Nar Gourmet Tudástár
Nar Gourmet Tudástár
Ismerd meg a Nar Gourmet Tudástárat — egy olyan online gasztronómiai élményközpontot, ahol videók és írott receptek segítségével mélyítheted el tudásod a török kultúrában és konyhaművészetben.
Ha már van élő előfizetésed, akkor az alábbi gombra kattintva éred el a tartalmakat.
Mit tartalmaz a hozzáférés?
11 gasztronómiai előadás:
- Isztambul gasztronómiájának története
- Karácsony és Nardugan ünnep Törökországban
- Oszmán kori fine dining – a szeráj gasztrokulturális öröksége
- Töltsük fel a kamrát – török tartósítási módszerek
- Anatólia – a szőlő őshazája
- Kenyérünnep – Anatólia kenyereinek története
- Halak, tenger gyümölcsei és tengeri füvek története a szultáni vacsoraasztaloktól a mai halas éttermekig
- Gyógynövények és ehető vadnövények a török konyhában
- Édes történetek az oszmán korból
- A török kávé története
- A török tea története
11 könyvbemutató:
- Nevin Halıcı: Turkish Cookbook
- Nur İlkin & Sheila Kaufmann: The Turkish cookbook
- Refika Birgül: Cooking New Istanbul Style
- Musa Dağdeviren: The Turkish Cookbook
- Sertaç Dirik & Ferhat Dirik – Mangal II
- Artun Ünsal – Blessing the grain
- Sömer Sivrioğlu, David Dale – Anatolia
- A török konyha időtlen receptjei
- Marianna Yerasimos: 500 years of Ottoman Cuisine
- Robyn Eckhardt: Istanbul & Beyond
- Özlem Warren: Sebze
11 reggelikészítést bemutató videó:
- vöröslencse leves és bazlama
- padlizsános börektekercs
- sajtos, kakukkfüves házi kenyér
- darálthúsos nyitott péksüti
- pekmezes-tahinis kevert sütemény
- bursai tahinis pide
- halköfte
- kaygana & meleg párolt zöldek joghurttal
- posírozott tojás joghurttal & sajtos, olajban sült börek
- serpenyőben sült sajtos börek
- sajtos kukoricapuliszka
Extra videós anyagok:
- Hasznos tanácsok Délkelet-Törökországba utazóknak
- A magyar gasztronómia rövid története. Mit hagytak ránk a törökök?
- Rövid útibeszámoló a 2023. évi égei-tengeri régióban tett körtúránkról
- Rövid útibeszámoló a 2023. évi fekete-tengeri régióban tett utazásunkról
- Rövid útibeszámoló a 2023. évi délkelet-törökországi utunkról
50 db írott recept, havi tematikák alapján csoportosítva
Hogyan működik?
A Nar Gourmet Tudástár egy egy hónapra szóló hozzáférési lehetőség exkluzív gasztronómiai tartalmakhoz. Itt nem kell hosszú távú tagságra kötelezned magad — egyszeri díjért egy egész hónapon át korlátlan hozzáférésed lesz a videókhoz és írott anyagokhoz!
Válaszd ki a Tudástár csomagot és fizesd ki az egyszeri 1990 Ft-os díjat.
Azonnal hozzáférsz a videókhoz és receptekhez.
A hónap végén a hozzáférés automatikusan lejár — nem szükséges lemondani semmit.
