{"id":1632,"date":"2015-11-08T13:29:18","date_gmt":"2015-11-08T13:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1632"},"modified":"2020-03-31T14:38:19","modified_gmt":"2020-03-31T14:38:19","slug":"isztambul-gasztro-vol-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-2\/","title":{"rendered":"Isztambul gasztro vol. 2"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00a0Isztambul, Eur\u00f3pa, Galata.. itt folytat\u00f3dott a kalandoz\u00e1s s m\u00e1sodik napon! R\u00e9gi nev\u00e9n Pera, egy ker\u00fclet, mely mindig soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9r\u0151l, szabados \u00e9letst\u00edlus\u00e1r\u00f3l \u00e9s gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 nagyk\u00f6vets\u00e9gi \u00e9p\u00fcleteir\u0151l volt ismert. Genovaiak, franci\u00e1k, angolok, hollandok, \u00f6rm\u00e9nyek, csak hogy n\u00e9h\u00e1nyat eml\u00edtsek azon k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekb\u0151l, akik itthagyt\u00e1k k\u00e9znyomukat \u00e9s akik nyom\u00e1ban m\u00e1ra az \u0130stiklal Caddesi, Isztambul legfontosabb bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3utc\u00e1ja minden egyes h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n 3 milli\u00f3 embert sz\u00f3rakoztat. Gasztron\u00f3miai szempontb\u00f3l sem elhanyagolhat\u00f3 r\u00e9sze a v\u00e1rosnak, hiszen m\u00e1ra az \u0130stiklalon \u00e9s a k\u00f6rnyez\u0151 utc\u00e1kban t\u00f6bb \u00e9tterem, b\u00e1r \u00e9s sz\u00f3rakoz\u00f3hely tal\u00e1lhat\u00f3, mint amennyivel a barcelonai Las Ramblas b\u00fcszk\u00e9lkedhet.<\/p>

Nem hi\u00e1ba kezdt\u00fck itt kalandoz\u00e1sainkat!<\/p>

Term\u00e9szetesen nem indulhatott a nap egy kiad\u00f3s t\u00f6r\u00f6k reggeli n\u00e9lk\u00fcl, melyet a Galata-torony t\u00f6v\u00e9ben, egy eldugott utc\u00e1csk\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 k\u00e1v\u00e9z\u00f3ban fogyasztottunk el. Na de mit is kell tudni a t\u00f6r\u00f6k reggelikr\u0151l? B\u0151s\u00e9ges, sz\u00ednes, v\u00e1ltozatos \u00e9s \u00f3r\u00e1kon \u00e1t tart! Elmaradhatatlan elemei a sajtok, ol\u00edvabogy\u00f3 \u00e9s uborka. Sajtok k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 kem\u00e9nys\u00e9gben \u00e9s s\u00f3ss\u00e1ggal, juh-, teh\u00e9n- \u00e9s kecsketejb\u0151l. Ol\u00edvabogy\u00f3 a M\u00e1rv\u00e1ny-tenger vid\u00e9k\u00e9r\u0151l z\u00f6lden, feket\u00e9n, tucatnyi fajta f\u0171szerrel! Ezeket k\u00eds\u00e9rheti a sz\u00e1mos m\u00f3don elk\u00e9sz\u00edtett toj\u00e1s\u00e9tel, melyek k\u00f6z\u00fcl a legjellemz\u0151bb az \u00e9pphogy egy kicsit megkavart\/felvert toj\u00e1sr\u00e1ntotta. Ne feledkezz\u00fcnk meg term\u00e9szetesen az \u00e9dess\u00e9gekr\u0151l sem, mint a pekmez, azaz s\u0171r\u0171re f\u0151z\u00f6tt sz\u0151l\u0151l\u00e9, melyet \u00e1ltal\u00e1ban tahinivel, azaz szez\u00e1mpaszt\u00e1val keverve t\u00e1lalnak. Mellett\u00fck sorakoznak a lekv\u00e1rok \u00e9s bef\u0151ttek,a sziv\u00e1rv\u00e1ny minden sz\u00edn\u00e9ben, valamint a m\u00e1sik kihagyhatatlan p\u00e1ros, a m\u00e9z \u00e9s a kaymak. Ut\u00f3bbi egy 60%-os zs\u00edrtartalm\u00fa, v\u00e1ghat\u00f3 s\u0171r\u0171s\u00e9g\u0171 tejsz\u00ednszer\u0171s\u00e9g. Mindezek mellett pedig k\u00f6telez\u0151 elem a frissen csavart gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9 \u00e9s a kecses poh\u00e1rk\u00e1kb\u00f3l elsz\u00fcrcs\u00f6lt t\u00f6r\u00f6k fekete tea.<\/p>

Miut\u00e1n felt\u00f6lt\u00f6tt\u00fck magunkat kell\u0151 energi\u00e1val, elindulhattunk felfedez\u0151utunkra. Els\u0151 \u00e1llom\u00e1sunk a v\u00e1ros egyik legr\u00e9gebbi \u00e9dess\u00e9geket \u00e1rul\u00f3 boltj\u00e1ba vezetett, ahol csal\u00e1di hagyom\u00e1nyoknak megfelel\u0151en, helyben k\u00e9sz\u00edtett lekv\u00e1rokat m\u00e9g mindig 180 \u00e9ves, az Oszm\u00e1n korb\u00f3l megmaradt r\u00e9z\u00fcst\u00f6kben t\u00e1rolj\u00e1k. Term\u00e9szetesen nem hagyhattuk ki, hogy megk\u00f3stoljuk a h\u00e1z lokumj\u00e1t \u00e9s bev\u00e1s\u00e1roljunk n\u00e9h\u00e1ny \u00fcveg lekv\u00e1rt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az \u00e9desre j\u00f6het a savany\u00fa, a szomsz\u00e9dban mosolyg\u00f3s arccal fogadtak minket a 20 \u00e9ve m\u0171k\u00f6d\u0151 savany\u00fas\u00e1gos \u00fczletben (tur\u015fucu). A t\u00f6r\u00f6k n\u00e9pek m\u00e1r a 13. sz\u00e1zad \u00f3ta esznek savany\u00fas\u00e1got \u00e9s az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u00f3dja az\u00f3ta sem v\u00e1ltozott: nem haszn\u00e1lnak m\u00e1st, mint s\u00f3t, vizet (lehet\u0151leg a Bursa melletti Uluda\u011f hegy viz\u00e9t) \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny esetben ecetet. A t\u00f6bb mint 50 fajta savany\u00fas\u00e1gb\u00f3l mi is kaptunk k\u00f3stol\u00f3t \u00e9s meg\u00edzlelt\u00fck a k\u00e1pr\u00e1zatos r\u00f3zsasz\u00edn \u00e9s narancs sz\u00edn\u0171 savany\u00fas\u00e1gleveket is. Megtudtuk, hogy melyik savany\u00fas\u00e1got kell neh\u00e9z s\u00fcltek mell\u00e9 enni \u00e9s melyiket \u00e9rdemes egy tartalmas szendvicshez felhaszn\u00e1lni, s\u0151t azt is, hogy melyik illik legjobban a vodka vagy \u00e9ppen a raki mell\u00e9! :)Term\u00e9szetesen hoztunk haza is k\u00f3stol\u00f3ba.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Most, hogy gyomrunkat el\u0151k\u00e9sz\u00edtett\u00fck egy kicsit nehezebb \u00e9telekre, itt volt az ideje, hogy egy\u00fcnk egy kis b\u00e1r\u00e1nyfejet! Az egyik kis utc\u00e1csk\u00e1ban, szinte egym\u00e1ssal szemben tal\u00e1lhat\u00f3 k\u00e9t \u00e1rus, akik \u00e9vtizedek \u00f3ta \u00e1rulj\u00e1k a b\u00e1r\u00e1nyfejet, k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 m\u00f3don elk\u00e9sz\u00edtve, \u00a0versenyezve, hogy ki vonz be t\u00f6bb vend\u00e9get. Megk\u00f3stoltuk a hideg f\u0151tt b\u00e1r\u00e1nyfejet petrezselyemmel \u00e9s hagym\u00e1val, majd a s\u00fclt, meleg verzi\u00f3t is. N\u00e1lam az ut\u00f3bbi nyert! Ezen a helyen egy kis hentest is tal\u00e1ltunk, ahol h\u00fast egy\u00e1ltal\u00e1n nem, viszont bels\u0151s\u00e9geket minden mennyis\u00e9gben \u00e1rultak. Fantasztikus k\u00edn\u00e1lat, nyelvt\u0151l, bikat\u00f6k\u00e9n kereszt\u00fcl farokig minden megtal\u00e1lhat\u00f3. A k\u00f6rny\u00e9k kuty\u00e1i is \u00ednyencek m\u00e1r, annyira j\u00f3l lehetnek tartva, hogy mikor egy kis marad\u00e9kot odadobtunk nekik, m\u00e1r a f\u00fcl\u00fck botj\u00e1t sem mozd\u00edtott\u00e1k. (T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban rengeteg a k\u00f3bor kutya \u00e9s macska. Ebben a k\u00f6zel 20 milli\u00f3s v\u00e1rosban m\u00e1r hozz\u00e1szoktak az emberekhez, tulajdonk\u00e9ppen mindenki k\u00f6z\u00f6s h\u00e1zi\u00e1llatai, hiszen a k\u00f6rny\u00e9k lakosai etetik, itatj\u00e1k \u0151ket \u00e9s j\u00e1tszanak vel\u00fck.)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A b\u0151s\u00e9ges reggeli \u00e9s a megannyi k\u00f3stol\u00f3 ut\u00e1n els\u00e9t\u00e1ltunk a k\u00f6rny\u00e9k legr\u00e9gebbi simit k\u00e9sz\u00edt\u0151j\u00e9hez. A simit meg\u00e9rne egy k\u00fcl\u00f6n posztot, hiszen meghat\u00e1roz\u00f3 szerepe van a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k \u00e9let\u00e9ben \u00e9s egyik szimbolum\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt m\u00e1r Isztambulnak is. Most legyen el\u00e9g annyi, hogy ezt a szez\u00e1mmagos gy\u0171r\u0171t, melyet 100 forint\u00e9rt minden utcasarkon beszerezhet\u00fcnk, \u00e9rdemes megk\u00f3stolni abban a p\u00e9ks\u00e9gben is, ahol \u00e9vtizedek \u00f3ta ugyanazzal a m\u00f3dszerrel, fat\u00fczel\u00e9ses kemenc\u00e9ben k\u00e9sz\u00edtenek.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A zuhog\u00f3 es\u0151ben megtett hossz\u00fa s\u00e9t\u00e1k ut\u00e1n j\u00f3l esett le\u00fclni egy picit, \u00edgy bet\u00e9rt\u00fcnk T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g legh\u00edresebb baklava k\u00e9sz\u00edt\u0151 m\u00e1rk\u00e1j\u00e1nak cukr\u00e1szd\u00e1j\u00e1ba. A m\u00e1ra a vil\u00e1g legnagyobb baklavak\u00e9sz\u00edt\u0151 \u00fczem\u00e9vel rendelkez\u0151 v\u00e1llalat a vil\u00e1g minden pontj\u00e1ra export\u00e1l ebb\u0151l a csod\u00e1latos, gaziantepi piszt\u00e1ci\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt baklav\u00e1b\u00f3l \u00e9s a t\u00f6bbi p\u00e1ratlan \u00e9dess\u00e9g\u00e9b\u0151l. Mi sem maradhattunk ki ebb\u0151l az \u00e9lm\u00e9nyb\u0151l, be is nevezt\u00fcnk egy k\u00f3stol\u00f3t\u00e1lra! Volt t\u00f6bbek k\u00f6zt baklava, melynek \u00e9lvezeti \u00e9rt\u00e9ke f\u00e9ny\u00e9v t\u00e1vols\u00e1gra van att\u00f3l az ut\u00e1nzatt\u00f3l, ami itthon kaphat\u00f3, kaday\u0131f, mely c\u00e9rnamet\u00e9lthez hasonl\u00f3 t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl, d\u00fcr\u00fcm, ami gyakorlatilag yufka t\u00e9szt\u00e1ba tekert piszt\u00e1ciamassza, di\u00f3s burma, ami szint\u00e9n v\u00e9kony t\u00e9szt\u00e1ba tekert di\u00f3massza k\u00f6r alak\u00fara hajtogatva. Miut\u00e1n m\u00e1r a m\u00e1sodik szelet \u00e9dess\u00e9gn\u00e9l cukorsokkal k\u00fcszk\u00f6dtem, l\u00e1ttam, hogy a k\u00f6r\u00fcl\u00f6ttem \u00fcl\u0151 helyiek h\u00e1romszor akkora adagot fogyasztanak el az \u00e9dess\u00e9gekb\u0151l, mint \u00e9n, \u00edgy \u00e9n is er\u0151t vettem magamon, hiszen tudtam hogy a k\u00f6vetkez\u0151 n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1ra kell m\u00e9g az energiaut\u00e1np\u00f3tl\u00e1s. (Csak azt a titkot s\u00fagja meg nekem valaki, hogy hogyan maradnak a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k v\u00e9konyak, ha ennyi cukros \u00e9dess\u00e9get \u00e9s kenyeret esznek? \ud83d\ude42 )<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Folytattuk h\u00e1t utunkat a F\u0171szer Baz\u00e1r fel\u00e9, ahol engedt\u00fck, hogy mag\u00e1val ragadjon minket a h\u00f6mp\u00f6lyg\u0151 t\u00f6meg \u00e9s elmer\u00fclt\u00fcnk az ezernyi fajta tea, f\u0171szer, k\u00e1v\u00e9 \u00e9s lokum szemet elk\u00e1pr\u00e1ztat\u00f3 sz\u00edneiben \u00e9s illatfelh\u0151j\u00e9ben. Miut\u00e1n kigy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dt\u00fck magunkat, els\u00e9t\u00e1ltunk Kurukahveci Mehmet Efendi, azaz a legh\u00edresebb t\u00f6r\u00f6k k\u00e1v\u00e9m\u00e1rka boltja mellett, ahol k\u00edgy\u00f3z\u00f3 sorok v\u00e1rtak a frissen \u0151r\u00f6lt, k\u00e9zzel kim\u00e9rt k\u00e1v\u00e9jukra, hogy otthon k\u00e9sz\u00fclhessen bel\u0151le egy igazi t\u00f6r\u00f6k fekete. Sokan vannak, akik szerint a c\u00e9gnek nagyobb a h\u00edrneve, mint ami a k\u00e1v\u00e9hoz illene, hiszen t\u00fal van p\u00f6rk\u00f6lve, egy\u00e1ltal\u00e1n nem \u00edzes a bel\u0151le k\u00e9sz\u00edtett k\u00e1v\u00e9. Ezt mindenki d\u00f6ntse el maga, nek\u00fcnk m\u00e1r az\u00e9rt meg\u00e9rte els\u00e9t\u00e1lni mellette, hogy beleszippantsunk abba a fantasztikus k\u00e1v\u00e9illatba, ami bet\u00f6lt\u00f6tte az eg\u00e9sz utc\u00e1t.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Megk\u00fczdve a viharos sz\u00e9llel \u00e9s es\u0151vel, utunk ezut\u00e1n egy boz\u00e1shoz vezetett. A boza egy tradicion\u00e1lis t\u00f6r\u00f6k ital, mely t\u00f6bb k\u00f6z\u00e9p-\u00e1zsi\u00e1i orsz\u00e1gban is megtal\u00e1lhat\u00f3 \u00e9s melyet f\u0151k\u00e9nt t\u00e9len fogyasztanak. Ferment\u00e1lt, k\u00f6lesb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt italr\u00f3l van sz\u00f3, melynek sz\u00edne \u00e9s \u00e1llaga is a van\u00edlia pudinghoz hasonl\u00edt. Tetej\u00e9re fah\u00e9jat sz\u00f3rva szolg\u00e1lj\u00e1k fel, k\u00f6telez\u0151 kieg\u00e9sz\u00edt\u0151je pedig a szemk\u00f6zti boltban beszerezhet\u0151 pir\u00edtott csicseribors\u00f3. B\u00e1r egy poh\u00e1r boza ezzel a \u201ck\u00f6rettel\u201d elfogyasztva kitesz egy teljes \u00e9tkez\u00e9st, nek\u00fcnk musz\u00e1j volt m\u00e9g egy kis helyet hagyni a gyomrunkban ugyanis h\u00e1tra volt m\u00e9g a vacsora, amit semmik\u00e9pp nem szerett\u00fcnk volna kihagyni.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Napunk v\u00e9g\u00e9n Fatih ker\u00fcletben tal\u00e1lhat\u00f3, b\u00e1r\u00e1ny\u00e9teleir\u0151l h\u00edres \u00e9tterem fel\u00e9 vett\u00fck az ir\u00e1nyt, ahol kipr\u00f3b\u00e1ltuk az \u00fan. b\u00fcryan kebabot, melynek legh\u00edresebb fajt\u00e1ja a d\u00e9lkelet-t\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gi Siirt v\u00e1ros\u00e1hoz k\u00f6t\u0151dik. A b\u00e1r\u00e1nyt, jellemz\u0151en az oldalast fasz\u00e9nen s\u00fctik meg egy m\u00e9ly g\u00f6d\u00f6rben, melyt\u0151l fantasztikusan arom\u00e1s \u00e9s puha lesz a h\u00fas! Ezt t\u00f6r\u00f6k keny\u00e9rrel, kerek pid\u00e9vel t\u00e1lalj\u00e1k, szimpla \u00e9tel, semmi bonyol\u00edt\u00e1s, m\u00e9gis felejthetetlen! Term\u00e9szetesen nem maradhatott ki az ayran, a kedvenc t\u00f6r\u00f6k joghurtitalunk sem. Ahogy az itthoni baklava meg sem k\u00f6zel\u00edti a T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban kaphat\u00f3, mesterien elk\u00e9sz\u00edtett t\u00e1rsait, az itthon kaphat\u00f3 dobozos ayrannak sincs sok k\u00f6ze ahhoz a habos csod\u00e1hoz, amit ebben az \u00e9tteremben mer\u0151kan\u00e1llal iszogattunk.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az \u00fan. perde pilav\u0131 nev\u0171 \u00e9telre m\u00e1r nem maradt kapacit\u00e1sunk, de legal\u00e1bb fot\u00f3n meg\u00f6r\u00f6k\u00edtettem. Ez az \u00e9tel is Siirt v\u00e1ros\u00e1nak h\u00edrnev\u00e9t \u00f6regb\u00edti. A mandul\u00e1val, csirk\u00e9vel \u00e9s bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel \u00edzes\u00edtett rizs egy t\u00e9sztak\u00f6penyt kapva s\u00fcl \u00f6ssze csod\u00e1s kis illatoz\u00f3 k\u00fapp\u00e1 egy erre a c\u00e9lra kital\u00e1lt form\u00e1ban. A k\u00f6vetkez\u0151 gasztrot\u00fara biztos eleme, legk\u00f6zelebb m\u00e1r nem hagyhatom ki!<\/p>

Innen szinte m\u00e1r csak gurulva tudtunk visszat\u00e9rni sz\u00e1ll\u00e1sunkra, de \u00fagy gondolom meg\u00e9rte, kell\u0151en felt\u00f6lt\u0151dt\u00fcnk energi\u00e1val a k\u00f6vetkez\u0151 napra!<\/p>

J\u00f6v\u0151 h\u00e9ten j\u00f6n a folytat\u00e1s, egy laz\u00e1bb napr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 besz\u00e1mol\u00f3, ahol a b\u0151s\u00e9ges reggeli\u00e9 \u00e9s a tenger\u00e9 lesz a f\u0151szerep!<\/p>

\u00a0<\/p>

Fot\u00f3k: T\u00f3th \u00c1gi<\/p>

Ut\u00f3munka: Csipke Judit (www.facebook.com\/fotomasiniszta)\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Isztambul, Eur\u00f3pa, Galata.. itt folytat\u00f3dott a kalandoz\u00e1s s m\u00e1sodik napon! R\u00e9gi nev\u00e9n Pera, egy ker\u00fclet, mely mindig soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9r\u0151l, szabados \u00e9letst\u00edlus\u00e1r\u00f3l \u00e9s gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 nagyk\u00f6vets\u00e9gi \u00e9p\u00fcleteir\u0151l volt ismert. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[56,457,216,459,293,456,39,146,140,172,169,58,37,458,40,33,173,422,122],"class_list":["post-1632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","tag-baklava","tag-baranyfej","tag-boza","tag-buryan-kebap","tag-kaymak","tag-lokum","tag-nar-gourmet","tag-pekmez","tag-perde-pilavi","tag-simit","tag-tahini","tag-torok-edesseg","tag-torok-etel","tag-torok-fuszerek","tag-torok-gasztro","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-reggeli","tag-torok-savanyusag","tag-uti-beszamolo"],"acf":[],"yoast_head":"\nIsztambul gasztro vol. 2 - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Isztambul, Eur\u00f3pa, Galata. itt folytat\u00f3dott a kalandoz\u00e1s s m\u00e1sodik napon!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-08T13:29:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-31T14:38:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Isztambul gasztro vol. 2\",\"datePublished\":\"2015-11-08T13:29:18+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T14:38:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/\"},\"wordCount\":1854,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1013170_2.jpg\",\"keywords\":[\"baklava\",\"b\u00e1r\u00e1nyfej\",\"boza\",\"b\u00fcryan kebap\",\"kaymak\",\"lokum\",\"nar gourmet\",\"pekmez\",\"perde pilavi\",\"simit\",\"tahini\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k f\u0171szerek\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k reggeli\",\"t\u00f6r\u00f6k savany\u00fas\u00e1g\",\"\u00fati besz\u00e1mol\u00f3\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/\",\"name\":\"Isztambul gasztro vol. 2 - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1013170_2.jpg\",\"datePublished\":\"2015-11-08T13:29:18+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T14:38:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Isztambul, Eur\u00f3pa, Galata. itt folytat\u00f3dott a kalandoz\u00e1s s m\u00e1sodik napon!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1013170_2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1013170_2.jpg\",\"width\":1782,\"height\":1356,\"caption\":\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-2\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Isztambul gasztro vol. 2\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Isztambul gasztro vol. 2 - Nar Gourmet","description":"Isztambul, Eur\u00f3pa, Galata. itt folytat\u00f3dott a kalandoz\u00e1s s m\u00e1sodik napon!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-2\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-2\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2015-11-08T13:29:18+00:00","article_modified_time":"2020-03-31T14:38:19+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"9 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Isztambul gasztro vol. 2","datePublished":"2015-11-08T13:29:18+00:00","dateModified":"2020-03-31T14:38:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/"},"wordCount":1854,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1013170_2.jpg","keywords":["baklava","b\u00e1r\u00e1nyfej","boza","b\u00fcryan kebap","kaymak","lokum","nar gourmet","pekmez","perde pilavi","simit","tahini","t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k f\u0171szerek","t\u00f6r\u00f6k gasztro","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k reggeli","t\u00f6r\u00f6k savany\u00fas\u00e1g","\u00fati besz\u00e1mol\u00f3"],"articleSection":["Gasztrosztorik"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/","name":"Isztambul gasztro vol. 2 - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1013170_2.jpg","datePublished":"2015-11-08T13:29:18+00:00","dateModified":"2020-03-31T14:38:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Isztambul, Eur\u00f3pa, Galata. itt folytat\u00f3dott a kalandoz\u00e1s s m\u00e1sodik napon!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1013170_2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1013170_2.jpg","width":1782,"height":1356,"caption":"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Isztambul gasztro vol. 2"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1632"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1644,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1632\/revisions\/1644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}