

K\u00e9sz\u00edtenek-e borlevest a kint \u00e9l\u0151 magyar csal\u00e1dok? A r\u00e1ntott halat tengeri halb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtik vajon? Hogy szereznek be szalonn\u00e1t a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1hoz \u00e9s v\u00e9g\u00fcl annak joghurt ker\u00fcl-e a tetej\u00e9re tejf\u00f6l helyett?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Azzal eddig is tiszt\u00e1ban voltam, hogy kar\u00e1csonyfa \u00e9s kar\u00e1csonyi kieg\u00e9sz\u00edt\u0151k t\u00f6mkeleg\u00e9vel tal\u00e1lhat\u00f3ak meg a nagyv\u00e1rosokban, hiszen a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k im\u00e1dj\u00e1k a sz\u00ednes, csillog\u00f3 d\u00edszeket \u00e9s \u00e9g\u0151ket. El\u0151sz\u00f6r nem teljesen \u00e9rtettem, hogy egy muszlim csal\u00e1d h\u00e1z\u00e1ba hogyan ker\u00fcl kar\u00e1csonyfa, de azt\u00e1n kider\u00fclt, hogy a t\u00f6r\u00f6k elnevez\u00e9s \u201c\u00faj\u00e9vfa\u201d vagyis \u0151k az \u00faj \u00e9v elj\u00f6vetel\u00e9t \u00fcnneplik a fad\u00edsz\u00edt\u00e9ssel. Ut\u00f3bbit j\u00f3 esetben m\u00e1r december elsej\u00e9n fel\u00e1ll\u00edtj\u00e1k \u00e9s lehet, hogy csak a tavasz bek\u00f6sz\u00f6nt\u00e9vel bontj\u00e1k le. \u00cdgy azt\u00e1n a kar\u00e1csony egyik alapelem\u00e9t m\u00e1ris kipip\u00e1lhatjuk a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3list\u00e1nkon. R\u00e9gebben \u00e9l\u0151 f\u00e1t neh\u00e9z volt beszerezni, \u00a0meg kellett el\u00e9gedni az egyre val\u00f3s\u00e1gh\u0171bb m\u0171feny\u0151kre, de \u00e1ll\u00edt\u00f3lag a Migrosban ma m\u00e1r gond n\u00e9lk\u00fcl hozz\u00e1juthatunk a f\u00f6ldlabd\u00e1s v\u00e1ltozatokhoz<\/p>

Viszont ezut\u00e1n j\u00f6n a k\u00e9rd\u00e9s, hogy mennyire ragaszkodunk a klasszikus borleves, hal\u00e1szl\u00e9, r\u00e1ntott hal, t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta, bejgli men\u00fcsorhoz vagy ezen \u00e9telek k\u00f6z\u00fcl b\u00e1rmelyikhez? \u00dagy d\u00f6nt\u00f6ttem megk\u00e9rdezem n\u00e9h\u00e1ny ismer\u0151s\u00f6met, hiszen \u00e9n m\u00e9g nem t\u00f6lt\u00f6ttem kinn az \u00fcnnepeket \u00e9s \u00e9rdekes lenne az \u0151 tapasztalataikat meghallgatni. Szerencs\u00e9re k\u00e9t eg\u00e9szen ellent\u00e9tes t\u00f6rt\u00e9netre bukkantam, ugyanis Istv\u00e1n, az isztambul.info\/blog szerkeszt\u0151je, aki m\u00e1r 2008 \u00f3ta \u00e9l kinn T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban csak egyetlen kar\u00e1csonyt t\u00f6lt\u00f6tt kinn, de akkor is nagy meglepet\u00e9s\u00e9re egy f\u00f6ldlabd\u00e1s f\u00e1t kapott bar\u00e1tait\u00f3l aj\u00e1nd\u00e9kba, ami v\u00e9g\u00fcl sajnos kitart\u00f3 locsol\u00e1s ut\u00e1n sem \u00e9rte meg a k\u00f6vetkez\u0151 decembert. Istv\u00e1n\u00e9kn\u00e1l a gyerekek miatt term\u00e9szetesen az\u00f3ta is minden \u00e9vben \u00e1ll\u00edtanak f\u00e1t, alatta megannyi aj\u00e1nd\u00e9kkal, de a f\u0151z\u0151csk\u00e9z\u00e9st ink\u00e1bb az itthoni rokonokra b\u00edzz\u00e1k. B\u00e1r t\u00f6r\u00f6k feles\u00e9ge sz\u00e1mos magyar finoms\u00e1got tud m\u00e1r k\u00e9sz\u00edteni, legyen sz\u00f3 h\u00faslevesr\u0151l vagy kal\u00e1csr\u00f3l, kar\u00e1csonykor ha rajtuk m\u00falna, nem ragaszkodn\u00e1nak a hagyom\u00e1nyokhoz. \u00c9rdekess\u00e9gk\u00e9ppen azonban felsorolta, hogy mik azok az alapanyagok, amik nagyon hi\u00e1nyozhatnak egy-egy autentikus magyar fog\u00e1s elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez: tejf\u00f6l, feh\u00e9r r\u00e9pa, min\u0151s\u00e9gi t\u00far\u00f3, illetve a magyar f\u0171szerek, mint p\u00e9ld\u00e1ul a n\u00e1lunk haszn\u00e1latos k\u00f6m\u00e9ny. Viszont finomabb a kaka\u00f3 \u00e9s m\u00e1kb\u00f3l h\u00e1rom fajt\u00e1t is lehet kapni \ud83d\ude42<\/p>

A m\u00e1sik kedves ismer\u0151s\u00f6m, \u00c1ron, aki jelenleg a Balassi Int\u00e9zet kultur\u00e1lis koordin\u00e1tora Isztambulban, nem csak a jelenlegi \u00e1llapotokr\u00f3l tudott besz\u00e1molni, hanem eg\u00e9sz kiskor\u00e1b\u00f3l is vannak m\u00e9g \u00e9lm\u00e9nyei, amikor is t\u00f6bb \u00e9vet t\u00f6lt\u00f6tt kinn csal\u00e1dj\u00e1val Ankar\u00e1ban. B\u00e1r az Oszm\u00e1n Birodalom meglehet\u0151sen heterog\u00e9n \u00f6sszet\u00e9tel\u0171 volt, ez az alapanyagok soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9ben nem k\u00f6sz\u00f6nt annyira vissza 1-2 \u00e9vtizeddel ezel\u0151tt, f\u0151leg nem Isztambulon k\u00edv\u00fcl. M\u00edg 15-20 \u00e9ve a tradicion\u00e1lis t\u00f6r\u00f6k konyha alapanyagain k\u00edv\u00fcl b\u00e1rmilyen egy\u00e9b egzotikus hozz\u00e1val\u00f3t neh\u00e9z volt beszerezni, ma m\u00e1r egy kis ut\u00e1naj\u00e1r\u00e1ssal, a megfelel\u0151 ker\u00fcletben keresve tal\u00e1lunk olyan \u00e9lelmiszer\u00fczletet, ahol sonk\u00e1t, szal\u00e1mi \u00e9s szalonn\u00e1t is \u00e1rulnak. \u00cdgy pedig m\u00e1r nem is olyan neh\u00e9z belekezdeni abba a bizonyos t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9be:) Term\u00e9szetesen a k\u00f6vetkez\u0151 neh\u00e9zs\u00e9get a savany\u00fak\u00e1poszta beszerz\u00e9se jelenti, hiszen b\u00e1r ahogy ezt a gasztrot\u00far\u00e1r\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 bejegyz\u00e9sekben \u00edrtam, kinn is rengeteg fajta savany\u00fas\u00e1got k\u00e9sz\u00edtenek, az \u00edz\u00fck m\u00e9gis teljesen m\u00e1s mint, amihez mi hozz\u00e1szoktunk. \u00cdgy vagy savany\u00edtunk otthon, vagy, ha m\u00e1r kar\u00e1csonykor \u00fagyis olcs\u00f3k a repjegyek, rendel\u00fcnk a t\u00f6meg\u00e9vel l\u00e1togat\u00f3ba \u00e9rkez\u0151 rokonokt\u00f3l vagy legrosszabb esetben szatm\u00e1ri t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1t csin\u00e1lunk, ami \u00e9des k\u00e1poszt\u00e1b\u00f3l \u00e9s paradicsomosan k\u00e9sz\u00fcl \ud83d\ude42<\/p>

Ezenk\u00edv\u00fcl azonban \u00c1ron szerint minden beszerezhet\u0151, \u00edgy n\u00e1luk mindig volt borleves, hal, t\u00f6lt\u00f6tt csirke vagy pulyka \u00e9s hagyom\u00e1nyos s\u00fctem\u00e9nyek. Egyetlen \u00e9dess\u00e9g hi\u00e1nyzik h\u00e1zb\u00f3l, jobban mondva a f\u00e1r\u00f3l, m\u00e9gpedig a szaloncukor. De h\u00e1t \u00a0mire j\u00f3k a l\u00e1togat\u00f3ba \u00e9rkez\u0151 rokonok? \ud83d\ude42 A v\u00e1llalkoz\u00f3kedv\u0171ek persze megpr\u00f3b\u00e1lkozhatnak az otthoni verzi\u00f3 elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9vel, hiszen a rengeteg szak\u00e1csblogon m\u00e1r ezernyi recept megtal\u00e1lhat\u00f3 erre is. Ha viszont nem csak magyar bar\u00e1tainkat v\u00e1rjuk vend\u00e9gs\u00e9gbe, a tradicion\u00e1lis zsel\u00e9s szaloncukrot ink\u00e1bb ne k\u00edn\u00e1lgassuk, mert \u00e1ll\u00edt\u00f3lag ez m\u00e9g a k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9dessz\u00e1j\u00fa t\u00f6r\u00f6k\u00f6knek is t\u00falz\u00e1s…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fot\u00f3k: Pinterest<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az el\u0151z\u0151 bejegyz\u00e9sben m\u00e1r sz\u00f3 esett a forralt borr\u00f3l \u00e9s a geszteny\u00e9r\u0151l, de min\u00e9l t\u00f6bb bejglit l\u00e1tok a cukr\u00e1szd\u00e1kban \u00e9s feny\u0151f\u00e1kat az \u00fat sz\u00e9l\u00e9n, ann\u00e1l t\u00f6bbsz\u00f6r elgondolkozom azon, hogy vajon milyen lehet T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban kar\u00e1csonyozni?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1606,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[435,41,198,434,39,433,78,37,281,40,436],"class_list":["post-1604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","tag-bejgli","tag-gasztrosztori","tag-karacsony","tag-karacsonyfa","tag-nar-gourmet","tag-szaloncukor","tag-toltott-kaposzta","tag-torok-etel","tag-torok-gaszronomia","tag-torok-gasztro","tag-ujevfa"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l.. - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Az el\u0151z\u0151 bejegyz\u00e9sben m\u00e1r sz\u00f3 esett a forralt borr\u00f3l \u00e9s a geszteny\u00e9r\u0151l, de min\u00e9l t\u00f6bb bejglit l\u00e1tok a cukr\u00e1szd\u00e1kban \u00e9s feny\u0151f\u00e1kat az \u00fat sz\u00e9l\u00e9n, ann\u00e1l t\u00f6bbsz\u00f6r elgondolkozom azon, hogy vajon milyen lehet T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban kar\u00e1csonyozni?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-12-21T11:35:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-31T11:52:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l..\",\"datePublished\":\"2015-12-21T11:35:15+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T11:52:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/\"},\"wordCount\":993,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg\",\"keywords\":[\"bejgli\",\"gasztrosztori\",\"kar\u00e1csony\",\"kar\u00e1csonyfa\",\"nar gourmet\",\"szaloncukor\",\"t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gaszron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"\u00faj\u00e9vfa\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/\",\"name\":\"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l.. - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg\",\"datePublished\":\"2015-12-21T11:35:15+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T11:52:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Az el\u0151z\u0151 bejegyz\u00e9sben m\u00e1r sz\u00f3 esett a forralt borr\u00f3l \u00e9s a geszteny\u00e9r\u0151l, de min\u00e9l t\u00f6bb bejglit l\u00e1tok a cukr\u00e1szd\u00e1kban \u00e9s feny\u0151f\u00e1kat az \u00fat sz\u00e9l\u00e9n, ann\u00e1l t\u00f6bbsz\u00f6r elgondolkozom azon, hogy vajon milyen lehet T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban kar\u00e1csonyozni?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg\",\"width\":500,\"height\":660},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l..\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l.. - Nar Gourmet","description":"Az el\u0151z\u0151 bejegyz\u00e9sben m\u00e1r sz\u00f3 esett a forralt borr\u00f3l \u00e9s a geszteny\u00e9r\u0151l, de min\u00e9l t\u00f6bb bejglit l\u00e1tok a cukr\u00e1szd\u00e1kban \u00e9s feny\u0151f\u00e1kat az \u00fat sz\u00e9l\u00e9n, ann\u00e1l t\u00f6bbsz\u00f6r elgondolkozom azon, hogy vajon milyen lehet T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban kar\u00e1csonyozni?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2015-12-21T11:35:15+00:00","article_modified_time":"2020-03-31T11:52:36+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l..","datePublished":"2015-12-21T11:35:15+00:00","dateModified":"2020-03-31T11:52:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/"},"wordCount":993,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg","keywords":["bejgli","gasztrosztori","kar\u00e1csony","kar\u00e1csonyfa","nar gourmet","szaloncukor","t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gaszron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k gasztro","\u00faj\u00e9vfa"],"articleSection":["Gasztrosztorik"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/","name":"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l.. - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg","datePublished":"2015-12-21T11:35:15+00:00","dateModified":"2020-03-31T11:52:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Az el\u0151z\u0151 bejegyz\u00e9sben m\u00e1r sz\u00f3 esett a forralt borr\u00f3l \u00e9s a geszteny\u00e9r\u0151l, de min\u00e9l t\u00f6bb bejglit l\u00e1tok a cukr\u00e1szd\u00e1kban \u00e9s feny\u0151f\u00e1kat az \u00fat sz\u00e9l\u00e9n, ann\u00e1l t\u00f6bbsz\u00f6r elgondolkozom azon, hogy vajon milyen lehet T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban kar\u00e1csonyozni?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/a04f19cbfbbf8e8abf7e5fb2fd14cdbe.jpg","width":500,"height":660},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/ujevfa-es-toltott-kaposzta-a-torokoknel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00daj\u00e9vfa \u00e9s t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kn\u00e9l.."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1604"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1608,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1604\/revisions\/1608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}