Török street food, ami nem döner – egy rejtőzködő török büfé az Astoriánál

Akármilyen gazdag is Törökország street food választéka, sajnos itthon ebből mi csak a dönerrel találkozhattunk és általában annak sem a legjobb változatával.. De jelentem van alternatíva!

Continue reading

Fűszerkönyvtár, fekete gumikesztyű burgerevéshez, virágos tejeskávék – különlegességek az isztambuli gasztrovilágból

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én akárhányszor elutazom külföldre, mindig bajban vagyok, hogy melyek vajon a leghitelesebb források, ha tippeket szeretnék gyűjteni ahhoz, hogy hova menjek enni/inni/szórakozni?

Continue reading

Töltelék-történet, avagy a töltött zöldségek útja Anatóliától a svéd király asztaláig

Töltött káposzta, töltött paprika, töltike, sőt, kolbász! Be kell valljuk, mi sem vagyunk különbek török barátainknál, imádunk tölteni, zöldségbe zöldséget, zöldségbe húst, húst bélbe és így tovább!

Continue reading