Nar Gourmet blog
Ez a videó a Nar Gourmet Club ötödik online reggelijén készült, ahol a havi halas tematikához illeszkedve balık köftesit, vagyis halköftét készítettünk és közben meséltem a hal szezonális fogyasztásáról, arról, hogy hol esznek Törökországban reggelire halat és tippeket adtam ahhoz, hogy hogyan is tudjuk az elkészített ételt minél többféleképpen tálalni.
Ebben az előadásban meséltem arról, hogy hogyan alakult a halfogyasztás a mai Törökország területén a bizánci kortól egészen napjainkig. Szó volt az egyes régiókra jellemző halas ételekről, arról, hogy hogyan szoktak hozzá a Közép-Ázsiából érkező törökök a halfogyasztáshoz az évszázadok során, a Kapadokya-ban élő, sózott halat fogyasztó keresztény közösségről, a legjobb isztambuli halas éttermekről és…
Ez a videó a Nar Gourmet Club negyedik online reggelijén készült, ahol a havi gyógynövényes, zöldfűszeres tematikához illeszkedve két reggeli ételt készítettünk: egy zöldfűszeres lepényt, ami a palacsinta és omlett házasítása, valamint párolt leveleszöldeket fokhagymás joghurttal.
Ebben a videóban az újonnan megjelent fordításomat, az első magyar nyelvű török szakácskönyvet mutatom be!
Ebben az előadásban meséltem az Alaçatı-ban minden évben megrendezésre kerülő gyógynövény fesztiválról, az égei-tengeri vidékre jellemző ehető vadnövényekről, a nagyvárosok gyógynövényes patikáiról, vadkakukkfű teáról, vadpisztácia kávéról és még nagyon sok érdekességről!
