{"id":1645,"date":"2015-11-01T14:38:53","date_gmt":"2015-11-01T14:38:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?p=1645"},"modified":"2020-03-31T14:52:29","modified_gmt":"2020-03-31T14:52:29","slug":"isztambul-gasztro-vol-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-1\/","title":{"rendered":"Isztambul gasztro vol. 1"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Isztambul \u00e9s gasztron\u00f3mia… K\u00e9t olyan sz\u00f3, melyek hallat\u00e1n megremeg a sz\u00edvem! H\u00e1t m\u00e9g ha ezt a kett\u0151t p\u00e1ros\u00edtjuk! M\u00falt h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n nagy boldogs\u00e1gomra ez \u00edgy meg is val\u00f3sult!<\/p>

Az elk\u00f6vetkez\u0151 bejegyz\u00e9sekben szeretn\u00e9m nektek is elmes\u00e9lni, hogy miket l\u00e1ttunk, k\u00f3stoltunk \u00e9s szagoltunk, \u00edgy k\u00e9pzeletben ti is kicsit elrep\u00fclhettek velem ebbe a csod\u00e1s v\u00e1rosba \u00e9s tal\u00e1n m\u00e9g a kedvetek is megj\u00f6n ahhoz, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 alkalommal velem tartsatok!<\/p>

Az els\u0151 nap, miut\u00e1n meg\u00e9rkezt\u00fcnk Isztambulba, utunk az eur\u00f3pai oldalra, Ortak\u00f6ybe vezetett, ahova nem csak az\u00e9rt \u00e9rdemes ell\u00e1togatni, mert a tengerpartr\u00f3l gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 kil\u00e1t\u00e1s t\u00e1rul el\u00e9nk a Boszporusz \u00f6b\u00f6lre \u00e9s az els\u0151 h\u00eddra, hanem az\u00e9rt is, mert itt lehet enni a v\u00e1ros legjobb kumpirj\u00e1t. De ne szaladjunk ennyire el\u0151re, hiszen az es\u0151s id\u0151ben a f\u0151\u00e9tel el\u0151tt egy kis meleg levesre v\u00e1gytunk \u00e9s r\u00f6gt\u00f6n egy tradicion\u00e1lis t\u00f6r\u00f6k levessel, az \u00fan. i\u015fkembe \u00e7orbas\u0131val (iskembe csorbaszi), vagyis a t\u00f6r\u00f6k pacal levessel kezdt\u00fck meg gasztron\u00f3miai utaz\u00e1sunkat. A leves elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se nagyon egyszer\u0171, ugyanis a f\u0151tt, felkock\u00e1zott pacalt v\u00edzzel \u00fajra fel kell forralni, k\u00fcl\u00f6n t\u00e1ny\u00e9rban joghurtot, lisztet, toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, citromlevet \u00f6sszekeverni, s\u00f3zni, borsozni, h\u0151kiegyenl\u00edt\u00e9s ut\u00e1n pedig hozz\u00e1 kell adni a pacalhoz. T\u00e1lal\u00e1skor finomra v\u00e1gott fokhagym\u00e1ra r\u00e1szedj\u00fck a levest, a tetej\u00e9re pedig pirospaprik\u00e1val \u00edzes\u00edtett olvasztott vajat csorgatunk. A t\u00f6r\u00f6k fiatalok esk\u00fcsznek r\u00e1, hogy egy hosszan \u00e1tmulatott \u00e9jszaka ut\u00e1n, \u00faton hazafel\u00e9 egy i\u015fkembe elfogyaszt\u00e1sa t\u00f6k\u00e9letes gy\u00f3gy\u00edrk\u00e9nt szolg\u00e1l a leharcolt gyomornak \u00e9s eg\u00e9sz biztosan enyh\u00edti a k\u00f6vetkez\u0151 napi m\u00e1snaposs\u00e1got. A t\u00f6r\u00f6k \u00e9s a magyar pacal k\u00f6zti tal\u00e1n legnagyobb k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g, ami felt\u0171nt utast\u00e1rsaimnak is, az az volt, hogy T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban sokkal puh\u00e1bbra f\u0151zik a pacalt, viszont van egy kis jellegzetes illata, amit a magyar pacalp\u00f6rk\u00f6ltben nem lehet \u00e9rezni.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fot\u00f3: Pinterest<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Mostm\u00e1r, hogy el\u0151k\u00e9sz\u00edtett\u00fck gyomrunkat, ir\u00e1ny a kumpirsor, ahol legal\u00e1bb 10 kumpir\u00e1rus pr\u00f3b\u00e1lt a saj\u00e1t standj\u00e1hoz cs\u00e1b\u00edtani minket szebbn\u00e9l szebb b\u00f3kokkal!<\/p>

Na de mit is lehet tudni a kumpirr\u00f3l? Mivel manaps\u00e1g m\u00e1r szinte minden utcasarkon tal\u00e1lunk kumpir\u00e1rust, azt hihetn\u00e9nk, hogy ez az \u00e9tel m\u00e1r \u00e9vsz\u00e1zadok vagy legal\u00e1bbis \u00e9vtizedek \u00f3ta a t\u00f6r\u00f6k konyha egyik alap\u00e9tele. Pedig csak az 1990-es \u00e9vekben terjedt el \u00e9s lett bel\u0151le n\u00e9pszer\u0171 t\u00f6r\u00f6k street food. Ha minden igaz a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k az egykori Jugoszl\u00e1vi\u00e1b\u00f3l lopt\u00e1k ezt az \u00f6tletet. Ott m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta a f\u00f3li\u00e1ban s\u00fclt krumplit krumpirnak h\u00edvt\u00e1k \u00e9s szok\u00e1s volt mindenf\u00e9le sal\u00e1t\u00e1kkal megt\u00f6lteni. Ezt az \u00f6tletet turb\u00f3zt\u00e1k fel a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k. Nagyobb m\u00e9ret\u0171 burgony\u00e1t aluf\u00f3li\u00e1ban megs\u00fctnek, majd k\u00f6z\u00e9pen f\u00e9lbev\u00e1gj\u00e1k, s\u00f3zatlan vajjal \u00e9s ka\u015far peyniri (kasar pejniri), t\u00f6r\u00f6k s\u00e1rga sz\u00edn\u0171, a mi trappista sajtunkhoz hasonl\u00f3 kem\u00e9nysajttal \u00f6sszekeverik, \u00edgy a krumpli h\u00e9j\u00e1ban egy finom krumplip\u00fcr\u00e9 keletkezik. Ezut\u00e1n a sziv\u00e1rv\u00e1ny minden sz\u00edneit felvonultat\u00f3, h\u0171t\u0151pultban sorakoz\u00f3 felt\u00e9tekb\u0151l v\u00e1logathatunk \u00edzl\u00e9s\u00fcnk szerint. Csak n\u00e9h\u00e1ny p\u00e9lda azok k\u00f6z\u00fcl, melyeket \u00e9n v\u00e1lasztottam. Z\u00f6ldbors\u00f3, kukorica, paradicsomsz\u00f3szos virsli, fekete ol\u00edvabogy\u00f3-paszta, z\u00f6ld ol\u00edvabogy\u00f3, f\u0171szeres apr\u00f3szem\u0171 bulgur.. De ezenk\u00edv\u00fcl sz\u00e1mos majon\u00e9zes sal\u00e1ta \u00e9s savany\u00fas\u00e1g k\u00f6z\u00fcl is v\u00e1laszthatunk. Olcs\u00f3 \u00e9s laktat\u00f3 fog\u00e1s, mely a nap b\u00e1rmely szak\u00e1ban j\u00f3l esik az \u00e9hes gyomornak.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Fot\u00f3k: T\u00f3th \u00c1gnes<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az \u00e9telek ut\u00e1n pedig m\u00e9g egy \u00e9rdekess\u00e9g az isztambuli k\u00e1v\u00e9z\u00f3k \u00e9s \u00e9ttermek m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9r\u0151l. Vacsora ut\u00e1n bet\u00e9rt\u00fcnk egy tengerparti \u00e9tterembe, hogy a haj\u00f3nk indul\u00e1s\u00e1ig igyunk m\u00e9g egy te\u00e1t levezet\u00e9snek. Legnagyobb meglepet\u00e9s\u00fcnkre azonban a pinc\u00e9r azt mondta, hogy este m\u00e1r nem szolg\u00e1lnak fel k\u00e1v\u00e9t, te\u00e1t \u00e9s egy\u00e9b forr\u00f3 italokat, csak alkoholt \u00e9s \u00e9telt. B\u00e1rhogy is t\u00f6rt\u00fck a fej\u00fcnket, magunkt\u00f3l nem siker\u00fclt r\u00e1j\u00f6nni, hogy mi lehet az oka ennek a furcsa szok\u00e1snak. V\u00e9g\u00fcl egy helyi bar\u00e1tomt\u00f3l tudtam meg a megfejt\u00e9st: este, amikor a csal\u00e1dok \u00e9s bar\u00e1ti t\u00e1rsas\u00e1gok hosszabb id\u0151re \u00fclnek be egy \u00e9tterembe vagy k\u00e1v\u00e9z\u00f3ba besz\u00e9lgetni, a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sok ink\u00e1bb olyan term\u00e9keket pr\u00f3b\u00e1lnak eladni, amib\u0151l nagyobb haszonra tehetnek szert. Ha egy bar\u00e1ti t\u00e1rsas\u00e1g egy b\u00e1rban elt\u00f6ltene k\u00e9t-h\u00e1rom \u00f3r\u00e1t \u00e9s csak fejenk\u00e9nt 1-2 te\u00e1t inna, amit 2-3 l\u00edr\u00e1n\u00e1l t\u00f6bb\u00e9rt nem szok\u00e1s eladni, a beker\u00fcl\u00e9si k\u00f6lts\u00e9ge pedig 0.5-1 l\u00edra, akkor csek\u00e9ly hasznot realiz\u00e1l \u00e9s a t\u00e1rsas\u00e1g a hossz\u00fa besz\u00e9lget\u00e9ssel csak foglalja a helyet. Ha viszont csak alkoholt vagy dr\u00e1g\u00e1bb innival\u00f3kat szolg\u00e1lnak fel, akkor a bar\u00e1ti t\u00e1rsas\u00e1g sokkal t\u00f6bb p\u00e9nzt k\u00f6lt el azalatt a \u00a0n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1s besz\u00e9lget\u00e9s alatt. \u00cdgy h\u00e1t, aki nem v\u00e1gyik alkoholra, annak tov\u00e1bb kell keresg\u00e9lnie \u00e9s olyan helyet v\u00e1lasztani, ami kifejezetten k\u00e1v\u00e9z\u00f3k\u00e9nt vagy te\u00e1z\u00f3k\u00e9nt m\u0171k\u00f6dik.<\/p>


A k\u00f6vetkez\u0151 bejegyz\u00e9s az eur\u00f3pai oldalon t\u00f6lt\u00f6tt napunk els\u0151 n\u00e9h\u00e1ny helysz\u00edn\u00e9t fogja bemutatni. Lesz b\u00e1r\u00e1nyfejt\u0151l kezdve lekv\u00e1rokon \u00e1t savany\u00fas\u00e1gig sok-sok finoms\u00e1g! A fot\u00f3k pedig hamarosan megtekinthet\u0151k a blog facebook oldal\u00e1n!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Isztambul \u00e9s gasztron\u00f3mia… K\u00e9t olyan sz\u00f3, melyek hallat\u00e1n megremeg a sz\u00edvem! H\u00e1t m\u00e9g ha ezt a kett\u0151t p\u00e1ros\u00edtjuk! M\u00falt h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n nagy boldogs\u00e1gomra ez \u00edgy meg is val\u00f3sult!<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[460,39,249,37,40,33,291,122],"class_list":["post-1645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztrosztorik","tag-kumpir","tag-nar-gourmet","tag-pacal","tag-torok-etel","tag-torok-gasztro","tag-torok-gasztronomia","tag-torok-tea","tag-uti-beszamolo"],"acf":[],"yoast_head":"\nIsztambul gasztro vol. 1 - Nar Gourmet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Isztambul \u00e9s gasztron\u00f3mia... K\u00e9t olyan sz\u00f3, melyek hallat\u00e1n megremeg a sz\u00edvem! H\u00e1t m\u00e9g ha ezt a kett\u0151t p\u00e1ros\u00edtjuk! M\u00falt h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n nagy boldogs\u00e1gomra ez \u00edgy meg is val\u00f3sult!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-1\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-1\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nar Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-01T14:38:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-31T14:52:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4096\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2304\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"headline\":\"Isztambul gasztro vol. 1\",\"datePublished\":\"2015-11-01T14:38:53+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T14:52:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/\"},\"wordCount\":1057,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1012959_4.jpg\",\"keywords\":[\"kumpir\",\"nar gourmet\",\"pacal\",\"t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztro\",\"t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"t\u00f6r\u00f6k tea\",\"\u00fati besz\u00e1mol\u00f3\"],\"articleSection\":[\"Gasztrosztorik\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/\",\"name\":\"Isztambul gasztro vol. 1 - Nar Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1012959_4.jpg\",\"datePublished\":\"2015-11-01T14:38:53+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-31T14:52:29+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\"},\"description\":\"Isztambul \u00e9s gasztron\u00f3mia... K\u00e9t olyan sz\u00f3, melyek hallat\u00e1n megremeg a sz\u00edvem! H\u00e1t m\u00e9g ha ezt a kett\u0151t p\u00e1ros\u00edtjuk! M\u00falt h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n nagy boldogs\u00e1gomra ez \u00edgy meg is val\u00f3sult!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1012959_4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/p1012959_4.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1403,\"caption\":\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/isztambul-gasztro-vol-1\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Isztambul gasztro vol. 1\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/\",\"name\":\"Nar Gourmet\",\"description\":\"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc\",\"name\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg\",\"caption\":\"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet\"},\"description\":\"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.nargourmet.hu\\\/en\\\/author\\\/nargourmet\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Isztambul gasztro vol. 1 - Nar Gourmet","description":"Isztambul \u00e9s gasztron\u00f3mia... K\u00e9t olyan sz\u00f3, melyek hallat\u00e1n megremeg a sz\u00edvem! H\u00e1t m\u00e9g ha ezt a kett\u0151t p\u00e1ros\u00edtjuk! M\u00falt h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n nagy boldogs\u00e1gomra ez \u00edgy meg is val\u00f3sult!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-1\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","og_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","og_url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/isztambul-gasztro-vol-1\/","og_site_name":"Nar Gourmet","article_published_time":"2015-11-01T14:38:53+00:00","article_modified_time":"2020-03-31T14:52:29+00:00","og_image":[{"width":4096,"height":2304,"url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"T\u00f6r\u00f6k street food, ami nem d\u00f6ner","twitter_description":"Ak\u00e1rmilyen gazdag is T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g street food v\u00e1laszt\u00e9ka, sajnos itthon ebb\u0151l mi csak a d\u00f6nerrel tal\u00e1lkozhattunk \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban annak sem a legjobb v\u00e1ltozat\u00e1val.. De jelentem van alternat\u00edva!","twitter_image":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/imag5359_1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","Estimated reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/"},"author":{"name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"headline":"Isztambul gasztro vol. 1","datePublished":"2015-11-01T14:38:53+00:00","dateModified":"2020-03-31T14:52:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/"},"wordCount":1057,"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1012959_4.jpg","keywords":["kumpir","nar gourmet","pacal","t\u00f6r\u00f6k \u00e9tel","t\u00f6r\u00f6k gasztro","t\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","t\u00f6r\u00f6k tea","\u00fati besz\u00e1mol\u00f3"],"articleSection":["Gasztrosztorik"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/","name":"Isztambul gasztro vol. 1 - Nar Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1012959_4.jpg","datePublished":"2015-11-01T14:38:53+00:00","dateModified":"2020-03-31T14:52:29+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc"},"description":"Isztambul \u00e9s gasztron\u00f3mia... K\u00e9t olyan sz\u00f3, melyek hallat\u00e1n megremeg a sz\u00edvem! H\u00e1t m\u00e9g ha ezt a kett\u0151t p\u00e1ros\u00edtjuk! M\u00falt h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n nagy boldogs\u00e1gomra ez \u00edgy meg is val\u00f3sult!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1012959_4.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/p1012959_4.jpg","width":1920,"height":1403,"caption":"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/isztambul-gasztro-vol-1\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Isztambul gasztro vol. 1"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#website","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/","name":"Nar Gourmet","description":"T\u00f6r\u00f6k gasztron\u00f3mia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/#\/schema\/person\/905f7779e5136c7a041785532e5b3adc","name":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cropped-DSC_2049-2-96x96.jpg","caption":"T\u00f3th \u00c1gi - Nar Gourmet"},"description":"T\u00f3th \u00c1gi vagyok, a Nar Gourmet m\u00e1rka alap\u00edt\u00f3ja, a t\u00f6r\u00f6k konyham\u0171v\u00e9szet szak\u00e9rt\u0151je. 2005 \u00f3ta j\u00e1rom T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g vid\u00e9keit, 5 \u00e9ven \u00e1t szerveztem Magyarorsz\u00e1g els\u0151 rendszeres, a t\u00f6r\u00f6k kult\u00far\u00e1t bemutat\u00f3 programsorozat\u00e1t, 2,5 \u00e9vig pedig a Yunus Emre Int\u00e9zet Budapesti T\u00f6r\u00f6k Kultur\u00e1lis K\u00f6zpont kultur\u00e1lis vezet\u0151je voltam.","url":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/author\/nargourmet\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1645"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1650,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1645\/revisions\/1650"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nargourmet.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}