{"id":164,"date":"2018-04-10T14:53:24","date_gmt":"2018-04-10T14:53:24","guid":{"rendered":"https:\/\/demos.artbees.net\/jupiter\/herse\/?p=164"},"modified":"2019-11-03T20:11:10","modified_gmt":"2019-11-03T20:11:10","slug":"torok-termeloi-piacok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-termeloi-piacok\/","title":{"rendered":"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta – t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, berobban a term\u00e9szet \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak \u00e9s teli pakolj\u00e1k a standjaikat olyan finoms\u00e1gokkal, amelyeket r\u00f6gt\u00f6n bedobunk a kis v\u00e1szont\u00e1sk\u00e1nkba, mert annyira sz\u00e9ps\u00e9gesek, azt\u00e1n otthon kezdj\u00fck el b\u0151szen b\u00f6ng\u00e9szni a netet, hogy mit is lehet kezdeni a pak choi-jal, a m\u00e1ngolddal, a k\u00ednai kellel vagy a v\u00f6r\u00f6s cik\u00f3ri\u00e1val. A\u00a0welovebudapest.hu<\/a>\u00a0nemr\u00e9g k\u00e9sz\u00edtett egy \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1st arr\u00f3l, hogy melyek Budapest azon z\u00f6lds\u00e9g-gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6sei, ahol igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nleges alapanyagokat is be lehet szerezni.<\/p>

Err\u0151l jutott eszembe, hogy ha itthon zavarba j\u00f6v\u00fcnk n\u00e9ha a v\u00e1laszt\u00e9kt\u00f3l, akkor ez egy t\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gi kir\u00e1ndul\u00e1sunkon hatv\u00e1nyozottan \u00edgy lenne. Sokszor szembes\u00fcl\u00f6k ugyanis m\u00e9g \u00e9n is azzal, (annak ellen\u00e9re, hogy t\u00f6bbsz\u00e1z receptet olvastam m\u00e1r v\u00e9gig \u00e9s rengeteg fajta t\u00f6r\u00f6k \u00e9telt ettem\/f\u0151ztem m\u00e1r) hogy rengeteg olyan n\u00f6v\u00e9nyi alapanyag fordul el\u0151 f\u0151leg a kifejezetten egyes r\u00e9gi\u00f3kra jellemz\u0151 receptekben, amelyekr\u0151l nem hogy nem hallottam itthon, de m\u00e9g magyar nev\u00e9t sem hallottam soha az adott n\u00f6v\u00e9nynek. Ami nagy boldogs\u00e1g, hogy ezek az alapanyagok a t\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gi nagyv\u00e1rosi \u00e9lettel nem vesztek a feled\u00e9s hom\u00e1ly\u00e1ba. B\u00e1r az elm\u00falt \u00e9vtizedekben Isztambulban is l\u00e1tszott a tendencia, hogy sokan ink\u00e1bb csak a szupermarketben szerzik be a krumplit, padlizs\u00e1nt \u00e9s paradicsomot \u00e9s a kereslet hi\u00e1ny\u00e1ban m\u00e1r a piacokon sem nagyon tal\u00e1lhat\u00f3ak a falvakban m\u00e9g annyira kedvelt n\u00f6v\u00e9nyek, ez a tendencia mostan\u00e1ban megv\u00e1ltozni l\u00e1tszik. Egyre t\u00f6bb \u0151stermel\u0151i, s\u0151t biopiac ny\u00edlik Isztambul-szerte \u00e9s az emberek \u00fajra kezdik meg\u00e9rezni a piacraj\u00e1r\u00e1s b\u00e1j\u00e1t, k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gteremt\u0151 erej\u00e9t, nem besz\u00e9lve arr\u00f3l, hogy ezzel kicsit visszatal\u00e1lhatnak a gy\u00f6kereikhez, a falusi gasztron\u00f3miai trad\u00edci\u00f3khoz.<\/p>

N\u00e9h\u00e1ny cikkb\u0151l siker\u00fclt \u00f6sszevad\u00e1sznom a legt\u00f6bb t\u00f6r\u00f6k \u00e1ltal ismert (vad)n\u00f6v\u00e9nyeket \u00e9s, hogy mit kell tudni az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00fckr\u0151l? Mikor sorra t\u00f6bb n\u00f6v\u00e9ny eset\u00e9n k\u00e9rdeztem erre r\u00e1 egy kor\u00e1bbi isztambuli utam sor\u00e1n, az \u00e1rus csak legyintett \u00e9s azt mondta, semmi extra, b\u00e1njak \u00fagy mindegyikkel, mint a spen\u00f3ttal: olvasszak vajat, dobjam r\u00e1 a leveleket, fonnyasszam meg, esetleg \u00fcssek r\u00e1 egy toj\u00e1st \u00e9s tal\u00e1n elb\u00edr m\u00e9g egy kis fokhagym\u00e1t is, de pr\u00f3b\u00e1ljam ki k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n az \u00f6sszeset mert esk\u00fcszik r\u00e1, hogy olyan \u00edzorgi\u00e1ban lesz r\u00e9szem, mint soha egy luxus\u00e9tteremben sem. Persze haszn\u00e1lhatjuk ezeket a n\u00f6v\u00e9nyeket t\u00e9sztabatyu t\u00f6ltel\u00e9kek\u00e9nt, n\u00e9melyiket ehetj\u00fck nyersen sal\u00e1tak\u00e9nt egy kis citroml\u00e9vel \u00e9s j\u00f3fajta ol\u00edvaolajjal meg\u00f6nt\u00f6zve \u00e9s ami fantasztikus benn\u00fck, hogy olyan j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1ssal vannak eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi b\u00e1ntalmainkra, hogy a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k konkr\u00e9tan gy\u00f3gyszer helyett haszn\u00e1lj\u00e1k \u0151ket. Nekem m\u00e9g nem volt lehet\u0151s\u00e9gem arra, hogy v\u00e9gigk\u00f3stoljam \u0151ket, de ny\u00e1rra tervezek egy hosszabb gasztrofelfedez\u0151 utat T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gba \u00e9s akkor \u00edg\u00e9rem, hogy p\u00f3tolom.<\/p>

Addig is egy kis \u00edzel\u00edt\u0151 a k\u00fcl\u00f6nleges t\u00f6r\u00f6k n\u00f6v\u00e9nyek vil\u00e1g\u00e1b\u00f3l:<\/p>

E\u015fek helvas\u0131 (sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3ka)<\/strong>\u00a0– Hasonl\u00edt a gyermekl\u00e1ncf\u0171re, ugyan\u00fagy feh\u00e9r tejszer\u0171 v\u00e1lad\u00e9kot enged, ha megv\u00e1gjuk \u00e9s egy picit sz\u00far\u00f3sak a levelei, tele van A, B \u00e9s C vitaminokkal, vassal, magn\u00e9ziummal. Csak egy picit kell megp\u00e1rolni, akkor m\u00e1r nem is sz\u00far \u00e9s sal\u00e1t\u00e1nak \u00e1ll\u00edt\u00f3lag csodafinom!<\/p>

Is\u0131rgan otu (csal\u00e1n)\u00a0<\/strong>– Tal\u00e1n ez a legismertebb sz\u00e1munkra, b\u00e1r legink\u00e1bb amiatt, amilyen f\u00e1jdalmat tud okozni, ha hozz\u00e1ny\u00falunk. Nagymam\u00e1m mindig ebb\u0151l csin\u00e1lt te\u00e1t, mert esk\u00fcd\u00f6tt r\u00e1, hogy v\u00e9rtiszt\u00edt\u00f3 \u00e9s majd emiatt sok\u00e1ig fog \u00e9lni. (Egyel\u0151re igazol\u00f3dni l\u00e1tsz\u00f3dik az elm\u00e9lete, mert 81 \u00e9ves, isten \u00e9ltesse m\u00e9g sok\u00e1ig!!) De ha m\u00e9gsem sz\u00e1r\u00edtott form\u00e1ban haszn\u00e1ln\u00e1tok teaf\u0171nek, akkor p\u00e1rolj\u00e1tok meg \u00e9s m\u00e1ris ehet\u0151 alapja lesz pl. egy szuper bulgursal\u00e1t\u00e1nak.<\/p>

Arap sa\u00e7\u0131 (\u00e9desk\u00f6m\u00e9ny)<\/strong>\u00a0– Tudt\u00e1tok, hogy nem csak a gum\u00f3j\u00e1t, de a leveleit, magjait, sz\u00e1r\u00e1t, s\u0151t m\u00e9g a vir\u00e1gpor\u00e1t is felhaszn\u00e1lhatj\u00e1tok ennek az \u00e1nizsos \u00edz\u0171 n\u00f6v\u00e9nynek? A t\u00f6r\u00f6k\u00f6k legink\u00e1bb b\u00e1r\u00e1nyos \u00e9telek k\u00f6retek\u00e9nt eszik, \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni ezt az \u00edzkombin\u00e1ci\u00f3t.

<\/strong>Hindiba \u00a0(mezei kat\u00e1ng)<\/strong>\u00a0– A levendul\u00e1ra hasonl\u00edt\u00f3 vir\u00e1ggal b\u00fcszk\u00e9lked\u0151 n\u00f6v\u00e9nyt a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k sokszor keverik k\u00f6ft\u00e9be (h\u00fasgomb\u00f3c), de fiatal levelei sal\u00e1t\u00e1ba is t\u00f6k\u00e9letes kieg\u00e9sz\u00edt\u0151k.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\"\"<\/figure>

Vadsp\u00e1rga<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\"\"<\/figure>

Vadn\u00f6v\u00e9nyekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt fog\u00e1sok<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Turp otu (repcs\u00e9nyretek)<\/strong>\u00a0– Retekillat\u00fa leveleit megp\u00e1rolva sal\u00e1t\u00e1kba haszn\u00e1lj\u00e1k, fokhagym\u00e1val, joghurttal k\u00eds\u00e9rve, de \u00e1ll\u00edt\u00f3lag feh\u00e9r \u00e9s s\u00e1rga vir\u00e1gai is ehet\u0151ek.<\/p>

Mad\u0131mak (keser\u0171f\u0171) –<\/strong>\u00a0S\u00f6t\u00e9t level\u0171 n\u00f6v\u00e9ny, aminek citromos \u00edze van, ha megp\u00e1roljuk, szint\u00e9n szuper sal\u00e1taalap, csak kicsit macer\u00e1s, mire leszedegetj\u00fck a leveleket a f\u00e1s sz\u00e1raikr\u00f3l..

Hos\u0327k\u0131ran (libatop)<\/strong>\u00a0– Itthon legink\u00e1bb gyomk\u00e9nt kezelik \u00e9s nagy er\u0151kkel irtj\u00e1k, mert vir\u00e1gpora allergi\u00e1s t\u00fcneteket okozhat. Ugyanakkor fiatal levelei ehet\u0151ek \u00e9s a spen\u00f3thoz hasonl\u00f3an magas a vas- \u00e9s k\u00e1lciumtartalma. Sal\u00e1t\u00e1nak \u00e9s levesnek lehet felhaszn\u00e1lni, kiss\u00e9 hosszabb f\u0151z\u00e9si id\u0151t ig\u00e9nyel, mint a spen\u00f3t. \u00d6sszegy\u0171jt\u00f6tt, megsz\u00e1r\u00edtott \u00e9s meg\u0151r\u00f6lt magvai a hajdinaliszthez hasonl\u00f3an alkalmazhat\u00f3ak a konyh\u00e1ban.<\/p>

Yabani kus\u0327konmaz (vad sp\u00e1rga)<\/strong>\u00a0– Termesztett testv\u00e9r\u00e9hez k\u00e9pest sokkal intenz\u00edvebb \u00edze van \u00e9s kb olyan v\u00e9kony mint egy ceruza. Megpir\u00edtva, toj\u00e1ssal \u00f6sszes\u00fctve szupert\u00e1pl\u00e1l\u00f3 reggeli fog\u00e1s!\u00a0 \u00a0<\/p>

Ha esetleg Isztambulban j\u00e1rn\u00e1tok, Sultanahmet negyedben a\u00a0Giritli<\/strong>\u00a0nev\u0171 \u00e9tteremben, Anadolu H\u0131sar\u0131 v\u00e1rosr\u00e9szben pedig a\u00a0Big Chefs<\/strong>\u00a0\u00e9tteremben pr\u00f3b\u00e1lhattok ki ilyen k\u00fcl\u00f6nleges n\u00f6v\u00e9nyekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt finoms\u00e1gokat, de ha magatok szeretn\u00e9tek \u0151ket beszerezni, aj\u00e1nlom a\u00a0Ferik\u00f6y-ben \u00e9s a \u015eil\u00e9ben tal\u00e1lhat\u00f3 termel\u0151i piacok<\/strong>at.<\/p>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>

(Fot\u00f3k: Pinterest)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":710,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29,27],"tags":[39,37,40,33,34,38],"class_list":["post-164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","category-receptek","tag-nar-gourmet","tag-torok-etel","tag-torok-gasztro","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-konyha","tag-torok-kultura"],"acf":[],"yoast_head":"\nAhol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta - t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-termeloi-piacok\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, berobban a term\u00e9szet \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-termeloi-piacok\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-10T14:53:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-03T20:11:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"498\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, berobban a term\u00e9szet \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta – t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok\",\"datePublished\":\"2018-04-10T14:53:24+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-03T20:11:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/\"},\"wordCount\":1222,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg\",\"keywords\":[\"nar gourmet\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k konyha\",\"t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\",\"Receptek\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/\",\"name\":\"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta - t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg\",\"datePublished\":\"2018-04-10T14:53:24+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-03T20:11:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg\",\"width\":800,\"height\":498},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/torok-termeloi-piacok\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta – t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta - t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok - Nar Gourmet","description":"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-termeloi-piacok\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok","og_description":"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, berobban a term\u00e9szet \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak.","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/torok-termeloi-piacok\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2018-04-10T14:53:24+00:00","article_modified_time":"2019-11-03T20:11:10+00:00","og_image":[{"width":800,"height":498,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok","twitter_description":"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, berobban a term\u00e9szet \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta – t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok","datePublished":"2018-04-10T14:53:24+00:00","dateModified":"2019-11-03T20:11:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/"},"wordCount":1222,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg","keywords":["nar gourmet","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gasztro","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k konyha","t\u00f6r\u00f6k kult\u00fara"],"articleSection":["Gasztrosztorik","Receptek"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/","name":"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta - t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg","datePublished":"2018-04-10T14:53:24+00:00","dateModified":"2019-11-03T20:11:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"V\u00e9gre, v\u00e9gre itt a tavasz, \u00e9s csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a csod\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket! Legnagyobb szerencs\u00e9nkre a termel\u0151k \u00e9s a piaci \u00e1rusok is egyre bev\u00e1llal\u00f3sabbak.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alacati-ot-festivali-icin-basvurular-basladi-182514.jpg","width":800,"height":498},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/torok-termeloi-piacok\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ahol sz\u00far\u00f3s csorb\u00f3k\u00e1b\u00f3l, repcs\u00e9nyretekb\u0151l \u00e9s keser\u0171f\u0171b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl sal\u00e1ta – t\u00f6r\u00f6k termel\u0151i piacok"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":824,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions\/824"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}